Astăzi, multe gospodine refuză să stocheze cârnați, jambon, carbonați în favoarea feluri de mâncare pregătite de unul singur. Acest lucru se explică prin faptul că acestea nu mai au încredere în compoziția acestor produse, valoarea care este destul de mare. În plus, aceste produse pe piața internă, cum ar fi produsele din carne de cumpărături presat mai ieftin.
Pentru aceste delicatese de casă provin dintr-o varietate de produse de bază, și, prin urmare, metodele de preparare a acestora este bine cunoscut suficient. Masa rezultată va fi o gustare excelentă pentru orice masă.
Budinca pot fi consumate in dieta, inclusiv micul dejun, ceea ce face sandwich-uri din ea.
cap de porc
Aceasta reteta a fost mult timp cunoscut, ca un clasic, și este folosit, probabil, cele mai frecvente.
Pentru a prepara carnea presată a acestui produs, în plus față de jumătate din cap de porc, va avea nevoie de aceste ingrediente:
- Pulpe de pui de mari dimensiuni - 1 buc.;
- Ceapă - 1 buc;.
- piper negru în mazăre;
- frunze de dafin;
- Usturoi - 4 dinte.
Atunci când cumpără un cap de porc cere ca ai împărțit în 3-4 părți. Poti sa o faci singur, dacă doriți, dar veți petrece mai mult timp pe gătit. Pentru început, este necesar să se înmoaie. Puneți bucățile într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se lasă timp de o oră 3. La expirarea lor de lichid trebuie să fie golit și bucățile de scalp clătiți bine sub jet de apă.
Acum, din nou, le-am adăuga la oala, impreuna cu sunca de pui, se toarnă în oală este cantitatea de apă care ar acoperi produsele. Acoperiți-l cu un capac, puneți-l pe aragaz la foc mare.
Când apa fierbe, se reduce căldura, iar conținutul tigaie, se adaugă condimente gust, sare, frunze de dafin, ceapa intreaga, pre-curățat. Continuă să gătească budinca până când începe să țină cu ușurință cu oasele capului.
Acum, se scoate din oală aragaz, așteptați până când conținutul se răcească. Pentru a prepara carnea presată din cap de porc, acum trebuie să se înarmeze cu astfel de „unelte“ ca un castron adânc și tifon. Ultima blanketed în primul rând, astfel încât marginile cheesecloth atârna deasupra pereții vasului.
Ia-o farfurie mare, așezați pe ea toată carnea care scoate din piesele cap. Primul strat este necesar să se stabilească în grăsime, carne în sus Apoi schimba pulpa rămase împreună cu puiul. Stratul final - grăsime, doar acum ingredientele de care ai nevoie pentru a pune o piele.
În timpul pregătirii cărnii presate din capul unui porc la domiciliu nu uita sa se presara fiecare strat de usturoi pre-zdrobit.
Ia marginea tifon și strâns cravată-le într-un nod. geanta ar trebui sa strans. Se pune budinca intr-un bol, astfel încât să se plaseze nodul pornit în partea de sus.
Asigurați-o pungă de pe jugul, pentru care poate lua o placa de tăiere dimensiuni adecvate obișnuite, și a pus vasul cu apă sau tigaie.
Sub jugul delicatetii trebuie să cheltuiască cel puțin 5 ore, după care se poate implementa, se taie în felii și familie Entertain delicios sau persoane.
Folosind acest pas cu pas reteta, puteți găti carnea de vită presat din cap. Pentru a fi mai suculent, singur cumpăra grăsime și trebuie să fie carne în ea.
În multivarka
Cu o flotă de un astfel de dispozitiv minunat, asigurați-vă că pentru a încerca să se pregătească bunatatile în ea. Ia nu capul de porc și coadă.
Bolul Multivarki răspândirea gambă, doarme ceapa inele tocate, condimente, adăugând apă, astfel că a acoperit ingredientele.
Alegerea dispozitivului „Stingerea“ modul și setați timpul de 4 ore.
Pulpa este detașabilă din oase, vom trece la o cârpă curată sau tifon bine zamatyvaem-l si trimite-l pentru câteva ore sub jugul (așa cum este de a construi, descris în rețeta precedentă). Este recomandabil să plasați următoarea capodoperă culinară într-un loc răcoros.
