Cum să fii un iubitor de espresso

Deznădăjduit dedicat gustul bogat și profund de espresso? Dacă este așa, atunci cel mai probabil sunteți deja familiarizați cu caracteristicile soiurilor preferate de espresso, dar conștient dacă sunteți pe familie mai largă de băuturi espresso și unele cunoștințe de fani, care sunt relevante pentru pregătirea și plăcerea de espresso? Cafeaua espresso este preferat de către experți, astfel încât trage în sus cunoștințele cu acești pași la îndemână.

pași Editare

Metoda 1 de la 5:
termeni espresso profesionale Editare

Aflați termeni profesionali. În primul rând, dacă sunteți de planificare pentru a se întâlni aproape cu un espresso mașină sau băuturi espresso ca un hobby pentru o viață, va trebui să cunoască termenii care le însoțesc. Există mai mulți termeni asociate cu cafea și băuturi, dar aici sunt unele dintre ele care trebuie să știe fiecare fan al espresso:

BAR: Această presiune nominală se găsește pe cele mai multe mașini de espresso.
Barista: Aceasta este persoana responsabilă pentru operarea mașini de espresso / cafea. Inițial un cuvânt italian.
Breve: Când cineva cere cafea breve este doar o cafea cu o jumătate de lapte aburit si jumatate crema.
Burat cafea: Se referă la cantitatea de burat zatul de cafea în coșul filtrului, înainte de împușcat de espresso este preparată.
Cestii: Această cupă, care conține o lovitură tradițională de espresso, și anume o ceașcă de 88 ml (sau mai puțin). Cu toate acestea pot fi realizate din orice materiale pentru industria alimentară, China cel mai preferat. Acestea ar trebui să fie gros pentru a se incalzi.

Doza: Doza înseamnă o cantitate de cafea măcinată pentru prepararea shots espresso. De obicei, este de 7 grame per shot de espresso în 45 ml.

Dublu: Aceasta este una dintre opțiuni pentru a comanda un feed espresso sau espresso. De obicei, este între 70-85 grame de espresso totală.

Espresso: Un alt cuvânt italian, ceea ce înseamnă o băutură preparată folosind pomparea pârghiei sau espresso mașină, de 7 grame (2 grame +/-) cafea măcinată solid din care se obține băutura extrasă 30-45ml sub presiune de 9 bar (135psi) Alimentare la tempetarture între 90ºC și 96ºC, pentru o perioadă de 25 de secunde (+/- 5 secunde, dar nu mai puțin de 20 de secunde) infuzie timp. Multe barista sunt puternic contestate de determinare espresso plăcere subiectivă. Vârsta, calitatea și originea boabelor de cafea, cantitatea de cafea măcinată, care ram korzine în filtru de presiune cu care barista tempera, temperatura apei, și mulți alți factori influențează produsul final.

Basket filtru: Acest oțel, coș fund neted, care este în portfiltrului și reține un strat de cafea măcinată. Are o deschidere a ochiurilor de plasă la o cafea poate prin ei picura intr-un cestii.

Spuma: Acesta este un rezultat al aburului frother de lapte, folosind duza de abur de mașini de espresso. spuma de lapte este ideal atunci când acesta poate fi turnat și nu se împrăștie cu o lingura pe cafea.
Ristretto: Este definiția italiană de fotografii „limitat“. În acest caz, turnat, doar aproximativ 45 ml; este mai intensă, dar mult mai dificil să se pregătească.
Shot: Este doar o altă descriere a espresso preparată.

Aflați espresso. Există o mare varietate de espresso, disponibil la o cafenea bun sau cafenea. Din acest motiv, poate fi dificil de a face o alegere, dar încearcă să se uite la partea luminoasă. Poti sta mult timp în aceeași cafenea, sau ai un motiv bun pentru a reveni în mod regulat. Și chiar și după ce ați încercat tot felul de espresso și alegeți dumneavoastră preferat, nu te limita doar la ele. Modificări barista, furnizor de cafea, și chiar inventat noi tipuri de espresso nevoie pentru a genera interes, din timp în timp pentru a încerca în continuare alte soiuri.

Se prepară o cafea cu lapte. Cele mai multe băuturi în magazine de cafea gravitează în jurul o cafea cu lapte. Latte este o lovitură de espresso și lapte spumat aburit. Cu toate acestea, pentru a face un latte bun, un rol-cheie este jucat de un lapte biciuire bun și spumă.

