Este necesar să se apropie cu atenția cuvenită de tradiția de preparare a ceaiului să se simtă aroma și gustul. În China, de băut ceai - întreaga știință a ceremoniei ceaiului, este numit Gong Fu Cha - „o mare abilitate de ceai“
modalități de fabricare a berii ceai depinde de ce ocazie sau sărbătoare de ceai preparată. Pentru ceremonia ceaiului Oolong folosit.
Apă pentru ceai Da Hong Pao
O mare importanță este atașat la apa pentru ceai - este fundamentul. Compoziția chimică a apei depinde de gustul ceaiului.
Ia izvor de apă, îmbuteliată arteziană sau, în mod ideal de apă de munte purificată. Ar trebui să fie fără suprasaturare cu săruri de fier, magneziu și calciu, adică moale.
Ambalajul de indexare duritatea apei de cumpărături ar trebui să fie 0-1,5 mmol / L. Uneori, chineză a depăși kilometri pentru a obține apă perfect adecvată.
Temperatura apei pentru ceai berii Da Hong Pao
Este important de știut că ceaiurile chinezești preparată la temperaturi diferite. ceai galben, verde și alb sunt sudate la o temperatură de 80 de grade.
Oolong, Pu-erh. Red preparată ceai, la o temperatură de 95-100 de grade. Apa nu se fierbe și se alimentează starea de fierbere. Pentru oolong fermentate apă Da Hong Pao furnizat la temperatura de fierbere.
Veselă pentru ceai berii Da Hong Pao
Gaiwan - numele modern - „navă pentru blocare de căldură“, o cana cu un capac sau un Numele vechi - Chaou - împrumutat de poporul chinez Chaoshan. Setul constă dintr-un pahar cu un set capac și farfurioară este utilizat pentru utilizarea de zi cu zi.
Ceaiul poate fi produsă într-un fierbător de apă de mare pentru un număr mare de persoane. O caracteristică specială este ceainicul sita de sticlă cu găuri, care este introdus în fierbător.
A se vedea, de asemenea: 2 reteta de preparare a cafelei Masala ceai vivacitate
Ceașca stabilește frunzele de ceai pe două treimi din volumul și apă clocotită se toarnă printr-un filtru de sticlă. Mâncăruri legat de păstori - Tablă de ceai sau de masă. Ei au o tavă de colectare a apei.
Pentru a utiliza ibric ceremonia ceaiului Yixing argila de 150 mm. ceainic perfect pentru a fierbe apa este considerata facatorul de lut întărit alb.
Chahal ceai de transfuzie seamănă cu forma de ulcior. Vasele trebuie să fie din sticlă, porțelan sau ceramică.
Din cauza argila penetrat porii ceai „respira“.
Cum se prepara ceai Da Hong Pao ceremonia ceaiului pe
- Feluri de mâncare pus pe păstor. vase încălzite cu apă caldă. Apa este turnată în fierbătorul din acesta este turnat în Chakha.
- În chahe cade frunza de ceai uscat. Chahe - special ceai-box, care este destinat să exploreze ceai uscat. Acesta este luat în mână, ținând în față și inhalat parfumul frunzelor. Producatorul de chahe pour ceai.
- Apa din vas a fost turnat de la o înălțime de a „respira apă“. Ceai înfășurat în prosoape și ușor pat retractează astfel de praf de ceai. Ceaiul nu a insistat, acest lucru este primele frunze de ceai, care nu bea. Ceaiul este apoi turnat în Chahal și afară toarnă ceaiul în cești.
Ceai perie sensul acelor de ceasornic șters filtru, în acest caz, este decorarea mesei. - Se toarnă apa fierbinte din nou în fierbător.
- Cupele de ceai turnat ceai, aceasta crește temperatura fără a deteriora frunzele și ceaiul devine parfumat.
- Produsă de ceai timp de 1-2 minute. Daca exagerati frunzele de ceai, ceaiul poate fi amar.
- Dintr-un ceai revarsă ceainic cu un filtru în Chahal.
- În plus, ceaiul este turnat în pahare.
În alte cazuri, să ia cupa lungă și largă de perechi de ceai. Ceaiul se toarnă în cești de ceai pereche lungă. Ele sunt responsabile pentru aroma, cupa lung se numește „rai.“ Acesta a acoperit o ceașcă mare, responsabil pentru culoarea și aroma de ceai este numit „pământ“.
Citește și: ceai Matcha din Japonia
A servit în cești mici alungite farfurioare. De-a lungul lung inhaleze cupa aroma de ceai. Acoperind o ceașcă lungă de mișcare largă, rapid și precis rasturna o ceașcă și bea ceai dintr-o largă.
