Cum să înghețe morcovii pentru iarna
Ușor și foarte ușor.
Am în grădina are propriul morcov, pune-l foarte mult, care a fost suficient pentru a adăuga în Lecho și rola pentru iarnă, se adaugă în conserve de roșii, în varza, varza murata, salate în cutii, în chimchi atunci când faci de conservare, morcov lasă mult , asa ca am planta foarte mult, dar pentru a păstra în pivniță pentru iarna nu este posibil, de asemenea, așa că am congela.
Morcovii sunt curate, se spală și se usucă pe un prosop, astfel încât să nu rămână umiditate, pentru că dacă umiditatea rămâne, atunci când congelate, ea slipnetsya și ar trebui să fie dezghețat pentru a lua cantitatea necesară, de aceea este cel mai bine să se usuce.
In iarna am de obicei, 20 la 22 nu lasă pungi pline.
Niciodată nu freca morcovi pe o răzătoare, atunci când congelat se lipește împreună și nu arata frumos, totul realizat manual.
Rezhu morcov bastoane, cuburi, polukubikami, cercuri și plăcile în mod necesar un plic așterne tocat morcov în jumătăți și anume în două părți (aceasta este pentru hrană Domlama).
În timpul iernii, trageți morcovi din congelator, ea este tot friabilă și nu decongelarea s-a adăugat la feluri de mâncare.
Ei bine, pe salate trebuie să cumpere morcovi.
Și așa am îngheța. Totul începe cu morcovul etern când seitsya, apoi plivit și săpat. Cu siguranță mai bine decât morcovul achiziționarea sa.
Un morcov, eu nu perie. Doar meu bun. În primul rând macerat aproape zilnic în apă. Apoi, eu iau un burete și curățat toată murdăria. Este practic nici cruste.
Am o mașină de tocat carne, cu o caracteristică tocător, puteți utiliza un procesor de alimente. Prin urmare, nu va preda freca pe o răzătoare. Acesta este un timp foarte lung. Sunt pe tocător o jumătate de zi pentru 20-30 kg și gata)
Apoi am pus porțiuni mici, în pungi de congelare și de congelare. Într-un sac de morcovi pus pe o dată de gătit. Foarte convenabil!
Nu este nimic complicat prezent. Cumpără câțiva morcovi (mai bine curs de a lua morcovii din propria curte, dar va merge și magazin). Acasă spălați-le curate. Odată curățat - din nou, se spală sub jet de apă caldă. Apoi se taie bucăți. Pune pe masa si lasati sa se usuce. Apoi ia saci de alimente și aranja morcovii felii pe saci. Puneți în congelator. În viitor, pur și simplu trageți un morcov din congelator si gatiti mese pentru masa de prânz sau cină)
Dacă există un congelator mare poate fi depozitat congelate pentru aproape orice. Puteți îngheța chiar și morcovi, în primul rând, acesta va salva bugetul familiei, și în al doilea rând, morcovul nu putrezeste si nu podvyanet, așa cum se întâmplă uneori în condiții normale de depozitare.
Deci, în scopul de a îngheța morcovi pentru iarna, urmați acești pași:
- Ia un morcov proaspăt și suculent, fără deteriorări grave.
- Temeinic spălați și uscați legumele selectate.
- tăiat cu grijă stratul superior (coaja)
- Se taie orice piese de morcov (cuburi, bare, felii, etc.)
- Se acoperă foaia de copt sau placa de tăiere mare cu folie de plastic, care a pus bucățile de morcov. Ice Party și ssypte într-un container de tip sac sau plastic. Apoi, procesul de congelare poate fi repetat până când numărul namorozite dorit.
- Puteți îngheța și morcovi întregi, în cazul în care acesta este mic în dimensiuni.
Morcovii pot fi înghețate în compania altor legume, cum ar fi sfecla, ardei dulce, mazăre verde, fasole verde și ierburi, și apoi utilizați o congelare de legume pentru sosuri, supe, sosuri pentru salate, etc.
Procesul în sine este foarte simplu. Selectăm morcov pentru congelare, nu există sfaturi speciale, doar că este netedă și nu este deteriorat. Temeinic și spălați-l curat. Apoi, da morcovi timp să se usuce. Apoi, cotlet morcov, care este cel mai bine să utilizați feliat legume. Am un manual, dar foarte confortabil - din material plastic aranjate într-un rând într-un moment se transformă în cuburi. Aceste blocuri de aceeași sunt afișate pe containere, prefer sacii de obicei, plicuri insotitoare pentru stocarea nu a pătruns mirosuri în ele, și a pus în congelator. Procesul a început.
În timpul iernii, cel mai bine este să nu înghețe morcovul cel mai suculent. Acest lucru va păstra vitaminele utile și pentru a evita tratamentul termic al morcovi cu ulei si otet. Cel mai bine este de a utiliza produsele din paturile lor, calitatea și siguranța nu este pusă la îndoială. Alege cele mai bune legume rădăcină, putred și răscoapte nu se potrivesc. Morcovii sunt spălate bine și se taie pielea subțire. Acesta poate fi congelate întregi sau tăiate într-un mod arbitrar: cuburi, felii sau fâșii. Pentru a stoca recipiente din plastic selectate sau pungi de plastic.