Moda pentru dulciuri, de asemenea, există. Dar, oricare ar fi inovațiile de cofetărie nu sunt incluse în contemporane prăjituri noastre de viață culinare din copilărie pe reteta mamei mele va rămâne în continuare același gustos și de dorit. Medovik este una dintre aceste prăjituri. Acesta este adesea servit la petreceri pentru copii. Dar, chiar și la adulți, acest tort nu-și pierde relevanța acestuia: aceasta este, de obicei, mâncat repede și la ultimul miez.
interesantă istorie a originii reteta clasica de tort, care își are rădăcinile în timpul domniei lui Alexandru I. Soția sa, Elizabeth A. ura miere. Toți bucătari instanță știa. Dar a existat un nou bucătar, care a uitat să spună povestea. Când a pregătit tort, care ar dori să-l impresioneze pe împărat și soția sa, prăjituri cu miere fierte cu cremă. Ca toți au fost surprinși atunci când un tort ca soția împăratului! Ea a ieșit din spatele biroului său într-o stare de spirit bună, și chiar a ordonat să dea un cofetar îndrăzneț recompensă financiară bună.
De fapt, tort de miere iubesc chiar și cei care nu sunt foarte mândru de miere în sine. Cu toate acestea, gospodina modernă se poate aștepta cu greu o recompensă financiară de la casa lor, dar complimente pentru a conta, cu siguranta merita.
Cum să se pregătească tort miere tort - o rețetă simplă cu o fotografie
În ciuda faptului că astăzi orice tort puteți cumpăra în magazin, este un tratament pentru a găti mai bine te. Fiecare gospodină are acum propria rețetă „corporativă“. bază excelentă pentru orice experimente culinare vor fi reteta pentru tort de miere.
Ingrediente pentru crema
- Lapte condensat fiert - 1.5 bănci
- unt dedurizată - 300 gr
- 1. În prealabil fierbe laptele condensat din frigider și scoateți untul. Se taie untul în bucăți mici și bate cu un mixer timp de 3-5 minute. Fara oprirea mixer, se adaugă laptele condensat în porții mici. Bateti crema de până la până devine netedă și curată în frigider
- Ouă - 3 buc
- Zahăr - 1 cană
- Miere - 3 linguri
- Unt - 100g
- Praf de copt pentru aluat sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Făină - 3 căni
- 2. bate usor ouale cu zaharul intr-un vas termorezistent, se adaugă miere și unt. Se pune vasul pe o baie de aburi. Constant agitare cu un pămătuf, se încălzește amestecul timp de 5 minute, astfel încât ingredientele sunt bine amestecate.
- 3. Când amestecul devine mai ușoară și un pic de creștere în volum, se adaugă praf de copt sau bicarbonat de sodiu, se scoate tava de la căldură și intră treptat făina. Puteți găsi că aluatul ajuns prea lichid, dar nu te alarma. Acesta va deveni mai gros, atunci când se răcească miere.
- 4. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade Acoperiți pergament de copt sau ungeți unt. Aluatul finit este îngroșat și se împarte aluatul în 5 părți, fiecare rolă într-o minge.
- 5. pune pe masă un pic de făină, pune mingea de aluat și se întinde degetele, formează un cerc perfect, cu un diametru de aproximativ 28 cm. Aluatul se poate lipi mâinile, astfel încât să mai confortabil, se presara faina degetele. Faceți același lucru cu restul testului. Și care sa dovedit perfect Lipie, folosiți placa ca un șablon și se taie marginea suplimentară cu un cuțit. Restul de aluat nu porțiuni arunca! De asemenea, ei trebuie să se coace în cuptor, apoi se pisa în firimituri, pe care le decorează tort terminat.
- 6. transfera ușor prăjitura în fiecare tavă. Cel mai probabil, coace-le în același timp, nu, totul depinde de mărimea cuptorului. Se coace tort nevoie până auriu maro aproximativ 4-5 minute.
- 7. Când prăjitura sa răcit, puteți începe să asambla tort. Se pune mai întâi tort pe o farfurie de servire, ungeți-l cu crema, capacul superior cu cablul de mai jos. Și astfel, atâta timp cât nu va fi ultimul tort. Rămânând crema uniform strat părțile laterale și de sus a tort, firimituri de biscuiți sau se presară nuci măcinate.
- 8. Gata tort ar trebui să stea la temperatura camerei timp de 5-6 ore. Deci, mai bine biscuiți absoarbe smântână și tort pentru a obține într-adevăr de licitație și gustoase.
tort Miere cu smântână
tort de miere cu smântână - o nouă variantă a acestui tort. Aceasta reteta este potrivit pentru cei care nu sunt foarte pasionat de dulciuri. Tort înmuiate mai bine daca crema de a alege smântână mai puțin de grăsime. Dar, în acest caz de smântână mai puțin să rămână pe shortcakes. Prin urmare, dacă doriți să vedeți un strat mare alb în tort, dimpotrivă, alege crema este mai grasa.