A se vedea cum să facă o cafea cu lapte, latte de vanilie cum să gătească, cum să gătească o cafea cu lapte de caramel, chai latte cum să gătească, cum să facă un latte Freddie și cum să pregătească o gheață latte pentru a afla detaliile exacte cu privire la băuturile Cappuccino conexe.
O mulțime de practică va fi capabil de a crea latte art.

Se prepară un alb plat. De fapt, este același cu cel al unui latte, dar cu mai puțin lapte. De asemenea, la final, veți avea mai puține spuma pe partea de sus (de unde și numele de „plat“ alb). [1]

Se prepară Breve cafea. Aceasta se face cu jumătate din lapte aburit si jumatate crema.

Challenge-te pentru un cappuccino. Această băutură este, de obicei, în părți egale, este format din espresso, lapte spumat și lapte spumat. Dacă gatiti în America de Nord, ar trebui să ceară un băutor, un cappuccino vrea el - „uscat“ sau „umed“. În curând vei ști că latte de obicei undeva între cele două. Pentru „cappuccino uscat“ nevoie de espresso și lapte net de spumă. cappuccino umed și espresso necesită mai mult lapte decât spuma.

Pentru mai multe idei vedea cum să pregătească un cappuccino, cum să pregătească un cappuccino cu gheață și cum să facă spumă pentru cappuccino.

Asigurați-vă de cafea americană. SUA este doar fotografii de espresso, iar restul de băutură apă caldă sau rece. Aceasta este o ceașcă volumetrica mai uniformă de cafea. De asemenea, este cunoscut ca un espresso lungo, sau pur și simplu espresso.

Pentru idei, a se vedea cum se face SUA și cum să facă gheață american.

Asigurați-vă un espresso macchiato. cafea macchiato este doar o lovitură de espresso și o cantitate mică de lapte sau spumă de care creează o „marcă“ sau „spot“ în băutură. Nu-l confunda cu un latte macchiato, în cazul în care laptele sau spumă cu o cantitate foarte mică de espresso.

Pentru idei, a se vedea modul de a face un macchiato cum să gătească macchiato caramel și cum să facă marmură Mocha macchiato.

Asigurați-espresso Ristretto. Așa cum am explicat mai devreme, aceasta este cantitatea de „limitat“ băutură espresso. Mai puțin diluat decât espresso normală, el este foarte puternic, așa că se așteaptă ca cofeina shake-uri.

A se vedea modul în care să se pregătească espresso Ristretto pentru detalii.

Asigurați-un Doppio espresso. Este literalmente un „espresso dublu“, iar echivalentul a două cești de espresso.

A se vedea cum să pregătească un espresso doppio pentru a afla mai multe detalii.

Asigurați-vă varietate espresso, adăugarea de ingrediente suplimentare:

Asigurați "espresso con panna" sau espresso Tazza d'Oro. Acesta este un espresso cu o crema pic de frisca se adaugă din partea de sus.
Asigurați "Espresso Romano". Acest espresso, care este furnizat cu o felie mica de coaja de lamaie pe farfurie.
Asigurați "espresso Corrette". Acest espresso sau lichior cu esența.
- Pentru detalii a se vedea cum se prepară espresso Coretta.
Asigurați „mocha“ sau mokkachino. Acest espresso, aburi de lapte și sirop de ciocolată spumat sau ciocolată caldă. De sus pentru a finaliza adauga spuma de lapte sau frisca. În acest caz, Mocha cuvântul se referă la ciocolata, nu tipul de boabe de cafea.
- Pentru mai multe idei vedea cum să pregătească Mocha, Mocha cum să gătească cu ciocolată albă, cum să faci o ciocolata neagra Mocha, cum să facă o Mocha Frappuccino Starbucks, cum să gătească cu condimente și Mocha cum să gătească Mocha de Crăciun.
Asigurați-vă "affogato". Acest espresso, îmbunătățită prin adăugarea de inghetata de vanilie. Ideal pentru zilele calde și un dinte dulce.
- Uita-te pentru idei cum să gătească și modul de a găti affogato affogato caramele cu gust.

Deschide ochii „ochi roșii“. cafea revigorantă nu trebuie confundat cu SUA. Ochi roșii este un shot de espresso cu cafea preparate cu un filtru. variații băutură sunt numite „ochi negru“ (două focuri de espresso) și „mort Eye“ (trei focuri de espresso). [2]

Cum să utilizați cafetiera