A se păstra untul în frigider ar trebui să fie numai. Acest produs este vândut în diferite pachete și fără ele, astfel încât normele de depozitare implică respectarea unui anumit număr de recomandări, care se poate prelungi termenul de valabilitate.
depozitarea Nuante de unt:
- cel mai simplu și cel mai eficient mod de depozitare a untului este plasarea acestuia în vasul de unt;
- lubricator dacă nu, cel mai bine este de a stoca uleiul în folia (pe hârtie sau în recipiente de plastic de unt se deterioreze mai repede, și proprietățile de aromă pot fi rupte, chiar și în absența semnelor exterioare de corupție);
- untul poate absorbi mirosurile, deci păstrați-l deschide feluri de mâncare gătite sau aproape de produse cu mirosuri puternice care nu sunt necesare;
- În cazul în care ambalajul original nu este clar, nu este nevoie de a schimba uleiul în containere speciale sau învelite în folie de aluminiu;
- untul poate fi depozitat în recipiente de plastic (este important ca acestea ar putea închide capacul);
- ulei magazin în timpul indicat pe ambalaj poate fi utilizat numai în cazul în care nu este deschis;
- unt poate fi congelat (aromă în acest caz nu este schimbat, dar termenul de valabilitate va crește de mai multe ori);
- în cazul în care o mulțime de unt (de exemplu, acesta este cumpărat în vrac), apoi pentru a prelungi durata de raft poate fi cu o cârpă înmuiată în oțet (este recomandat produs nu numai să-și încheie pânză, și a pus o bucată de zahăr să-l);
- bucată de zahăr va crește durata de depozitare a uleiului și pentru a păstra aroma, dacă ai pus-o în vasul de unt;
- în timp ce untul poate fi depozitat la temperatura camerei (este important ca produsul nu este în lumina directă a soarelui, și nu a existat nici un efect al surselor de căldură).
Dacă nu există frigider?
În cazul în care nici un frigider, apoi să păstreze unt pentru o perioadă lungă de timp posibil, prin intermediul unor structuri simplu self-made. În primul rând, produsul trebuie să fie împărțită în porțiuni mai mici, fiecare dintre acestea trebuind să fie învelite în hârtie pergament. preforme, atunci ar trebui să fie plasat într-un vas emailat și se acoperă cu saramură. La 1 litru de apă, în acest caz, au nevoie de 20-25 g de sare. Lichidul trebuie să acopere complet uleiul. Capacitatea necesară pentru a închide capacul, și a pus o pre-placă grea sau o sticlă de plastic cu apă în unt. Este necesar să se creeze o simulare a presei. O astfel de semifabricat este plasat în locul maxim rece și întuneric. Untul va rămâne în stare proaspătă timp de câteva săptămâni, iar produsul de sare nu absoarbe o hârtie din cauza.
Cum și la ce temperatură untul magazin
Temperatura optimă de păstrare a untului este de 6 grade. standard de viață de raft, în același timp, va fi de cel puțin trei săptămâni. In folie, ulei poate sau recipient de plastic, această perioadă poate crește până la patru săptămâni.
Untul congelat poate fi depozitat timp de 12 luni. Pentru a utiliza un produs porțiuni recomandate. În cazul în care uleiul este constant supus dejivrare și re-înghețare, aceasta ar putea afecta în mod negativ caracteristicile de gust.
Durata de depozitare a untului, în funcție de ambalaj:
- într-un ambalaj de hârtie termenul de valabilitate va fi de maximum 10 zile;
- unt în folie pot fi stocate timp de până la 20 de zile;
- în containere sau termenul de valabilitate biberon va fi de cel puțin 3 săptămâni.
Temperatura de conotațiile și termenul de valabilitate de unt:
- la o temperatură cuprinsă între -5 și +5 grade ulei pot fi depozitate pentru o medie de 30 de zile;
- în cazul în care temperatura este de peste 5 grade, perioada maximă de stocare de ulei este de 20 de zile;
- când temperatura scade sub -5 grade de produs poate să rămână în stare proaspătă timp de 12-14 luni.
Dacă în procesul de stocare a început unt pentru a transforma galben, atunci această nuanță indică condițiile greșite pentru produs. Acest ulei nu poate fi rupt, și galbenului poate fi tăiat cu un cuțit. Cu toate acestea, după o astfel de condiții de depozitare factor și condițiile de temperatură trebuie să se schimbe.