Ingrediente pentru crema
- 1. Începeți de gătit cu crema de tort mai bine. Whip crema cu un mixer, adăugând treptat zahărul. cremă Atunci când zahărul sa dizolvat poate fi pus în frigider și începe să se coace prăjituri.
- Făină - 350 g
- Zahăr - 200 gr
- Unt - 100g
- Miere - 2 linguri
- Ouă - 2 buc
- Soda - 1 linguriță
- 2. Într-o baie de apă, se încălzește untul, zahărul și miere, iar când zahărul începe să se dizolve, se adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu. Țineți un minut, apoi se scoate amestecul din baia de apă, și măturică agitare rapidă, se adaugă două ouă. Se amestecă în porțiuni mici, la un amestec de făină, se frământă aluatul și puneți-l în frigider timp de 30-40 minute.
- 3. Gata făcute și aluat refrigerat în 9 părți egale. Rulati fiecare bucată într-un tort subțire. Cu ajutorul unei plăci și un cuțit de tăiat din Lipie nouă ture. Și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 4-5 minute. tort Gata trebuie să eliminați imediat de coacere, aluatul nu a avut timp să se usuce. Tunderea de prăjituri, de asemenea, trebuie să se coace pana se rumeneste și a pus într-un vas curat, uscat.
- 4. Când prăjitura să se răcească la temperatura camerei, se colectează tort, tort lubrifiant generos fiecare smântână. Dacă se dorește, puteți pune într-o cremă de nuci măcinate sau bucăți de prune. Ultima Shortcake plece uscat. Apăsați ușor brațele, sau a pus o greutate mică pentru a obține un tort curat, crema și se distribuie uniform în interiorul locuri goale ramase.
- 5. Grind tunderea turte coapte din must intr-un blender sau degetele în miez fin. Acoperiți partea de sus și laturile de tort crema uniform acru, se presara pesmet și tort la frigider timp de 3-4 ore.
tort tort de miere cu cremă de ouă
Aceasta este o reteta clasica, care este cel mai adesea pregătit pentru o casă de vacanță. Această turtă de miere cu cremă de ouă a fost primul servit la masa familiei imperiale. Cofetar ghicit și a devenit unul dintre toți bucătari din palat. Fiecare gospodină, a decis să gătească acest tort, cu siguranță se încadrează în punctul și, de asemenea, să fie în măsură să vă rugăm rudele sau oaspeții lor. Nu uita despre decorarea originală a acestei capodopere de cofetărie. Pentru că este posibil să se utilizeze nuci și fructe uscate.
Ingrediente pentru aluat
- Ouă - 2 buc.
- Zahăr - 1 cană
- Miere - 1 lingura
- Unt - 100g
- Suc de lamaie stins - 1/3 linguriță
- Făină - 4 căni
- 1. Într-o cratiță cu fund gros, se amestecă miere, zahăr, ouă, unt și bicarbonat de sodiu hidratat. Se încălzește la foc mic, amestecând constant până când, până când amestecul este uniform și neted. Apoi, se scoate tava de pe foc si se adauga faina.
- 2. Împărțiți aluatul în 8 bucăți, fiecare rolă în turte subțiri grosime de cel mult o jumătate de centimetru. Se coace fiecare tort într-un cuptor de coacere, unt unsă la 180 de grade timp de 3-5 minute.
- 3. În timp ce tort este încă cald, tăiați marginile pentru a obține prăjituri plate. Nu arunca resturi, acestea vor fi de folos pentru a decora tortul.
- Făină - 6 linguri
- Lapte - 2 cesti
- Zahăr - 0,5 pahare
- Unt - 1 1/4 cani
- Zahăr cu vanilie - 2 plicuri
- 4. Se amestecă făina cu un sfert de cana de lapte. Restul de lapte într-o cratiță, se încălzească, se adaugă amestecul de făină și se fierbe până consistență cremoasă. Apoi se adaugă zahăr, vanilie și se amestecă până când zahărul se dizolvă și se îndepărtează de la căldură.
- 5. Într-un castron separat, bate untul, se toarnă amestecul se încălzește laptele și făina și se amestecă bine. Crema este gata!
- 6. tort Collect, prăjituri stivuire pe lângă altele, fiecare strat de lubrifiere gros cremă. Tunderea firimituri biscuiți și se macină într-un grăunte sau tort.
tort Miere de Aleksandra Selezneva
Pentru a partaja rețeta cu prietenii: