Acest fel de mancare este foarte versatil, judecător pentru tine! carne aromata pentru sandwich-uri sau orice masă de vacanță, plus satisfacția morală de certitudinea că produsul este complet sigur.
Carne presata preparate cu carne de pui, carne de porc sau de vită, și există rețete care se amestecă toate cele trei ingrediente. Multe adăuga diverse condimente și rădăcini în timpul fierberii cărnii, totul depinde de gustul si dorinta.
Pregătirea simplifică un dispozitiv special - vetchinnitsa, care se face pressmyaso, dar în lipsa acestuia, puteți merge în altă parte - pentru a prepara o gustare în film tifon sau alimente.
Rețeta cărnii presate din muschiulet de porc în folie alimentară.
- Carne de porc (mușchi) - 1.100-1.200
- Usturoiul - dupa gust
- Gelatina - 3st. linguri
- Apa - sticla
- Ceapă - opțional
- condimente
- folie alimentară
- O bucată de muschiulet tăiat în mai multe părți, pentru a comuta într-o tigaie si se pune la fiert până la gătit. În timpul procesului de preparare carnea se adauga ceapa, sare și piper, în cele din urmă - o frunză de dafin, dacă se dorește.
- În timp ce carnea de porc este gătit în apă fiartă și răcită, se amestecă gelatina si se lasa sa stea timp de o oră.
Atunci când carnea este gata, se scoate din supa, se răcește și dezasambla bucăți mâinile în fibre subțiri. Se toaca marunt usturoiul.
Intr-o cana se amesteca carnea cu usturoi, piper și, dacă se dorește, cu sare.
O coacere (de exemplu, alungite) cu apă pentru a umezi interior, vystelit pelicula densa.
Gelatina pentru a adăuga o supă fierbinte puțin sau un pic să-l încălzească. Mai mult, forma toarnă niște gelatină pentru a închide partea de jos, pune un strat de carne (1-1,5 cm), care poate fi stropit pe gelatină de sus uscat. Se toarnă gelatina de sus, diluat și re-pune stratul de carne. Toate etapele se repetă până la sfârșitul cărnii și, mai important, straturile sunt stivuite foarte strâns.
Marginile filmului împreună, închizând astfel carnea de porc cu mirodenii și a pus sarcina pe partea de sus. Scoateți vasul la rece timp de 10-11 ore, după care vă puteți tăia cu ușurință carnea presată în felii și scoateți primul eșantion.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în rețetă: carne de porc de somon, care este aici.
O alta reteta:
articole similare
