Cursuri Acasă Rețete principale zrazy de cartofi cu carne - gatiti cu placere
Ce știi despre zrazy? Mulți, desigur, auzi despre ea prima dată. Dar aceasta nu este o problemă, așa cum noi toți acum descrie în detaliu pentru oricine care nu le-a încercat o dată în viața mea.
Care sunt, în general, zrazy? De fapt, acest aluat de cartofi. Acesta este de 80-90% este format din cartofi. Testați consistența el dă făină, ouă și condimente. Din acest test, face un fel de burgeri, care este umplut cu diverse umpluturi. Acesta poate fi carne, la fel ca în cazul nostru. Sau legume, orez, ouă, brânză, ierburi, ciuperci, rădăcini și așa mai departe. Acestea sunt furnizate ca un fel de mâncare complet cu adaos de sos sau ca garnitura.
Se prepară zrazy poți într-o tigaie sau în cuptor. Dar, prima opțiune este încă și mai frecvente. Probabil pentru că e mai rapid.
Zrazy ca burgeri mari, ca ei prea roz, rotund și suficient de gros. Dar asta e în interiorul lor nu este carnea tocată suculentă pură și cartofi prima.
Astăzi vom pregăti zrazy cu ciuperci, brânză și varză. Toate acestea sunt încă cu adaos de carne. În plus, vom pregăti carnea obișnuită și zrazy zrazy în cuptor. Dacă oricare dintre aceste vă interesează, vom fi bucuroși de compania dumneavoastră.
Reguli generale pentru prepararea
Pentru a pregăti zrazy delicioase nevoie de cumpărare delicioase, produse de calitate bună în avans, din care avem, respectiv, va pregăti. Va trebui să alegeți carne tocată și cartofi. Cu al doilea produs al tuturor, desigur, mai ușor, să ne, apoi, să se ocupe de carne.
Cum de a alege umplutura:
- În primul rând, să acorde o atenție la lumina. Ar trebui să fie luminos - cum ar fi carne de porc și de vită au. În cazul în care carnea de pui tocată, este de culoare roz pal;
- Umplutura trebuie să strălucească ceata este învechire a produsului;
- Platouri cu lichid. De multe ori vedem o băltoacă sângeros umplutura. Ele pot fi relativ calmă, deoarece acesta este un fenomen normal. Dar paleti uscate au nevoie de îngrijorare. Acest lucru înseamnă că, pentru a face în primul rând jupoi de tendoane;
- Mirosul ar trebui să fie plăcută, fără adaos de condimente și așa mai departe. Dacă vă simțiți parfumul de condimente, mirosul de carne rasfatata a încercat deja să corecteze.
Cartofi, de asemenea, trebuie să alegeți una care este de culoare albă. Acest lucru se aplică pe piele și în interiorul tuberculului. Astfel de cartofi sunt sfărâmicios și perfecte pentru piure de cartofi, deoarece este bine fiert moale.
cartofi zrazy cu carne
conținutul caloric la 100 grame
Doar cartofi cu carne. Se pare ca o masă completă fierbinte. Gæteascæ puteți aplica într-adevăr ca o „a doua“ și nu deranjez cu nici o parte a cărnii, și nici cu garnitura.
- Se incalzeste o tigaie cu ulei si se pune acolo umplutura si se prajeste, zdrobitor o spatula de lemn, astfel încât masa a devenit friabil;
- Fierbeti la foc mic până când culoarea. Umplutura va fi mai luminos;
- În timp ce carnea este înăbușită, ceapa scapa de coaja subțire și taie rădăcinile sale. Ceapa se spală și se taie în cuburi mici;
- Se adaugă ceapa la carne, se adaugă piper negru și sare;
- Morcovi curat, se spală și grătarul-l folosind un razatoare;
- Adăugați morcovii în tigaie, se fierbe împreună până când fierte, apoi se îndepărtează de la căldură;
- Cartofi, coji de fructe și măruntiți aceleași felii sau cuburi;
- Cartofii se spală să-l clătiți cu amidon, se adaugă apă și se îndepărtează la fierbere pe aragaz;
- Când apa fierbe, se sare și se fierbe cartofii pana cand se inmoaie;
- Cu scurgere de cartofi finit zdrobi și se pisa;
- Adauga ou, se amestecă și se adaugă masa făinii;
- Framantati aluatul neted omogen, care nu se încadrează din lingură atunci când oglindită;
- De la cartofi pentru a forma prăjituri mici, în centrul căruia așterne umplutura;
- colaps aluat de cartofi prin plasarea rambleierea;
- Chiftele gata rola în pesmet și se prăjește într-o tigaie cu ulei pana la culoare aurie.
