Familia noastră de orice caserole fel sunt foarte apreciate, deoarece pregătirea lor merge vigoare cel puțin cheltuit, în plus, este delicios și satisfăcătoare. Legumele sunt obținute suculent, parfumat cu o crustă delicată. Astăzi vom pregăti o caserola consistent cu vinete, roșii și cartofi. acest fel de mâncare poate fi depusă nu numai la cina de familie, dar, de asemenea, pentru a oferi vizitatorilor - ei vor aprecia. In aceasta am fost convins mai mult decât o dată.
Pentru a pregăti caserola cu vinete, roșii și cartofi vor avea nevoie:
Vinete - 600 g;
Cartofi - 500 g;
rosii - 300 g;
brânză - 300 g;
ierburi provensale - la gust;
Usturoi - 2 catei;
ulei vegetal - 100 ml;
o crenguta de busuioc sau pătrunjel pentru decor (opțional).
Se prepară ingredientele.
Vinetele se spală, se taie în felii de 1 cm grosime, puternic de sare și se lasă timp de 20 de minute. Apoi se spală sarea cu apă rece (lăsați deci toate vinetele amărăciune), iar cercurile se pune pe o cârpă pentru a îndepărta excesul de apă.
Bine cald o tigaie și se toarnă ulei vegetal. Un minut mai târziu, pentru a pune vinete. Treptat peste prăji căldură medie toate feliile de vinete, răspândirea lor într-un strat până capătă o culoare aurie (cu fiecare latură de 1 minut).
Peel și fin toaca usturoiul. Pune usturoi la vinete și se amestecă ușor.
Intr-un vas de copt într-o ordine aleatoare de a stabili vinete, amestecat cu usturoi. Se fierb cartofii în pieile lor: este necesar să se stabilească cartofi nedecojite spălate într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se adaugă un pic de sare și pus pe foc. După fierbere, se reduce flacăra la minim și să continue să se fierbe până la făcut. Timp de gătire va depinde de mărimea cartofului și soiurile sale. Cartofi trebuie să fie moale, dar nu îmbibat cu apă. Odată ce este gata, se scurge și se răcește cartofii. Peel și se taie în felii de 5 mm grosime.
Așezați feliile de cartofi pe partea de sus a vinete, sezon cu putina sare si ierburi provensale.
Se spală roșiile, se taie în felii și aranja pe partea de sus a cartofilor. Adăugați sare și se condimentează cu ierburi provensale.
Se presara cu branza tare, ras pe o răzătoare grosier.
Trimite forma in cuptorul incalzit si se coace la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Tender, caserola suculent și foarte gustos, cu vinete, roșii și cartofi, aduce la masă sub formă de căldură.
Opțional, decora budinca cu o crenguta de busuioc proaspat sau patrunjel.
Poftă bună! Gatiti cu dragoste!
articole similare
