Multe culegătorii de ciuperci nu le ia cât mai puțin familiarizați cu acest dar al naturii. Și chiar aduna toate cele zece CEPS by-pass parte a câmpului, bogat cu pălării supradezvoltat albicioasă, cu pete roz, verde și maro.
Și în zadar! La urma urmei, este de asemenea destul de ciuperci comestibile și delicioase. În plus, datorită popularității scăzute a syroezhek aduna ele pot fi mai mult de un coș de la un moment dat. Ceea ce mulți oameni dor de ei, astfel încât să le puteți găsi chiar în locul în care restul de ciuperci comestibile sunt deja tăiate.
Astăzi ne uităm la modul în care să se pregătească Russula.
Deci, doar ciupercile care nu se spală. Și nu e curat, de asemenea - pentru că sunt foarte fragile și friabil (de altfel, din acest motiv, du-te pentru Syroezhko mai bine decât cu o pungă de plastic, și cu un coș larg în care ciupercile nu se amestecă și se pisează).
ciuperci mici tăiate în două părți. mare - la 4. Syroezhko cad în apă rece și se fierbe timp de 10 până la 20 de minute (în special înalte și vechi - până la 30). Nu fi russules frică insuficient gătită - unii oameni chiar să le mănânce prime (de aici, de altfel, numele).
După gătit ciupercile într-o strecurătoare și se aruncă bine spălate sub jet de apă.
Dacă înainte russules de gătit erau foarte murdare - în nisip și frunze - acestea pot fi re-înmuiată într-un vas cu apă rece și se clătește. După aceea, se îndepărtează ciupercile intr-un castron separat (nu se scurge apa - toate nisipul va rămâne pe partea de jos).
Apoi le prăji. Faceți acest lucru în ulei vegetal cu ceapa, sare, usturoi si frunze de dafin sau alte condimente. russules Fry nevoie de prea mult timp - aproximativ 10-15 minute. În cazul în care ciupercile se va lipi de tigaie, acesta va fi un semnal că acestea sunt gata.
Gust syroezhek simultan ca gustul de ciuperci albe, dar în același timp este un pic diferit. Blând, și poate un pic mai puțin „mai luminos“. În plus, russules rândul său crocant. Și, ciupercile sunt mai tineri, cu atât mai mult ei vor crunch.
Asta pregătește Russula. După cum puteți vedea, este foarte simplu și rapid. Încercați-l, și poate că aceste ciuperci deveni una dintre favorite!