Sfat: zrazy gata poate rula, de asemenea, în făină, dar ele vor fi mai puțin crocante.
Rețeta în cuptor
Mulți cred că vasele care sunt coapte în cuptor calorii mai mult decât cele care sunt prajite pe o farfurie. Să încercăm?
Frunze de gătit - 25 de minute.
Calorii - 104 calorii.
- Cartofi a scăpa de piele, spălați-l, clătiți amidonul și se pune într-o cratiță;
- În continuare se toarnă cartofii cu apă pentru a acoperi, se adaugă trei praf de sare și de a îndepărta placa;
- Gatiti până la intrarea moale și ușoară a unui cuțit;
- Cu rădăcinoase prefabricate drena și sări peste cartofi intr-un blender sau râșniță;
- de căldură de ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa tăiată mărunt înapoi și se adaugă carnea tocată;
- Carne tocată gatiti până când pe deplin fierte;
- Cartofi combina cu galbenusurile, amidonul și făina și se amestecă până la masa buna. Aluatul trebuie să fie elastic;
- Se împarte aluatul în bile de dimensiuni egale;
- Bilele pentru a forma prăjituri în care să se stabilească în umplutura;
- Marginile prăjiturile zaschipnut care formează zrazy alungite. Ia-ca burgeri, dar volumul;
- Se incalzeste cuptorul la temperatura medie si se coace zrazy douăzeci de minute.
Sfat: pentru încă o dată să nu se spele mucegai sau de copt, puteți ascunde partea de jos a hârtiei pergament.
cartofi de ciuperci cu zrazy carne
Dintre aceste trei ingrediente hrănitoare nu va mai doar o gustare sau aperitiv, acest lucru este deja posibil chiar și pentru a denumi vasului. Asigurați-vă că pentru a încerca, este foarte gustos!
Se lasă să se găti - 1 oră.
Cate calorii - 125 de calorii.
- Ciuperci curata capacele si tulpini, se taie-le în cuburi sau felii;
- Cartofii sunt o spălare bună, puteți folosi chiar și perie de spălat vase pentru a spăla toată murdăria;
- cartofi și pus într-o matriță sau coacere unse șervețele uscate;
- Trimite un cartof coace timp de treizeci de minute la 180 ° Celsius;
- Ceapa a scăpa de coaja subțire, se taie rădăcinile și se spală;
- În continuare, se taie ceapa în cuburi mici;
- Se combină ciuperci cu ceapă și carne tocată, se amestecă bine;
- Intr-o tigaie se toarnă ulei și pune-l la umplutura de ciuperci;
- Prajiti carnea, de rupere în sus bulgări;
- Închide carne tocată și se fierbe până când ingredientele complet fierte;
- Gata pentru a obține cartofi din cuptor și se lasă să se răcească;
- Se curata cartofii, să se ocupe de sfărâmați și se adaugă gălbenușurile de ou si condimente;
- Mass adus la omogenitate și pentru a forma o turtă;
- Pune în centrul fiecărui pic de umplutura, folie zrazy și se prăjește într-o tigaie cu unt pana cand se inmoaie.
Sfat: Dacă aluatul dumneavoastră se răspândește, puteți adăuga un pic de faina.
Se adaugă zrazy brânză
Imaginați-vă încă zrazy fierbinte te mușca și nu numai că, el e nebun criza ta, cu atât mai mult și brânza în interior se execută.
