Adăugați drojdia la făina din prezent. Există, de asemenea, se toarnă apa rămasă și se adaugă 2 linguri de ulei de măsline (ulei și a da testul elasticitate gust neobișnuit terminat tort y). Mai departe spre frământarea aluatului. Utilizați numai mâini pentru acest proces, deoarece aluatul este gătită într-un procesor de alimente, veți obține un complet diferit. Framantati aluatul pe masa până atunci, până când acesta devine elastic. Dacă este pornit prea lichid, se adaugă puțină făină. Dimpotrivă, în cazul în care este prea strâns. se toarnă lichid.
perie castron adânc cu ulei de măsline și se pune aluatul în ea. Se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 30-40 minute. După acest timp, încercați elasticitatea aluatului - nu trebuie să se rupă când sunt întinse.
Pentru un tort subțire și pizza aluat gata se divid în două părți egale. Fanii de pizza luxuriante sunt din această cantitate de aluat pentru a face doar un tort. Din nou, se framanta aluatul timp de 5 minute și se lasă într-un vas de 15, acoperind-o cu un prosop umed.
Intindeti aluatul. Pentru aceasta, puteți utiliza un sucitor, dar italienii fac totul cu mâna. Puneți aluatul pe suprafața mesei, presarata cu faina. Țineți centrul aluatului de mână, trage înapoi în mână pentru a obține cerc. Puteți alege să părăsească marginea cercului.
Înainte de a trimite pizza în cuptor unge o tavă de copt cu ulei de masline si se presara ușor cu făină, și înainte de a pune pe un tort de umplere, perie și o cantitate mică de ulei de măsline. pizza subțire la cuptor timp de aproximativ 15 minute, la o temperatură de 220 de grade.