Peștele în congelator poate fi menținută de la 9 luni la 1 an. Dar trebuie să păstreze la o temperatură scăzută și nu să înghețe-dezghețate. Tabelul de mai jos prezintă perioada de valabilitate a peștilor din specii diferite. Dar ar trebui să vă amintiți întotdeauna că peștii sunt stocate mai mult, caracteristicile de aromă se deterioreze. Peștii în procesul de stocare este oxidat și galben rezultat și dim.
Dar termenul de valabilitate de pește proaspăt în frigider este de 1 zi.
Pe tehnologia de stocare, în cazul în care peștele a fost congelat în conformitate cu condițiile de congelare: răcire rapidă și de congelare, la o temperatură de -28 de grade, este posibil să se păstreze de la nouă luni la un an, în funcție de speciile de pești. La acasă, chiar dacă congela proaspăt de pește capturat, nu este recomandabil să-l folosească după 6 luni.
În ceea ce privește peștii, care sunt vândute în magazine de vânzare cu amănuntul, este mai bine să nu înghețe peste, și este de dorit să gătească și să mănânce timp de trei zile, cine știe de câte ori a fost înghețat și dezghețat, ea în etichete, niciodată, nu scrie și nu scrie.
În orice caz, de securitate privată, în astfel de cazuri, este mai important.
soiuri de pește gras ar trebui să fie luate în considerare sau nu.
în cazul în care grăsimea, termenul de un pic mai puțin.
mese preparate de pește nu ar trebui să fie depozitate în congelator pentru mai mult de 1 lună. Același lucru se aplică la fructele de mare.
Conform recomandărilor organzitsaii Industriei Mondiale a Sănătății. Orice produs poate fi depozitat după cum doriți, în cazul în care temperatura de depozitare este sub minus 20.
Dar aceasta garantează doar siguranța, nu conservarea bunului gust în produs)
Păstrarea peștele în congelator
În general vorbind, peștii pot fi stocate pe termen nelimitat. Aici sunt doar pește proaspăt după 3 luni de depozitare nu mai este un gust proaspat de a pierde. Dacă vă păstrați peștele nu este sigilat, apoi aproximativ un an mai târziu, grăsimea începe să meargă rânced. Deci, la domiciliu este mai bine să păstreze peștele și timpul minim pentru a număra aproximativ 3 luni în avans, și pentru un timp mai lung nu contează.
Acest lucru știu din propria mea experiență. Proaspete o dată crap au 3 luni de la congelator nu vrea la -17.
crap carcasă congelată