Frunze de gătit - 40 de minute.
Cate calorii - 123 de calorii.
- Cartofi elimina coaja, se taie în cuburi și se clătește departe amidonul;
- Alte cartofi se toarnă apă suficientă pentru a îndepărta sarea și la placă;
- cartofi se fierbe până la complet fierte;
- Alte cartofi măcinat la o pastă (sau în general vorbită - un piure);
- Ceapa se curata si se taie in cuburi, se taie rădăcinile și de spălare a capului. În cazul în care ceapa se clătește cu apă curentă la locul de rădăcini tăiate, evidențiați sucul începe cuptor ochii, și care va provoca lacrimi după aceea;
- Morcovul coji de fructe și se macină cu ajutorul spatulei;
- Brânză răzătoare și se taie;
- Reîncălziți prăji băii de ulei până se înmoaie și ceapă și morcov;
- Prin Roots gata pentru a da sare, piper și tocate;
- Gatiti carnea, de rupere în sus bulgări. Umplutura trebuie să fie friabilă;
- Fierbeti acoperit până pe deplin fierte;
- Cartofi conecta cu făină și ou, amestecând până la omogenizare;
- sub formă de calup de cartofi, centrul căruia este umplut cu carne tocată cu morcovi și brânză;
- Agățarea tort, astfel încât umplutura rămâne în interior;
- prăji cartofi zrazy până aurii pe ambele părți pe o tigaie cu ulei preîncălzit.
Sfat: Pentru a zrazy erau mai bogat, aveți posibilitatea să le prăjesc în unt.
Zrazy cartof delicios cu carne și varză
Varza, carne, toate într-o coajă de cartof fierbinte, dar încă crocante. Se pare ca o masă de mese bine, nu? Merită o încercare!
Frunze de gătit - 45 de minute.
Cate calorii - 128 de calorii.
- Ceapa coaja, taie rădăcinile și se spală capul;
- Apoi, ceapa se taie în jumătăți de inele;
- Morcov spală, coji de fructe și freca pe o răzătoare;
- Varza clătire și fin se taie marunt;
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și a pus înapoi ceapa. Prăjește-l până se înmoaie și se adaugă varza. Tocană l la starea de al dente;
- Adăugați carnea tocată și o aduce la o stare friabilă și închideți capacul, continuând să gătească;
- Atunci când umplutura este aproape gata, se adaugă morcovii;
- Și acum totul se fierbe împreună până complet fierte;
- Se curata cartofii, se fierbe și borhotul cu lapte;
- Pentru a adăuga cartofi făină și ouă, pentru a aduce în masă până la omogenizare;
- mâinile umede pentru a forma o turtă de cartofi, răspândirea de umplere în centru;
- Zaschipyvat margine, formează zrazy ovale. Fry fiecare până la auriu.
Indicație: Pentru umplere nu a trebuit să gătesc atât de mult timp, puteți lua varza.
Caracteristici de gătit și trucuri
Zrazy - este destul de simplu fel de mâncare, aperitiv, gustare. Ea nu dificil să se pregătească, mai ales că nu ia prea mult timp. Dar chiar și pentru astfel de preparate simple pe care trebuie să știi secretele.
- Că cartofii nu se răcească prea repede, se toarnă laptele cald pentru prepararea de piure de cartofi;
- Pentru cartofi a fost mai blânde decât laptele, se adaugă o bucată de unt;
- Este de asemenea posibil să se prăjește untul zrazy sau un amestec de smântână și legume. Deci, va fi mai gustoase;
- Umplutura poate adăuga ierburi proaspete, la fel va avea un gust mai bun;
- De cartofi noi zrazy mai bine să nu facă, va fi prea greu, iar gustul nu este același lucru.
zrazy Pregătirea - o plăcere. În primul rând, este rapid, iar al doilea - la fel. Oh, și ne-am pregăti un complet nou fel de mâncare din ingrediente obișnuite. Deci nu numai delicioase, dar, de asemenea, complet nou.