Există mai multe care definesc condițiile de depozitare ale dietei de produse din pește. delicatețe de multe ori rezervate de avans. Că până la noul an ouăle au fost în stare proaspătă, este necesar să se cunoască unele subtilități de stocare.
Ce să caute atunci când aleg?
Inainte de a cumpara un borcan de caviar sau a unui produs în vrac, este mai bine să se uite la produsul, care este un produs perisabil. Cel mai bun loc pentru a stoca produsele din pește considerate congelator. Cât de mult poți păstra caviar în frigider depinde de mai mulți factori. O atenție deosebită este acordată:
- Perioada între modul în care peștele a fost prins când este măcelărit și;
- cantitatea de timp petrecut pe prelucrarea și conservarea producției de caviar;
- observat dacă standardele sanitare când efectuează operațiunile de prelucrare cu materia primă;
- norme au fost respectate de control al temperaturii în timpul transportului produselor din pește.
Indicație: Pentru a determina caviar naturale în cumpărarea, aveți nevoie pentru a flip borcan de caviar la partea de jos sa dovedit la partea de sus, pentru o perioadă scurtă de timp. Caviar de origine naturală a îndepărtat pericolul nu va.
În produse cu calități ridicate ouă întregi gastronomice, umede și transparente, fără coajă daune caviar. Inacceptabil. În vasul a fost prezent excesul de lichid. În caz contrar, aceasta este dovada că produsul este congelat și decongelat, își poate pierde proprietățile sale.
În cazul în care ouăle sunt neclare și amărăciune a început procesul de oxidare pește descompună ulei dezintegrează coajă și proteine animale, care este periculoasă pentru organismul uman.
condiții de temperatură
Sfat: În cazul în care banca rămâne un pic caviar, puteți să-l păstrați în stare proaspătă pentru o altă săptămână, cu condiția ca conținutul rămas va fi stocat într-un recipient de sticlă, opărite cu apă clocotită. Pentru a fi stivuite pe partea de sus lamaie felii, două sau trei felii va fi de ajuns.
Puteți pulveriza un pic de ulei vegetal sau de măsline. Rămâne fără tratament ar trebui să fie consumate timp de 2 zile.
ouă, ambalate de depozitare bănci
Jar producția de caviar pasteurizat este fabricat conservant: acid ascorbic, ulei vegetal și hexamine codificat E 239. caviar cu hexamine toxic nu trebuie utilizat, este periculos. Substanța poate fi identificată prin gustul amar al produselor proaspete.
Odată ce pachetul este deschis, staniu poate provoca procese de oxidare, caviar va rasfatati repede. În cazul în care pentru a stoca caviarului în acest caz? Este să-l transfere într-un recipient de sticlă sau ceramică, vase pre dușurile cu apă sărată caldă. Timp de 3 sau 4 zile o delicatesă să fie consumate.
Cutiile de conserve, în cazul în care a deschis, produsul nu trebuie să fie lăsat. Pentru a colecta ouă, utilizați numai lingura curata, pentru a evita contaminarea microbiană a produselor sensibile și a proceselor patologice.
Se cântărește caviar
Recipientul închis este cel mai bine păstrat la refrigerare raft aproape de peretele din spate, la temperaturi scăzute. Delicatesă stea timp de o săptămână. Salvați caviar mai este obținut în cazul în care recipientul cu produsul pentru a coborî într-un vas cu gheață actualizat periodic zdrobit pe partea de jos. Plastic caviar borcan pentru a se evita orice mirosuri străine nu ar trebui să fie depozitate.
producția de caviar Freeze
În cazul în care întrebarea este cum de a stoca recipientul cu ouă o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să se răspândească produsul în porții, în mai multe pachete și a lăsat în congelator timp de până la un an. mai refrozen.
Recipient înainte de congelare în mod necesar aproape de etanșare a fost completă. Capac util sau alimente de film. Dezghetat delicatețe nu brusc, temperatura trebuie să varieze lin în jurul. Capacitatea congelatorului este plasat pe un raft de refrigerare și numai apoi, în condițiile camerei.
conservare
Containere pentru ouă sau sterilizate cu grijă pasteurizate de o galeata sau o cană de apă clocotită. În interiorul castron uns cu unul dintre uleiurile vegetale. Olive se potrivește cel mai bine. Caviar tamped. Turnat ulei pe partea de sus. Acesta va bloca fluxul de aer. Pentru a închide taxa de acoperire de nylon. Scoateți conserve nevoie de pe raft frigider, în cazul în care cel mai rece.
Articole populare:
Mesaj de navigare