În frigider un pic de lactate fermentate, încordate să-l adapteze la clătite și doar încercați o nouă rețetă de aluat pentru clatite din lapte acru.
Reteta este foarte simplu și nu complicat, astfel încât toate etapele și secretele de gătit clătite delicioase pe un lapte acru descrie mai jos, în plus, că rezultatul mi-a mulțumit, voi fi atât de multe de făcut acum.
Rețetă pentru blinele cu lapte acru
Deci, pentru prepararea unei astfel de oladushek din lapte acru am nevoie de:
o jumătate de litru de lapte acru
Doua lingura de zahar (blinele dulce dovedit, astfel încât pot fi ajustate la gust, dacă pui mai puțin nu este foarte dulce)
o jumătate de linguriță de sare și aceeași cantitate de suc
faina 3 cesti - 2.5
În primul rând, se toarnă într-un bol de lapte acrit, nu este cu ciocanul oua, turnat zahăr, sare
Se amestecă laptele cu un pamatuf toate ingredientele și se toarnă făină și bicarbonat de sodiu (care, în acest stadiu este pus sodă).
În continuare, primul secret: am folosit orice aluat pentru clatite sau clatite interfera cu un mixer, atât de repede. Reteta de aluat pentru faina blinele nu poate fi bate, ar trebui să se amestecă cu o furculiță sau măturică în aluat. Chiar dacă rămân cocoloașe, este cel mai bine.
Important. aluatul trebuie sa fie gros, mai gros, cu atât mai luxuriant vor fi clătite și nu cad mai târziu. Prin urmare, chin, a se vedea pentru tine, sau s-ar putea nevoie de mai mult sau mai puțin, în funcție de calitatea acestuia.
Aici ar trebui sa este aluat nodulară cu bule din reacția sodei cu un mediu acid.
Apoi se toarnă apă fierbinte în oală, pune-l în aluat, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 15-20 de minute, așa că este reală și făină vândut - aceasta este a doua secretul.
Și al treilea secret. 15-20 minute blinele poate fi prăjit, dar nu se amestecă aluatul! Doar de tip într-o lingură (cum ar fi ciupit off-l) și se prăjește în ulei vegetal.
Clatite cu lapte acru mi-a placut - un aluat bun crește în timpul gătitului, se transformă aerul și clătite se vin ca urmare a ofertei și delicioase!
Mai mult făină - acesta este secretul principal al splendoarea lor!
Și amintiți-vă că clatite, tu nu faci clătite. ) Nu poate interfera cu testul real, în nici un caz! Lapte acru poate fi înlocuit cu iaurt, clatite se va dovedi la fel.
Deci, dacă ai situată în jurul valorii în frigider o jumătate de litru de lapte acru, face aceste clatite, nu vei regreta.
Se aduce la masa poate fi cu gem Berry, estimări, miere sau gem.
Nu ratați aceste trei vă rețeta corespunzătoare:
Îmi place aluatul pentru a face gogosi de iaurt, diluat cu puțină apă. Iaurt pe mână nu era, se amesteca cu iaurt - delicat, vă mulțumesc.
reteta briosa pe lapte acru pentru mine foarte mult, aluatul poate adauga felii de mere proaspete - este delicios.
Clatitele sunt întotdeauna adăugați ulei direct la aluat și se prăjesc blinele a fost utilizat într-o mulțime de ulei, astfel încât acestea par foarte repede prăjit și creștere accident vascular cerebral.
Hotărît nu există nici o diferență pentru testul - iaurt sau doar lapte acru, mediul acid principal. Uneori fac clătite și smântână cu adaos de apă, dar în acest caz, cenușa trebuie să se stingă.
Întotdeauna am face clătite din resturi în frigider, și este podkisshego de lapte, dar îmi place merele din aluat în bucăți mici adăuga, sunt obținute și dulce și fructe, nici un blocaj nu este necesar.
Iar pentru mine, inovare este apa fierbinte. Niciodată nu am făcut, brioșe încă în creștere. Principalul lucru este că aluatul nu era lichid, dar, ca cremă groasă.
Aceasta reteta este folosit întotdeauna, este foarte simplu, dar gustoase! Și pentru a evita a luat o mulțime de ulei în prăjire (clatite „trage o“, și apoi foarte gras), am adăuga 2-3 linguri plante direct în aluat, atunci ei nu arde și friptura pe o tigaie abia uns.
Ca o mama a unui copil mic întrebat întotdeauna ce să facă cu lapte acru, care rămâne. Clătite am făcut întotdeauna iaurt cu felii de banane, dar reteta ta este foarte simplu și interesant, cu siguranta încercați. Și vă mulțumesc pentru ideea de apă caldă.
Știi, așa cum fac eu cu gogoși din lapte acru! Pentru a face acest lucru, se adaugă un pic mai mult făină și se prăjește sub capac.
Propun să utilizați praf de copt în loc de sifon pentru test. Clătite obținut mai luxuriantă și „găuri“.
Odată închiriate clătite din tigaie, udate laptele condensat, astfel încât acestea să înmuiate - astfel încât clatite sunt luxuriante, chiar și atunci când rece.
de multe ori Noi facem testul acasă la lapte acru. Doar noroc că am fost familiarizați din sat, din când în când se deda câțiva litri de lapte proaspăt integral, și ne-am lăsa acrii clătite. Un număr mare de ulei din nou, nu-mi place. Adăugăm un pic destul. Noi luxuriante clatite sunt, de asemenea, numit Pancake, stilul englezesc)))
Despre clătitele va da unele sugestii:
1) Laptele nu trebuie sa fie un frigider, doar temperatura camerei.
2) Întotdeauna, în primul rând pentru a pune sifon, și numai atunci tot restul (numai după șuierat).
3) În cazul în care laptele nu este suficient de acrit se poate adăuga 1 linguriță oțet.
4) Trebuie să fie reacția Hiss (3-5 min.)
5) Apoi, se adaugă sare, făină, zahăr, dacă este necesar - nota nici un ou. Acest tip de test de ou „încărcate“.
Faina nu regret (aluatul ar trebui să fie foarte gros). Se încălzește tigaia bine, numai apoi se toarnă unt - un pic (doar pentru a lubrifia de jos). Gatiti la foc foarte mic, și, în orice caz, nu acoperă capacul. Dacă o faci bine, pentru a obține mai mult de centimetri înălțime și curbați - nu un cuvânt.
Puteți adăuga cireșe fără sâmburi, - să gust - plăcintă.
Daca adaugam ceapa-pen - pentru gust Plăcintă.
Eu încă prăjită semințe de mac - și în cazul în care există încă miere.
Am gătesc clătite cu chefir, și, de obicei, se adaugă merele, se taie în pătrate mici în aluat. Dacă în sezon, puteți adăuga cireșe sau căpșuni.
Multumesc pentru reteta, voi reuși, luxuriant. Numai zahărul nu este suficient pentru mine sau mi linguri mici.