Într-o oală mare preparată ceai verde pentru întreaga familie. Îmbuteliat boluri de ceai sau cupe.
Ceaiul turnat în mod necesar printr-un filtru de o cana - Chahal. Ceaiul în Chahal este transferată să nu fiarbă mai mult decât era de așteptat, totuși se toarnă în pahare. Chahal de ceai este turnat în cupe preparată în același mod, așa Chahal numita „navă de justiție.“
Oolong De câte ori aglomera
Când petrecerea de ceai se simte intoxicației ceai - energia de ceai Cha Qi.
Energia învăluie persoana frumos, eliminând stresul emoțional, în creștere de relaxare și liniște.
Ceai Rapid Da Hong Pao
Pentru prepararea rapidă de ceai poate fi folosit Gaiwan. Se clătește cu apă fierbinte, pune ceaiul uscat.
Se toarnă apă fierbinte, frunzele sunt clătite și a fost turnat în apă. Din nou, umplut cu apă, ceai este preparată și se toarnă în pahare.
Caracteristicile de ceai Da Hong Pao
Frunzele de ceai uscate sunt de culoare maro cu nuanțe de verde și violet. Foaia are o formă alungită răsucite. Acest Oolong este întotdeauna o bucată de foaie, nu există frunze rupte și praf de ceai.
Ceaiul uscat are o aroma distincta de boabe prăjite, care merge într-o aromă profundă de fructe și de caracter floral. fabricarea berii aroma de ceai, atunci când saturate cu un gust dulce.
Atunci când fabricarea berii de câteva ori gust, aromă și culoare variază de la saturate si tarta, dar moale, auriu la chihlimbariu închis și saturat cu note de fructe ușoare.
Fii atent - Ceai Da Hong Pao este „intoxicatie de ceai“.
Proprietățile chimice ale ceaiului Da Hong Pao
- Tanin. Datorită culorii lor îmbunătățite, aroma si astringenta de ceai.
- Alcaloizii. Au un efect stimulator asupra organismului.
- Pigmenții responsabili pentru culoarea de ceai.
- Pectinele contribuie la conservarea ceaiului.
- Elemente de frasin (potasiu, fosfor, magneziu, calciu, iod, fier, fluor și t. D.), necesare pentru viața umană.
- Vitaminele C, B1, B2, K, PP, rutin și așa mai departe. D, benefică pentru sănătatea umană.
Citește și: Metoda de preparare și proprietățile curative ale ceaiului morcov
Proprietăți medicinale de ceai Da Hong Pao
- Aceasta întărește inima, îmbunătățește circulația sângelui, curăță vasele de sange si capilarelor, normalizarea tensiunii arteriale.
- Acesta are un efect diuretic. detoxifica ficatul.
- Se elimină deșeurile din organism, normalizeaza greutate, imbunatateste metabolismul.
- Îmbunătățește culoarea pielii, conservate frumusețea naturală.
- Are antibacteriene și efect anti-inflamator, imbunatateste imunitatea.
- Acesta inhibă celulele canceroase.
- Acesta are un efect pozitiv asupra sistemului nervos central, imbunatateste capacitatea mentala, reduce oboseala, tonuri si te elibereaza de stres.
- Este recomandat pentru tratamentul cavității orale pentru dinți utile.
Caracteristici ale Da Hong Pao
Clasa Da Hong Pao (Da Hong Pao) se referă la oolong fermentat. Procesul de fabricație include colectarea, ofilire, zdrobire, fermentare, prăjire, încălzirea răsucirea longitudinală peste cărbuni în coșuri speciale.
Pregătirea de ceai pe reteta de nord fudzyanskomu, prăjită în aer liber pe cărbune de lemn de bambus. Acest lucru face posibil să se evidențieze caracterul unic al ceaiului. Dahunpao efect - tonuri si te elibereaza de stres.
Depozitare Ceai Da Hong Pao
Ceaiul Da Hong Pao este stocat într-un recipient închis de porțelan.
Toate cele mai bune calități de ceai sunt prezentate în primul an după recoltare, astfel încât să nu-l păstrează în cantități mari.
În cazul în care crește ceai Da Hong Pao
Cultivarea arbuști de ceai pe stânci în munții din provincia Wuyi Funzyan doar câteva exemplare. Ia recolta de la ei în mărime de la 500 - 1000 g pe an, astfel încât acest ceai este foarte scump.
Dintre arbuști de reproducere mamă lansate de varietate de ceai Da Hong Pao și acum toată lumea se pot bucura de ceai de elită.