făină de hrișcă are o culoare gri-maro, are un gust ușor amar. Având în produse încercate din această făină o dată, cu siguranta va reveni la ea.
Coacerea din făină de hrișcă este ușor de digerat, datorită conținutului scăzut de gluten (fără gluten). Gatiti acest tip de făină este destul de dificil, acesta trebuie să fie în mod necesar amestecat cu făină de grâu, în caz contrar raspolzotsya aluatului sau de amestecare, deoarece nu are gluten.
Aluat din făină de hrișcă cu grâu și stafide
În Japonia, făină de hrișcă utilizată pentru prepararea unui tip special de „soba“ fidea, acesta este servit cu supa sau legume refrigerate, sos și carne. Acest fel de mâncare este în meniul de la oricare dintre cafenele și restaurante, deoarece acest tip de fidea este japonez fast-food.
taitei instant japoneze populare din făină de hrișcă - „soba“
Mai mult, din moment ce cele mai vechi timpuri, pe bază de produse alimentare făină de hrișcă evaluate la slavii. De la ei clatite preparate, plăcinte, prăjituri, brioșe. De-a lungul timpului, acest produs elemente utile, bogate în vitamine și urme de pus în umbră nemeritat și înlocuit de grâu și făină de secară. Făina de hrișcă de elemente și vitamine utile este prin acoperiș, și nu vorbesc, nu este nici o comparație cu făina de grâu slaba.
Odată cu introducerea alimentației complementare a sugarilor, pediatri recomanda insistent pentru a găti terci din făină de hrișcă, pentru că este acest terci poate îmbunătăți copilul cu imunitate scăzută, va gard impotriva bolilor cum ar fi diabetul zaharat, raceala si gripa. Acum, părinții de la orice farmacie și magazine oferă o mare cantitate de terci de hrișcă cu diferite tipuri de fructe.
Gătit făină de hrișcă la domiciliu
In magazine, nu atât de des, puteți găsi făină de hrișcă, dar că este nici un motiv să renunțe la utilizarea acestuia. Este foarte posibil pentru a găti și acasă. Acest proces nu ia o mulțime de timp și efort.
- Sorteze hrișcă.
- Se clătește și se usucă.
- Și apoi se macină până la consistență de făină.
făină de hrișcă cojit făcut de hrișcă prăjite „nemăcinață“ la domiciliu
masă gătită va păstra o mai multe substanțe nutritive și substanțe valoroase, mai degrabă decât de cumpărare, ca și în pregătirea mesei vă sări peste procesul de curățare a boabelor de coji de hrișcă și coajă, apoi ajunge în cele din urmă făină cu tărâțe, care va crește utilizarea produsului pentru organism.
Proprietăți utile de făină de hrișcă
Substanțe minerale conținute sub formă de făină nu sunt luate în considerare.
Iată câteva dintre ele:
Vitamine: PP, B2, B6, B1, B9, E. materiale utile suplimentare: cenuși zburătoare, fibre alimentare, acid gras saturat. Și acest lucru nu este toate substanțele nutritive conținute în făină de hrișcă.
Medicii recomanda consumul de făină de hrișcă pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, obezitatea, diabetul zaharat la stres mental si fizic sever, în vegetarianism, dieta, probleme cu stomacul și intestinele. Vei primi maximum de făină de hrișcă, dacă începeți să-l utilizați mai des de grâu, sau adăugați-l la alte tipuri de făină.
făină de hrișcă. utilizarea
Deoarece făină de hrișcă nu conține gluten, este dificil să se framanta. Dar, dacă adăugați un pic la vâscozitatea făină de grâu, este posibil pentru a găti chifle delicioase, clătite, plăcinte, precum și dintr-un test bazat pe hrișcă, se va dovedi găluște delicioase dieta. Este foarte hrănitoare și util este pâinea hrisca, care este popular în Siberia. Acesta a fost mult timp posibil să se găsească în alte orașe din România.
Utilizarea în prepararea de făină de hrișcă trebuie să știți câteva secrete:
- Adăugați mai mult lichid ca absoarbe rapid.
- Nu se recomandă utilizarea acestui tip de făină în rețete tradiționale de drojdie, deoarece acestea sunt bazate pe gluten.
- Dacă decideți să utilizați o făină de hrișcă în prepararea produselor de patiserie drojdie, utilizați Breadmaker.
Pentru acest tip de făină are un număr suficient de rețete originale și bune. Ele pot fi ușor de găsit pe Internet.
făină de hrișcă poate fi adaptat la orice fel de mâncare de patiserie. Ea este bun la orice coacere. Nu contează dacă sunteți dieta, bolnav sau doresc doar să se simtă bine și să fie sănătos. Adăugați la făină de hrișcă dieta ta, și nu veți regreta. Ea - vindecatorul naturale natural și ajutor pentru a curăța organismul.