Îmi place să gătesc Clătite delicioase, mai ales cu brânză. Desert vine uimitoare: umplutura nu se scurge, a simțit în mod clar prăjitură cu brânză cel mai delicat cu aroma de vanilie! Incredibil de delicios! În mod specific pentru portalul „Îmi place să gătesc,“ O să-ți spun cum să pregătească Clătite, care nu se va rupe: și va rămâne moale și blând chiar și în ziua următoare. Principalul lucru este de a se conforma cu un pas cu pas reteta: nu pune mai puține ouă nu gatiti pe același lapte, și asigurați-vă că pentru a da aluatul timp de o oră „odihnă“. Deci, scrie în jos clătitele reteta cu lapte.
ingrediente:
- ou de pui (mare) - 4 bucati;
- 170 de grame de făină;
- zahăr - 1,5 linguri;
- sare - un vârf de cuțit;
- lapte (incalzit) - 350 de grame;
- vanilie - dupa gust;
- apă (caldă) - 150 grame;
- ulei vegetal - 50 ml;
- unt (RFI) Clătite - 50-100 de grame.
- caș (conținut de grăsime moderat) - 300 grame;
- Smântână - 2-3 lingurite;
- zahar - 1-2 linguri.
Cum să se pregătească clătite. Pas cu pas reteta
- Ouă rupe într-un castron adânc. Dacă acestea sunt mici, este mai bine să ia 5 bucăți. La prima vedere, produsul prea mult, mai ales pe o jumătate de litru de lichid. Cu toate acestea, cu ajutorul lor, aluatul va fi mai maleabil și elastic. Ca rezultat, clatite subtiri ies excelent.
- Ouăle se amestecă bine cu un mixer pana se omogenizeaza, având grijă că nu există o mulțime de spumă. Mixer măturică de dorit ca în masa nu a primit o mulțime de aer.
- Masa de ou pentru a pune zaharul si vanilia. Componenta finală necesară pentru a pune în moderație, în caz contrar sunt obținute bitterish.
- Lapte cu apă caldă sau ușor scos din frigider câteva ore înainte de frământare. Lichidul pregătit să se toarnă în amestecul de ou, se amestecă.
- Se adaugă făina și se amestecă telul. Pentru clatite subtiri cu lapte pentru a obține aluatul perfectă ar trebui să aibă consistența crema lichida. În cazul în care noduli nu au dispărut, puteți tulpina printr-o sită.
- Aluat lăsați timp de 1-3 ore, astfel încât acesta odihnit.
- Adăugați o jumătate de linguriță de ulei vegetal (am lăsat aproximativ 50-70 mililitri) și se agită.
- Pe de picurare tigaie putin ulei vegetal, răspândite pe întreaga suprafață cu o cârpă sau o perie.
- căldură Skillet, se toarnă aluatul, răspândit repede peste tigaie și se toarnă restul înapoi în castron.
- prăjește Pancake pana de aur pe de o parte, flip la celălalt, îndepărtați cu grijă spatula. Este necesar să se controleze temperatura de încălzire, astfel încât produsul nu este ars, propeklos uniform, iar marginile nu sunt grav uscat.
- clatite delicios pe o farfurie si lasa sa se raceasca. Într-un castron adanc plasa brânza de vaci, bine mash cu o furculiță. Se adauga smantana, zahar, un pic de vanilie, se amestecă bine. Lasă timp de 15 minute pentru a dizolva dulceața. Produsul lactat nu trebuie sa fie prea gras sau lichid, și nu este necesar să se agite blender lui.
- Pe marginea clatita pentru a pune o masă caș pic, se acoperă cu umplutura cea mai apropiată margine. Wrap prima parte a produsului și apoi colaps complet, rezultând o Pancakes formă dreptunghiulară.
- clatite finite pot fi dispuse pe bord și imediat înghețe sau să se prăjește în unt, precum și a face în cuptor clatite cu smantana.
- arunca ulei în tigaie, reîncălzire, a pus produsul și se prăjește pe ambele părți, până când crusta aurie crocantă.
- Se serveste clatite subtiri umplute cu ciocolata poate fi, sos de fructe de pădure sau smântână, dar are un gust mai bun merge cu rupt indulcit căpșuni (proaspete sau congelate).
Acum, că știi cum să se pregătească Clătite cu brânză de vaci. Ele sunt perfect tăiate, ca umplutura nu se scurge, si isi pastreaza forma bine. Clătite gust neutru: simțit atât de clar cele mai mici arome de brânză, vanilie și căpșuni.
Gătit pentru mine - arta si magie, mai degrabă decât de gătit obișnuite. Este interesant de observat modul în care textura aluatului și consistența sosului, carnea devine maro auriu ca prea ușoară în cuptorul de coacere. Suficient pentru a ridica un cuțit și un cuplu de legume, și un zbor de fantezie este prevăzut, să nu se oprească în mod direct. Poate că acum nici un accident de mulți ani, am decis să devină un bucătar-șef, și la această zi mulțumit de profesia lor. de asemenea sa aprins de gătit? Apoi vin să viziteze, și voi dezvălui toate Arta Culinară sekretiki