Zmeura este considerat a fi Berry curativ. Se mănâncă în sezonul de raceala si gripa pentru a ridica sistemul imunitar, scăderea temperaturii, ameliorarea durerilor de cap, de ieșire flegma din tractul respirator și de a îmbunătăți tonul a corpului ca întreg. Cu toate aceste boabe practic nu au contraindicații pentru că acestea sunt evaluate mai mult. Gazda cu experiență știu că de gătit gem de zmeura este în conformitate cu proporțiile și intervalul de timp. Numai la sfârșitul acestui eveniment produsul va păstra proprietățile sale medicinale.
Tehnologia de preparare a gem de zmeura
Considerat o rețetă de bază, aceasta este fundamentul de bază, orice altceva doar variații. Pentru a pregăti gem de zmeura pe tehnologia trebuie să luați 2 kg. zahăr (preferabil de sfeclă) și 1,7-2 kg. zmeură proaspătă. Aceste ingrediente concepute pentru gătit gem volum total de 2 litri.
- Efectuați un tratament termic de cutii, în care produsul final va fi răsucite. Sticla se toarnă apă clocotită, așteptați timp de 10-15 minute, se spală, se șterge uscat cu un prosop. Se lasă să se usuce pentru a se evapora complet umezeala.
- În cazurile în care au fost colectate boabe într-o zi sau două înainte de gătit gem, și-au pierdut, probabil, forma lor și dedurizată. În astfel de situații, nu este necesar să se tortura zmeură cu apă, lăsați-l în starea sa actuală. În cazul în care rezultatele au venit numai pentru tine (1-5 zile), puneți-le într-o strecurătoare, se clateste bine si reasamblat.
gem de zmeura cu mere
gem de zmeura pe bază de acid citric
- zmeura coapte - 1,2 kg.
- sfeclă de zahăr - 2 kg.
- acid citric - 1,5-2 plic (30 g).
- Apă potabilă purificată - 1,3 litri.
- Du-te prin zmeură, aruncați mucegăite și piure. Curățați-le din resturile străine, se spală bine prin strecurătoare.
- Pick oală larg, cu ziduri groase și un fund, se toarna in apa filtrata, se adaugă sfeclă de zahăr. Se pune placa, pentru a găti gol se dizolvă cristalele. se amestecă în mod constant lopata sirop.
- După toate peletele se vor topi Se amestecă boabe și de a reduce caldura, se acopera cratita. Tomita viitor gem aproximativ o oră, apoi se opri soba.
- Așteptați până când blocajul de răcire. Odată ce acest lucru se întâmplă, din nou, trimite următoarea compoziție se fierbe timp de 25-30 de minute, se răcește. Se repetă pașii anteriori 2 de mai multe ori, ultima etapă de preparare Se amestecă în acid citric.
- Pregătiți borcane și capacele, sterilizați le-a pus împreună. Fara oprirea arzătoarelor, începe să lingura gem din tigaie și rola în bănci.
gem de zmeura, în timpul iernii: rețetă ușor
- zahăr - 1,4 kg.
- zmeură proaspătă - 1 kg.
- Du-te prin zmeura, elimina toate (daramaturile neesentiale, mure răscoapte și deteriorate) care nu sunt necesare. Veți avea nevoie de cazuri groase și proaspete de ceea ce se numește „numai din grădină.“
- Se spală zmeura. Se prepară soluția acidifiat: se amestecă în apă 2 sare comestibilă linguri tocat curge, așteptați dizolvarea cristalelor în zmeura trimite capacitate.
- La sfârșitul unui sfert de oră, din nou, se spală fructe de padure. Sterilizarea este completă, puteți începe procesul de gătire. Zdrobi zmeură mod convenabil (blender, procesor de alimente, de piston și așa mai departe.).
- Trimite boabe într-o cratiță, se presara zahar, se freaca bine. Așteptați aproximativ 6 ore, veți vedea cum să înceapă să iasă în evidență suc. În cazul în care zahărul va dobândi o culoare roșu aprins distinctiv, a pus un castron pe aragaz.
- Porniți putere medie de foc, se aduce masa la fiert pe plita. Rulati gemul în borcane sterilizate, trimite-l într-un loc răcoros și întunecat pentru perfuzie.
gem de zmeura în cuptorul cu microunde
Oricât de ciudat ar suna, dar gemul pot fi gătite în cuptorul cu microunde, fără a recurge la utilizarea plăcii.
- Apă purificată - 275 gr.
- zahăr - 1 kg.
- Acid citric - 10 c.
- Zmeură - 1,1-1,3 kg.
- Se fierbe apa într-un ceainic, un zahăr de fierbere vsypte abrupte. Trimite soluția rezultată într-un cuptor cu microunde timp de încă 10 minute.
- De două ori trage sirop și se amestecă. După vsypte timp specificat în apă cu zahăr, acid citric și zmeură.
- Se amestecă în sus, trimite-l în cuptorul cu microunde timp de un sfert de oră. La fiecare 5 minute, ajunge pentru viitorul gem și se amestecă. Se toarnă în recipiente sterilizate și cumulare.
Este ușor să se pregătească gem de zmeura pentru iarnă, suficient pentru a avea cunoștințe de lucru cu privire la gătit. Utilizați reteta cu adaos de acid citric sau mere roșii proaspete. Nu rupe timpul de așteptare, sterilizați întotdeauna borcanele înainte de sertizare.