Acasă vinete caviar - o gustare de legume foarte satisfacatoare si delicioase, mananca un frumos, în orice moment al anului. Se prepară un vițel, atunci când piața puteți cumpăra legume proaspete și conserve păstra acest produs pentru o lungă perioadă de timp. Aubergine, din care rețeta este conținută în acest articol vă va permite să pregătească acest fel de mâncare nu este mai rău decât sa dovedit a avea bucătari profesioniști.
caviar vinete tradiționale pentru iarna
Aceste ouă pot fi preparate în cantități mari, în avans, iar apoi acest aperitiv savuros vă va mulțumi în timpul iernii, atunci când legume proaspete naturale pentru a cumpăra va fi foarte dificil.
ingrediente
- Două livre de vinete și roșii
- Un kilogram de ardei roșu
- O jumătate de kilogram de ceapă
- 500-600 grame de morcovi proaspeți
- cap de usturoi
- Orice verde fascicul
- 3-4 linguri de sare
- 300 ml de ulei vegetal
- Sol negru sau piper rosu dupa gust
Cel mai bine este de a găti ouăle într-o tigaie adâncă, o cratiță sau oala.
Cum de a găti
- Se toarnă ulei vegetal în feluri de mâncare, care vor găti ouăle și a pus-o pe foc.
- Când fumul de ulei merge, tocat ceapa acolo.
- Până ceapa prajita pana se rumeneste, carne tocată morcovi și adăugați-l la ceapa și se amestecă.
- Apoi decojite și tocate (sau tocate mărunt), se adauga vinetele la restul legumelor și se amestecă din nou.
- Acum este rândul de ardei dulce. Acesta trebuie să fie curățată în prealabil și, de asemenea, printr-o mașină de tocat carne.
- După adăugarea de piper la amestec, se adaugă jumătate din tomate sare și frezate, toate se amestecă din nou.
- Când amestecul fierbe, notează timpul. Caviar de pregătire va dura aproximativ o oră după fierbere.
- 10 minute înainte de sfârșitul de gătit adăuga ierburi, tocate sau au trecut prin usturoi țafandache, jumătatea rămasă din sare și piper. Nu uitați să se agite.
- Atunci când vasul este gata, se scoate din testul și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare sau condimente.
- Așezați ouăle în borcane sterilizate la cald uscate, le șurub și se lasă să se răcească.
După răcire caviar cutii de vinete pot fi depozitate în frigider sau pivniță.
reteta bunicii pentru caviar vinete
Aceasta reteta are în mod repetat testul timpului, deoarece este pe ea pregătită caviar de vinete bunicile noastre.
ingrediente
- Un kilogram de vinete proaspete
- o livră de tomate
- Un cap de ceapă
- Câteva catei de usturoi
- Două sau trei linguri de ulei vegetal
- Sare dupa gust
Cum de a găti
- Se spală vinete, le elimina coaja si se fierbe in apa cu sare timp de aproximativ 20 minute, apoi lăsați apa să se scurgă bine cu legume.
- Tomate se toarnă apă clocotită timp de câteva minute, apoi se scurge și umple legumele în apă rece, timp de un minut. Acest lucru va ajuta pentru a le elimina rapid de pe piele.
- Ceapa coaja, se spală și se taie fin.
- Usturoiul poate fi trecut prin chesnokodavilku, sau pur și simplu, se taie în bucăți mici.
- Vinete și carne tocată de roșii, apoi adăugați-le la toate celelalte componente ale rețetei, se amestecă bine.
Ouăle pot fi consumate după ce sa răcit.
pasta de vinete pe reteta bunicii pot fi folosite ca garnitura pentru orice carne și pește, precum și răspândirea pe sandwich-uri.
caviar vinetele Odesa
Aceasta reteta pentru metoda de producție caviar diferă. Vinetele nu este gătit sau prăjit, la fel ca în multe alte rețete și coapte în cuptor, care vă permite să salvați un maxim de vitamine conținute în aceste legume.
ingrediente
- vinete și roșii Kilogram
- cepe mari
- Ulei vegetal și sare (după gust)
procedeu de preparare
- Vinete, clătiți bine și lăsați-le să se usuce, apoi puneți-le pe o tavă de copt unsă cu ulei și trimite-l pentru a se coace în cuptor timp de 20-30 de minute la 180 de grade.
- După vinetele arid, așteptați până când se răcească și curățați-le din piele.
- vinete cojit pune podeaua de marfă în sfertul de oră. În acest timp, amărăciunea caracteristică va veni din legume. După aceea, se toacă fin.
- Tomatele și spălare opărire cu apă clocotită, apoi se acoperă cu apă rece și a le elimina din coaja, apoi se taie fin.
- Spală și ceapa curățate se taie în cuburi.
- Se amestecă toate legumele, sare, sezon cu ulei vegetal. Caviarul este gata!
Dacă vă place gustul picant și corpolent, se adauga usturoiul oua, piper negru sau rosu sau orice alt condiment pe care le place.
Ciuperci vinete caviar
În ciuda faptului că numele acestui miceliu, aceste ciuperci în vas nu sunt incluse, iar aroma caracteristică și aroma de ciuperci se obține prin combinarea de legume cu ardei iute și usturoi.
ingrediente
- Cinci kilograme de pătlăgele vinete
- Două păstăi de ardei iute
- Două capete de usturoi
- O jumătate de litru de ulei vegetal
- Doua cesti de otet
- litru de apă
- Două linguri de sare
procedeu de preparare
- Se spală și legume uscate.
- Pune-o oală de apă pe foc și așteptați până la fierbere.
- Arunca în cuburi de apă vinete, ei se fierbe 5 minute, apoi se scoate și se lasă să se scurgă.
- Într-o cratiță sau oala se fierb uleiul vegetal, a pus la vinete, măcinat într-o mașină de tocat ardei iute și usturoi tocat.
- Lăsați amestecul se fierbe timp de trei minute, apoi se toarnă în otet, și se amestecă totul cu atenție.
- Amestecul rezultat în fierbinte extins în borcane sterilizate și roll-le.
Vinete în multivarka
Aceasta reteta este potrivit pentru cei care au multivarka. Acest caviar este un gust și legume deosebit de delicată, inclusă în compoziția sa, păstrează toate proprietățile lor benefice.
veți avea nevoie de
- Trei mari vinete (una dintre ele pot fi înlocuite cu dovlecel)
- Doi ardei gras
- Trei roșii mari
- O ceapa mare
- Un morcov mare
- Un cuplu de catei de usturoi
- lingura de zahar
- ulei de floarea soarelui
- Sare, piper si alte condimente dupa gust
Cum de a găti
- Toate legumele sunt tăiate în felii. Dacă Vinetele tinere, se dezlipi de la ei, nu aveți posibilitatea să pre-shoot. pisa usturoi.
- În partea de jos a Multivarki se toarnă ulei de floarea soarelui, a pus din nou toate straturile de legume (cu excepția usturoi), dar trebuie să fie în partea de jos vinete. Apoi se adaugă zahăr, sare, piper si alte mirodenii.
- Prepararea legumelor pentru o oră pe modul „coacere“, și cinci minute înainte de sfârșitul de preparare se adauga usturoiul.
- Gata pentru a rupe în bucăți legumele într-un blender piure sau carne tocată. În primul caz, ouăle rândul său, să se uite la așa cum este vândut în magazin.
- Când amestecul sa răcit, vinete caviar pot fi consumate.
Distribuiți prietenilor: