Toată lumea știe ce paste. Toată lumea știe că de gătit spaghete destul de simplu și, de obicei, nu ia prea mult timp.
Dar, sigur, mulți vor fi interesați să învețe cum să gătească spaghete Bolognese.
Istoria spaghete bolognese
De fapt, este pastele de obicei, dar fierte nu este reteta destul de normal de la Bologna. Pentru prima dată, această rețetă de paste au fost preparate într-un sat mic din Bologna, în sudul Italiei. De fapt, a fost motivul pentru care acest fel de mâncare a primit o astfel de nume distractiv.
Pe partea de sus de spaghete sos de rețetă pentru absolut însemna pentru un alt fel de mâncare, numit fettuccine. Este foarte simplu. Pentru fettuccine au nevoie de un ou și o masă foarte obișnuită. spaghete bolognese sunt incredibil de gustoase și masă hrănitoare.
Principalul lucru să știe exact cum să-l gătească. În acest articol veți învăța nu numai despre cum să gătească în mod corespunzător spaghete, dar el bolonez reteta.
Așa că astăzi vom revela cea mai corectă și rețeta clasică pentru spaghete bolognese, care este de obicei gătite în Italia.
Pentru spaghete bolognese suficient pentru 5 portii, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de carne tocată. Puteți lua o jumătate de carne de porc și de carne de vită. Deci, va fi chiar mai gustoase. Fit și doar carne de vită;
- 200 grame bacon afumat;
- 2 capete de ceapă;
- 2 morcovi;
- 2 țelină;
- 3 catei de usturoi;
- 150 de grame de vin roșu sec;
- 250 de grame de tomate. Numai Preclearing-le din piele. Acest lucru poate fi ușor de realizat prin dușurile-le cu apă clocotită;
- 2 linguri de sos sau pasta de tomate;
- 3 linguri de ulei de măsline sau de orice alt ulei vegetal;
- 75 de grame de brânză rasă. Undeva de-a lungul celor 15 grame per portie de spaghete bolognese;
- patrunjel. Fit și în stare proaspătă și uscată;
- oregano 1 linguriță;
- sare, condimente, piper dupa gust.
Pentru a afla cum să gătească spaghete bolonez există multe dezbateri și speculații. Pentru reteta sos boloneze este destul de simplu.
Permiteți-mi să dau doar două rețete foarte interesante și cele mai delicioase. Trebuie amintit faptul că spaghete gătit necesită, de asemenea, cunoașterea unora dintre reguli:
- 1. Cum de a găti spaghete Bolognese pentru paste de la lipirea împreună? Pentru acest lucru trebuie să adauge ulei în apă, în care gătesc spaghete.
- 2. Spaghete ar trebui să șadă într-o strecurătoare după preparare.
- 3. Pastele pot fi gătite și drenarea apei. Apoi este luat exact într-o astfel de cantitate încât acestea să poată absorbi în timpul gătitului. Dar rețeta pentru spaghete Bolognese sugerează un mod diferit de gătit, pentru care pastele fierte într-o cantitate suficient de mare de apă.
Spaghete Bolognese - prima baza de prescriptie medicala
Aceasta reteta este cel mai simplu, rapid și ușor de preparat. În primul rând, se taie în cuburi mici de slănină afumată. Apoi încălziți de măsline sau ulei vegetal într-o tigaie adâncă, și trimite înapoi slănină.
Fry până atunci, până când ieși toată grăsimea din slănină și este un pic rumenita. reteta Spaghete Bolognese, care necesită o cantitate minimă de grăsime, pentru a obține lumină suficientă și dietetice, dar, de asemenea, satisfacatoare.
Apoi, trei pe un morcovi răzătoare grosier și trimite într-o tigaie cu bacon. Passiruem cinci minute.
Se taie legumele rămase - ceapa si telina. Acestea se adaugă la șuncă și morcovi. Toate se amestecă bine și passiruem pana cand se inmoaie.
Gata pentru a adăuga legume prăjite tocate. Aici este, și usturoi. În ceea ce privește carnea, spaghete Bolognese se obțin mai ușor în cazul în care nu se adaugă în carne de porc tocată, și să ia doar carne de vită.
prăjește maruntita aproximativ zece minute, nu uitați să-l agite în mod constant. După zece minute, se toarnă în tigaie 150 grame de vin roșu și stinge focul, se acoperă tigaia închis etanș. Lasam timp de încă zece minute sub capac „venituri“ pentru a obține un bolonez spaghete gustoase.
Se fierb pastele în tigaie adâncă, cu multă apă. În apă, se adaugă o lingura de ulei de masline pentru paste de la lipirea.
De asemenea, nu uitați să apă sărată. Gatiti pastele până când este gătită, de obicei, de la cinci la treizeci de minute, în funcție de ei înșiși spaghete. Reteta Spaghete bolonez implică gătit de paste, care sunt preparate în zece minute.
Merge cu spaghete, iar apa este aruncată înapoi în strecurătoare lor. În pastele și se adaugă sosul amestecat. Asta este! Spaghete boloneze gata. Aveți posibilitatea să le prezinte la masa, asezonate cu ierburi și brânză rasă. Este de preferat să aleagă o brânză. Se pare fel de mancare incredibil de gustoase și satisfăcătoare pentru gătit, care va avea nevoie de douăzeci de minute.
Spaghete Bolognese - a doua reteta
Ia destul de încăpător cratiță neapărat din oțel inoxidabil. Acest lucru este necesar pentru ca acesta poate fi pus în cuptorul preîncălzit. Aceasta reteta sos de spaghete diferă de primul exemplu de realizare în care aici au nevoie de o cantitate mai mare de tomate. Doar ia 400 de grame de piele curățate de tomate.
Direct în tigaie, se toarnă ulei de măsline și un cald bun în sus ea. costiță afumată se taie în cuburi mici. Fry tocat șuncă. Pentru a-l trimite umplutura. Nu uita să interfereze în mod constant cu umplutura cu bacon, deci nu este ars.
Încă o dată, aș dori să vă reamintesc că reteta de spaghete Bolognese, care implica destul de un pic de grăsime, pentru a obține suficiente dietetice. Prin urmare, pentru prăjit, vom lua un pic de ulei de măsline și se prăjește slănina până complet încălzite cu toată grăsimea.
Se toaca marunt cativa catei de usturoi și se prăjește în ulei. Passiruem precum și toate celelalte legume. Trimitem totul la carne tocată și se toarnă vin roșu. Pentru a prepara sosul de rosii reteta implica boloneze de presiune, pe care le adăugăm la tigaie pentru legume și carne.
Puteți pune o lingură de pastă de tomate și. Toate se amestecă bine. Se incalzeste cuptorul la 180 C. Du acolo sos tigaie cu boloneze fără a închide capacul de aproximativ o oră.
Pentru a bolonez nu stick și arde, în timp ce, în timp ce lâncezește în cuptor, acesta ar trebui să fie amestecat de mai multe ori. Aflați dacă sosul poate fi preparat prin lichid - nu ar trebui să fie. Pentru tabelul în același mod ca și anterior a sugerat reteta Bolognese, ierburi condimente de tocat si parmezan ras.
Sperăm că rețeta de mai sus pentru spaghete bolognese, vă va ajuta să-și diversifice meniul și a obține un gust de mâncăruri tradiționale și Italia. Cum de a găti spaghete știu exact numai în Italia.
Și cum ar putea fi altfel, pentru că Italia - locul de nastere al spaghete delicioase de pe pământ. Fără acest fel de mâncare nu face clasic cina în stil italian.