gem de coacăze - delicioase deserturi de casă, care pot fi suplimentate cu orice produse de patiserie dulci sau utilizate în formă pură de ceai.
Se tratează la un astfel de titlu mare - gem regal realizate din agrișe. Acest uimitor desert - o alternativă excelentă la un magazin de dulciuri, care, în plus față de gust neobișnuit și se mândrește cu o serie de substanțe utile în compoziția sa. Acest blocaj a depus cu clătite calde, cheesecakes, clatite, va fi apreciat de către toate gospodăriile de la mic la mare. În timpul iernii, aceasta casa, putem spune reteta vechi vă va aminti de vara, iar aroma dulce de fructe verzi este atât de atractiv încât este pur și simplu imposibil de a rezista.
Astăzi gazda este mult mai puțin decât înainte de a pregăti acest fel de mâncare minunat, astfel încât degustătorii gem rețete coacăze poate provoca o surpriză destul de uimitor sa cu nimic comparabil cu orice gust. Gatiti gem necompensată coacăze nu este greu: un pic de timp și efort - și fructe de pădure verzi se transformă în delicatețe smarald. antena variegate prin adăugarea de componente, cum ar fi mure, afine, citrice, nuci și condimente.
Rețete gem de coacăze
Reteta 1. gem de fructe de coacăze cu portocale
Ingrediente: 1500 g coacăze, portocaliu 820 g, 1550 g de zahăr.
Se spală bine de citrice. Se taie bucăți de orice formă fără peeling coaja. Scoateți oasele în procesul de tăiere. mina coacaz, taierea cozilor. Transferat la un castron adanc primul tocat citrice, coacăze și apoi adormi. blender manual mărunțirii sau într-o mașină de tocat carne. masa-coacaz portocalie este amestecat cu zahăr. Se lasa sa se infuzeze timp de aproximativ trei ore. La foc mic se fierbe amestecul pentru a da un vas emailat, cu agitare regulată. Decolarea din farfurie, lăsând 5,5 ore. Apoi se fierbe aproximativ 11 minute. Se transferă imediat la borcane sterilizate nu sunt foarte mari. capace de staniu sau role cât mai aproape de polietilenă, urmată de depozitare la frigider.
Reteta 2. Blocaj de la coacăze Berry crăiește
Ingrediente: 1800 g de fructe necoapte agrișe, 1700 g de zahăr, 580 ml apă, 23 de frunze de cireș.
Agrisa spală, am curățat de cozi. O mica incizie, elimina semintele. cireșe frunze clătire. Într-un castron adânc răspândit straturi boabe si foi de cires. Se umple apa rece în cantitatea necesară în rețetă. Lasă timp de 5,5 ore la agrișe după preparare a rămas elastic, și-a păstrat o culoare strălucitoare. Apoi strecurați tinctura boabe este încălzit. Se adauga zaharul, se fierbe timp de câteva minute. Muiată în agrișe sirop. Eliminați de la căldură, vom menține timp de 2,5 ore. Ne da un foc mic sirop de coacăze 6 minute. Am pus deoparte timp de 6 ore. Se fierbe timp de încă 7 minute. Vom sta o 5,5 ore fără preîncălzire, după ce gatiti un pic mai gem de coacăze 7 minute. Transferă în recipiente sterile pregătite.
Reteta 3. coacăze «întâlnire Orientare» blocaj
Ingrediente: 1450 g coacăze, 950 g de zahăr.
Fructe de padure se spală în sus, ne curata de pedunculul, cozi. Separarea 450 g de coacăze le folosesc pentru a obține sucul. Sucul de coacăze Extrudat pus în recipientul de preparare, se adaugă zahăr. Se amestecă. Intepatura de coacăze rămase cu un cuțit, se adaugă la siropul de zahăr. Închideți tava. Conținutul său să se încălzească până la 95-99 de grade și menținut la o astfel de temperatură timp de aproximativ 6 minute fără fierbere. Pune desert terminat uscat borcane sterilizate, sigilate.
Reteta 4. Jam cu boabe de coacăze și lămâie
Ingrediente: 1100 g coacăze, 110 g de lămâie, 1,370 g de zahăr, 360 ml de apă.
