Odată cu debutul sezonului de iarnă, spații libere, gospodinele nu ignora caise. Acest fruct cimbru aromatizat conține numeroase substanțe utile (cupru, potasiu, fier), vitaminele A, B1, C, P, proteine, acizi. Caisele, pot fi fierte gem, gem, marmeladă sau compot de fructe.
Cum sa faci o compot de caise în timpul iernii
caise zemoase se coc pe o perioadă lungă de timp. În acest timp, puteți prinde o mulțime de diferite spații de stoc: gem, compot, gem sau jeleu. Multe gospodine au deja câteva din secretele lor, cum să gătească compot de caise. Pentru unii au preferat să utilizeze un singur tip de fructe, în timp ce altele se pregătesc reduceri. gust special se obține prin adăugarea unei portocale miere de băutură sau de lămâi.
Secretele de gătit băuturi delicioase:
- Alegeți numai fructe coapte, dar fără urme de lovituri ferme. fructele overripe sunt înmuiate în procesul de conservare, făcând lichidul tulbure. Compot în iarna de caise necoapte se poate transforma amar.
- Se prepară o băutură poate din întreg și se taie fructele. În primul caz, semifabricatul este păstrat mai puțin se acumulează în oase, deoarece acidul cianhidric. Din același motiv, nu este recomandat să mănânce nucleoli.
- boabe delicate sunt obținute, decojite, înainte de stabilire.
Pregătiți borcane
Un pas foarte important în pregătirea pentru compotul de iarnă de caise este prepararea containerului. În primul rând, trebuie să se spele borcanele cu apă și bicarbonat de sodiu. Dacă există defecte sau zgârieturi pe recipient de sticlă nu este utilizat pentru conservare. După spălarea borcanele sunt sterilizate în următoarele moduri:
- Pe ibric sau oală (abur). Metoda este foarte simplu: focul fierbe tigaie sau fierbătorul peste care set de banca (cu susul în jos). Aburul fierbinte ucide microbii pe pereții vaselor. Nava nu a eșuat în apă clocotită, au nevoie de o grila speciala.
- O altă metodă de sterilizare a vaselor de conservare - se fierbe. Pentru a face acest lucru, băncile sunt puse într-un castron, se toarnă toată apa și pus pe aragaz. Că băncile nu fac contact între pânză Stacked sau un capac de plastic, iar partea de jos se raspandeste prosop.
- Puteți încerca, sterilizate în cuptor. Această metodă este mult mai ușor decât mânuirea ustensilelor de abur. Băncile sunt spălate, pus umed în cuptor, se încălzește cuptorul la 160 de grade, în timp ce vasele sunt perete uscat. Este important pentru a obține băncile de aderență uscată, astfel încât acestea să nu izbucni.
- Cuptoarele cu microunde ajuta, de asemenea, gospodinele moderne pentru a dezinfecta feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, borcane curate umplute cu puțină apă, a pus în cuptorul cu microunde, așteptați atunci când lichidul sa evaporat.
- Aerogrill De asemenea, pot fi tratate cu câteva borcane de un litru. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să fie spălate, montat pe grila inferioară, porniți aparatul, setarea temperaturii la 150 de grade. apa poate fi completat, dacă se dorește.
Cum de a alege caise
Că compot de fructe obține un gustos și parfumat, este necesar să se pregătească în mod corespunzător de fructe. Permis să ia fructe proaspete și congelate. Fructele trebuie să fie coapte, dulce, cu un miros caracteristic. Aceste caise da o mulțime de suc, astfel încât compot difera un gust bogat. Cu toate acestea, lipsa unei băuturi poate deveni turbiditatea acesteia. fructe Dens - perfect pentru o tartă, bautura limpede. În cazul în care fructul a putrezit, este mai bine să nu le ia pentru compotul.
Rețete de caise pentru iarna
fructe catifelată cu carne dulce plăcut mult, dar atunci când ia în considerare proprietățile benefice ale caise, atunci importanța de a consuma aceste fructe devine evidentă. Executarea cusăturii o varietate de conservare pentru iarna - cel mai bun mod de a păstra vitaminele pentru întreaga familie. În funcție de mărimea fructelor, le folosesc întregi sau tăiate în felii. Bea de jumatati de caise mai rămân, deoarece produsul incepe sa se deterioreze din cauza semințelor, care este mai bine pentru a elimina. Aici sunt un pas câteva rețete originale cu pas modul de a face un compot de caise în timpul iernii.
În suc propriu
- Fructele fel, se spală cu apă și uscat funcționare.
- Se împarte fructele în două, îndepărtați semințele.
- Se pun caisele intr-un bol straturi de metal, stropind de zahăr.
- Lasă-l pentru noapte.
- Dimineața distribui sirop de fructe de borcane, se toarnă apă rece, capace de acoperire.
- Băncile puse într-o oală sau tigaie, încălzit aproximativ 20 de minute, temperatura nu trebuie să depășească 85 de grade.
Compot de caise în timpul iernii, fără sterilizare
Ceea ce este necesar pentru prepararea de 3 litri de băutură:
- fructe cu semințe - 1/3 din bănci;
- zahar - 1 lingura.
- Fructele sunt sortate, spălate și uscate.
- Băncile trebuie să se spele și se toarnă peste apă clocotită.
- Se fierbe apa se toarnă în borcan.
- Umple borcanul de o treime fructe, zahăr stropite.
- Se toarnă toată apa de fierbere, se lasă să stea timp de 10 minute.
- Lichidul trebuie să fie drenat, re-se fierbe, se toarnă înapoi.
- Se închide recipientul închis etanș.
Reteta compot de caise și prune
3 litri de băutură va avea nevoie de următoarele:
- Fructele trebuie să fie separate de oase, a pus într-un borcan.
- Se fierbe apa, se toarnă fructe.
- Infuzia rezultată timp de 15 minute turnat, se aduce la fierbere.
- Adăugați zahărul la fructe, se toarnă toată infuzia, rola.
Caise compot iarna cu portocaliu
Pentru 3 litri preforme luate:
- caise - 400 g;
- portocaliu - 7 catei;
- zahar - 1 lingura;.
- Acid citric - 1 vârf de cuțit.
- Se umple un borcan de fructe cu o treime.
- Adăugați restul de ingrediente.
- Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu un capac.
- Înainte de a închide compotul în timpul iernii, lăsând băutura la infuzat timp de 30 minute.
Cu cireșe și mentă
Pentru a pregăti compot de caise în timpul iernii pe această rețetă, aveți nevoie de următoarele:
- fructe proaspete - 200 g;
- Mint - 4 frunză;
- Carnation - 2-3 batoane;
- Zahăr - 100 g;
- Acid citric - 5 g
După pregătirea ingredientelor, puteți începe să gătit:
- Băncile umplute cu caise.
- Se toarnă apă clocotită peste fructe.
- Acoperiți capacele, se lasă timp de 30 de minute.
- După aceea, lichidul decantat, fiert din nou cu acid citric.
- Plasat într-un borcan de frunze de mentă și ingredientele rămase, se toarnă infuzie de fierbere.
- Băncile rola, flip, înfășurat o pătură, se lasă să se răcească.