Miere tort tort face apel la mulți datorită aromei sale miere și moale, blând Korzh. Tandrete Medovikov depinde de crema, care sunt impregnate cu prăjituri. Cream opțiuni sunt multe. Această proteină, ulei, smântână, custard, smântână, smântână, lapte condensat. Voi împărtăși cu voi două rețete clasice pentru creme tort de miere, care ma învățat să gătesc mama. Vom învăța să gătească smântână și cremă de ouă. Poate că ei vor fi de folos pentru a face tort de miere clasică. Și voi împărtăși cu voi câteva sfaturi pe care sper că veți lua în banca ta de porc culinare.
Un tort delicios acru miere tort crema
- zahăr (sau pudră de zahăr) - 1 cană.
Timp de preparare: 15 minute.
Porții: 1.
Tehnica de bucatarie si ustensile: mixer și castron, în care ne vom pregăti crema.
- Luăm crema și răspândirea-l într-un container, în cazul în care ne vom amesteca. Eu folosesc castron de mixer. Smântână trebuie răcite. cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%. Smântână devenit rapid un vzobetsya și mai ușor, dacă adăugăm albusul.
- Mixer inclus în rata mare, de minute vzbivaem5-7. Smantana ar trebui să fie gros, și dacă este formați o lingură, ar trebui să fie un capac. Daca exagerati cu o biciuire, apoi începe să se separe rândul său lichid și cremă pentru unt.
- Se toarnă zahărul în porții mici, în timp ce continuă să măturică. Masa poate fi un pic apos, dar apoi atinge rapid o consistență cremoasă.
- Pentru a face smantana este mai gros, trebuie să adăugați o lingură (fără slide-uri) de amidon de cartofi, pentru fiecare 0,5 kg de smântână. Toate. Crema nostru acru este gata.
Crema poate adauga vanilie. Am pus de multe ori coaja rasă de lămâie și stoarce putina zeama de la o lamaie. Se pare foarte gustos și parfumat.
De asemenea, smântână ajută restabili puterea și este un bun anti-depresiv!
alte opțiuni
Dacă aveți nevoie de cremă mai mult lichid, apoi se pune în locul zahărului în lapte condensat smântână (1 cana). Acesta poate fi utilizat prin prepararea tort de miere -Tort cu lapte condensat cu fotografie. Este posibil să se adauge 2 sau 3 linguri (nu diapozitive) pudră de cacao sau cafea instant.
Custard tort miere tort
Custard este utilizat pe scară foarte largă în produsele de cofetărie. Ei au uns cruste pentru plăcinte, clătite, Eclairs și tuburi umplute.
Aici vă voi spune cât de simplu și ușor de a pregăti crema de ou, și să prezinte unele dintre variațiile sale.
- făină - 50 grame;
- vanilie zahar - 1 pachet.
Timp de preparare: 30 minute.
Porții: 1.
Aparate de bucătărie și vase: două vase (lapte și smântână), amestecati si mixer.
- Se toarnă laptele într-o cratiță și o aduce la fierbere.
- Ia patru ouă și se separă gălbenușurile de albușuri.
- Într-o altă tigaie pune zahăr, făină, zahăr vanilat și gălbenușuri de ou. Bate cu un mixer sau măturică până când zahărul se dizolvă.
- Puneți la foc mic și porțiuni mici se toarnă în lapte fierbinte, amestecând tot timpul.
- Pentru crema de ou dovedit fără „bulgări“, trebuie să-l fierbe la foc mic și se amestecă tot timpul. Gatiti-5 sau 10 minute. crema sa ingrosat si a devenit o densitate dorită.
- Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească. Toată crema noastră este gata.
Vă recomandăm să gătiți tort miere cu crema de tort cu cremă.
Alte opțiuni de cremă
ulei cremă
Pentru prepararea avem nevoie de:
- făină - 50 grame;
- unt - 200 grame;
- vanilie zahar - 1 pachet.
Pentru a prepara uleiul cremă, aveți nevoie pentru a găti și smântână refrigerate, fierte pe reteta clasica, se adauga untul moale. Se amestecă bine, folosind un halou sau un mixer. Totul!
Ciocolata crema de ou
dinte dulce se pot bucura de cremă cu ciocolată.
Pentru a face acest lucru trebuie să:
- vanilie zahar - 1 pachet.
- pudră de cacao - 2-3 linguri. linguri;
- ciocolata (amar) - podea-gresie;
- Se fierbe laptele.
- Într-un bol cu o baie de apă se înece ciocolata. să-l sparge în bucăți.
- Intr-o tigaie pămătuf separat sau mixer electric, se amesteca gălbenușuri + zahar + vanilie zahar + faina si pudra de cacao.
- Acestuia i se amestecă ciocolata topita si se framanta din nou.
- Am pus pe un foc mic. se toarnă încet laptele și se amestecă, se fierbe timp de 5-7 minute, până grosime dorită.
- Eliminați de la căldură și să se răcească. Crema este gata!
Custard fără ouă
- lapte - 500 ml și 160 ml;.
- zahar - 2 cani;
- faina - 6 linguri;
- unt - 200 grame;
- vanilie zahar - 1 pachet.
- Se fierbe o mare parte din lapte cu zahăr. Periodic se amestecă zahărul nu se lipește de fundul vasului.
- Ei bine, bate restul de lapte cu faina, că nu a existat „bulgări“.
- Am pus pe o farfurie. Se toarnă laptele și zahărul. Gatiti timp de aproximativ 10 minute la foc mic. amestecând continuu, până când densitatea dorită. La final se adauga zaharul vanilat.
- Se răcește și se adaugă unt (moale). Ei bine, bate cu un mixer. Totul!
După cum puteți vedea, în prepararea de cremă nu este mare lucru. Pentru a face crema o aciditate ușoară, precum și pentru a face mai gustoasa, am adăuga de multe ori un pic de suc de lamaie stors si ras pe o coaja de răzătoare fină de lămâie sau de portocală.