Opțiuni pentru clatite gătit foarte mult: pe iaurt sau lapte acru, lapte sau lapte bătut, drojdie și fără, cu și fără ouă. Astăzi vă va spune cum să gătească clatite cu drojdie de bere (reteta pe chefir).
INGREDIENTE
- Făină de grâu 1 cană
- 1 cana iaurt
- Drojdia viteza 1 Linguriță
- Ouă 1 Each
- 0,5 linguriță sare
- Zahăr 2-3 linguri. linguri
- Ulei de floarea-soarelui la gust
1. Într-un castron se toarnă iaurt, se încălzește la 37 de grade, atunci drojdia va interacționa mai bine.
2. Se adaugă zahărul chefir și se amestecă bine, apoi se adaugă drojdia uscată.
3. Separat, se cerne faina, introduceți jumătate într-un castron și se amestecă bine.
4. Se lasă amestecul timp de 25 minute, bule mici apar pe suprafață.
5. cerne a doua parte de făină, se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli.
6. Se condimentează cu aluat de sare, apoi introduceți oul, se toarna in 2-3 linguri de ulei vegetal și se amestecă.
7. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute, astfel încât acesta a crescut în volum.
8. Se încălzește tigaie, apoi pune clătite și se prăjește (2-3 minute pe fiecare parte).
9. Se pot servi imediat, se bucură de prăjituri delicioase. Poftă bună!