Agrisa spele, curatam de cozi. Efectuarea de fiecare puncție boabe cu un ac. Pune în vasul, umple doi litri de apă răcită. Noi da standul câteva ore. Se transferă agrișe într-un vas emailat pentru gătit. Separat, se prepară siropul prin amestecarea zahărului cu 360 ml de apă. Se umple agrișe sirop, fiert pana cand se inmoaie. lamaie mea, se taie în felii subțiri, îndepărtarea semințelor. Se transferă lamaie pentru boabe fierte. Gatiti timp de 11 minute. Ambalate în containere sterile.
Reteta 5. gem de coacăze și fructe cu coajă
Ingrediente: 550 g de agrișe foarte coapte, 360 g nuci, 1100 g de zahăr, 550 ml apă, 2 anason pinionului.
Agrișe tăiat meu de la cozile de fructe de pădure. Efectuarea de la baza inciziei în formă de cruce, îndepărtați semințele cu o cantitate mică de pastă de agrișe. Am curățat nuci de scoici și membranele. Se taie nuci în bucăți mici, proporționale cu fructe de padure. agrișe umplute nuci. Prin zahăr se toarnă apă, se fierbe pentru a se dizolva, sub agitare. Boabele sunt plasate într-un vas emailat, se toarnă sirop de fierbere. Rezista 11 ore. Pune anisetree, se aduce la fierbere. Când gem de coacăze începe să fiarbă, se îndepărtează anason stelat, se întinde pe malurile.
Reteta 6. gem de smarald din boabe de coacăze și vanilie
Ingrediente: 1100 g agrișe, 95 g de frunze, 55 ml de vodca, 5-6 g de acid citric, ½ linguriță .. vanilie, 1100 ml de apă.
Agrisa ne curata, scoate semintele de a face o incizie în fiecare boabe. Umple cu apă rece ca gheața, insista 5 ore la rece. Frunzele de cireș spălate au fost scufundate în apă, doarme acid citric, se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Filtru Bulion. Încălzirea, vom cădea de zahăr adormit, pentru a menține focul de dizolvare. Se toarnă vodca, se adauga vanilia. Extractul de coacaz Stripped din apă, se toarnă sirop și vodca. 17 minute supraviețui fără căldură, se fierbe 11 minute după agitare. Fasuem pe băncile fierbinți.
Reteta 7. Jam coacăze cu coacaze
Ingrediente: 750 g de grad mediu de coacăze de maturitate, 250 g de coacaze, 780 g de zahăr, 55 ml de apă.
Am curățat boabe de tulpini, crengi, cozi. Se spală. Coacaz tolerată într-un castron, se toarnă apă camuflaj. Fierbeti la foc mic până la începutul descărcării de suc de fructe de padure. Se toarnă coacăze, amestecând, se fierbe până când boabele de licitație. Se umple cu zahăr, agitare până la dizolvare. Se fierbe timp de aproximativ 6 minute, îndepărtarea gunoi de la suprafață. Se toarnă în recipiente de volum mic, ceea ce este necesar pentru a pre-sterilizat și uscat. Airtight. Noi aranja băncile gât în jos timp de 15 minute.
Cum sa faci gem de coacăze
Pentru a gem conservate de culoare verde smarald, trebuie să utilizați un ușor necoapte boabe, ferme. Cu același scop, în apa utilizată pentru sirop de fierbere, plasate mai multe frunze de cireș, se fierbe timp de câteva minute. Ele sunt apoi îndepărtate și se toarnă zahăr. De asemenea, fructe de padure perespevshih poate găti excelent gem de coacăze, dar nu este verde și chihlimbar. Pentru a găti gem, boabele sunt măcinate într-o mașină de tocat sau blender. Unele retete coacăze gem oferta pentru a elimina semintele. Acest lucru este ușor de făcut, crestate partea Berry.
În timpul iernii rece, arome gem coacăze umple casa de vară, da o stare de spirit bună și va surprinde cu caracteristicile sale aroma luminoase. Aceste fructe este extrem de util într-un număr de boli ale stomacului, rinichi, vezica biliară. Agrișe reduce toxinele alergice capabil de a elimina toxinele și crește imunitatea. Pregatite de la ea gem, gem sau marmeladă, puteți salva vitamine, elemente valoroase conținute în coacăze, pe tot parcursul anului.
A se vedea, de asemenea:
