reteta Aubergine.
Rețete astfel încât există o mulțime de caviar. Dar vreau să sugerez să vă este propria rețetă pentru acest vițel. antena Aubergine este de așa natură încât poate fi aplicată ca independent și ca garnitură pentru carne.
Și, se pare, acestea sunt legume vinete foarte utile. Vinetele se referă la genul Solanaceae boabe. În Ucraina și în sudul România vinete afecțiune numită „puțin albastru“ de culoarea lor. Datorită fibrei vânătă are proprietatea de a îmbunătăți digestia umană. oligoelement de potasiu conținut în caviar vinete, util pentru inima omului, iar cuprul și fierul sunt utile în anemie. Prin urmare, este adesea recomandat să folosească vinete persoanele în vârstă și persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular.
Vinete scade de zahăr din sânge și a colesterolului în sânge, util pentru gută. Dar (!) - în cazul în care nu este depozitat corespunzator in vinete se pot acumula toxine. Deși această legumă și nu poate fi numit nutrienți Fount, dar, în plus, are un gust și proprietăți medicinale.
Compoziția de vinete, pe lângă componentele de mai sus includ vitamine, vitaminele A, C și F, proteine, carbohidrați, grăsimi, tanini și unele minerale (calciu, fosfor, sodiu, fier, cupru, magneziu, mangan, cobalt, zinc, și pr.) Toate aceste micronutrienti îmbunătăți compoziția sângelui și procesul de hematopoieza în sine, astfel încât vinetele sunt utile pentru persoanele care suferă de anemie.
Vinete îmbunătăți funcția intestinală și bine saturate, au un efect redus diuretic. De multe ori, persoanele care doresc să piardă în greutate, să includă în dieta lor feluri de mâncare este vinete. Datorită prezenței de fibre este contraindicat pentru utilizarea pentru persoanele cu anumite boli ale tractului gastro-intestinal.
Pentru a pregăti vinete caviar acasă, vom avea nevoie de următoarele produse:
- Ceapă - 2 buc. De mărime mijlocie
- Salata de ardei iute (preferabil roșu) - 4-5 bucăți.
- Morcovi - 2-3 buc.
- Tomate - 300-400,
- Usturoi - 3-4 catei
- Condimente: sare, piper dupa gust
- Ulei de floarea soarelui - 5-6 linguri
Gătit acasă caviar vinete:
Vreau să avertizez că gătitul vinete caviar, veți avea nevoie de o tigaie adâncă sote cu capac. Dacă acest lucru nu este disponibil, puteți utiliza o mică și o tigaie de mică adâncime.
Gătitul începe cu prepararea tuturor ingredientelor, pentru că ei pregătesc totul aproape simultan. spălare vânătă, îndepărtați tija și coaja. Este foarte convenabil pentru a curăța vinetele și morcovi special adaptate pentru curățarea legumelor - curățător. Acest lucru este mult mai rapid și mai convenabil. Se spală ardeii și se scot semințele.
ardei se taie în cuburi
Vinete, piper și jumătate din volumul de roșii tăiate în cuburi a căror mărime depinde în totalitate de preferințele dumneavoastră. Am tăiat legume mici, dar puteți tăia și bucăți destul de mari, dacă se dorește. A doua jumătate a volumului de roșii tăiate în jumătate și freca pe o răzătoare grosier, astfel încât coaja a fost lăsat singur. Apoi, trebuie aruncat.
Rezultatul este o pastă de tomate, fără piele. Morcovii trebuie să freca pe o răzătoare grosier.
Vom începe să se fierbe vinete
Ceapa se taie și se pune într-o tigaie preîncălzit cu ulei de floarea soarelui. Cand ceapa va pune nuanță de aur pentru ea toate pre-tocat ingrediente - vinete, ardei, morcovi și roșii.
Se amestecă bine, se acoperă și se lasă STINȘI aproximativ 15 minute, apoi se adaugă pasta de tomate și apoi închideți capacul.
Fierbeti toate legumele
Maruntiti un pic de caviar
Amestecand ocazional, se fierbe legumele la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute.
În cazul în care lichidul este eliberat din legume a evaporat, se adaugă condimente, se amestecă și să continue să acționeze în cererea după cum urmează. Daca iti plac piesele caviar - care cred vinete caviar fierte aproape acasă și lasă totul așa cum este.
Dar îmi place foarte mult caviar de vinete mai omogen, care nu este la fel ca legumele pur și simplu aburit. Pentru aceasta am iau mașină de tocat și legume tocate ușor gata, fierte.
sare Gata vinete caviar, piper, se adauga usturoiul tocat fin, se acoperă cu un capac și se opri. Toate gătit vinete caviar de peste. Pentru fanii de puțin ascuțite pot adăuga un pic de piper fierbinte.
Gata vânătă acasă este foarte gustoasa si calda si rece. Ia-ti timp pentru a găti caviar vinete în rețeta mea, până când vinetele sunt încă disponibile. Este gustos și sănătos. Toată lumea se bucură de masa.
Eu voi fi recunoscător pentru toate recenziile și adăugiri la rețeta, pe care o puteți lăsa în formularul de mai jos!