După câteva ore, carnea este gătită presată de gambă, poate fi tăiat și alimentat la masa de ceremonial sau de zi cu zi.
Dacă la un moment dat toate felurile de mâncare care nu sunt consumate, piesa rămasă în frigider.
În vetchinnitse
Invenția acestui dispozitiv este foarte mulțumit de gospodinele care iubesc sa gateasca tot felul de delicatese cu mâinile lor. Reprezintă acesta este un recipient din metal sub formă de flacoane, capac închis, iar pe laturile sale are un arc, prin care se închide. În plus, aceste izvoare se poate crea o presiune pentru a apăsa carne.
Pentru a prepara carnea presată la domiciliu poate lua oricare dintre soiurile (carne de porc, carne de vită, curcan, rață, carne de pui și așa mai departe. D.).
- Carne - 1.3 kg;
- gelatină uscată - 1 lingura. l.;
- Otet balsamic - 1 lingura. l.;
- Ciuperci - 5 buc;.
- Usturoi - 2 dinți;
- Nuc nucșoară - un vârf de cuțit;
- condimente;
- Ice - 1 cană.
Ciuperci pentru alimente poate lua orice, dar este mai bine daca este ciuperci, dar ele sunt în stare proaspătă sau murată, este irelevant. Gheață poate fi înlocuit cu un pahar de apă foarte rece și oțet balsamic - pentru alții sau să excludă din lista de ingrediente, dacă doriți să faceți o carne presată fără ea.
Pulpa se taie în bucăți mari, căderea lor condimente adormit, gelatina, usturoi, adăugând cuburi de apa sau gheata.
Nava cu componentele navei pentru câteva ore în frigider la carne marinate.
Ciuperci taie, se adaugă la alte produse și schimburi toate împreună într-un manșon de copt, fără a uita aici este de a turna sosul. Manșon cu conținutul este trimis la vetchinnitsu, etanș-l în primăvară. Mai mult, dispozitivul poate trimite 2 ore în cuptor. Ai nevoie să-l pună într-un recipient de apă pentru carne transformat suculentă.
Nu mai puțin carne gustoasă este presată, dacă pur și simplu se fierbe timp de 2 ore într-o tigaie direct în vetchinnitse.
prelucrate termic antena am trage afară și du-te la orele la frigider 5. După acest timp, scoate delicatețea vetchinnitsy și pot fi consumate.
În aerogrill
Acest aparat acum, de asemenea, să fie găsite în multe case, în cazul în care le place alimente gustoase și sănătoase. De asemenea, este posibil să se pregătească un fel de mâncare delicios cu carne de porc și / sau alte tipuri de carne.
Aici este un pas cu pas reteta pentru modul în care acest lucru se poate face.
- Turcia și carne de porc - în general 1.5 kg;
- Usturoi - 5 dinți;
- Condimente pentru gust.
Feliat carne (acestea nu ar trebui să fie foarte mare). Fiecare dintre ele este rulat într-un amestec de condimente și usturoi pudră. Opțional, puteți conecta componente cu morcovi rasi si ardei tocat bulgari.
Pentru prepararea va avea nevoie de o lingura de gelatina uscată, în caz contrar, carnea nu este bun de scrapie suficient.
De asemenea vetchinnitsa util, dar dacă nu este disponibil, să ia o oală de inox, se acoperă cu jugul, trecerea la pre-toate componentele.
Se toarnă apă pe fundul aerogrill într-o ceașcă cantitate 1 și zăbrele inferioare plasează vasele cu ingredientele. Expune temperatura la 260 de grade, sub rezerva languish vas timp de aproximativ o oră (poate fi un pic mai mult).
Următoarea rețetă implică încălcarea acțiunilor standard. Se extrage budinca fără a îndepărta jugul (fie fara a lua vetchinnitsy) trimite-l în frigider timp de 6 ore.
Acum puteți extrage produsul rezultat și sărbătoare pe ele.
Oricare dintre aceste retete pot varia pe gustul dvs. - adăugați, pentru a elimina sau de a înlocui orice componente. Principalul lucru - nu perturba tehnologia de preparare a alimente.
În orice caz, în loc de alimente cumparat de la magazin, puteți pregăti o masă delicioasă pe cont propriu, surprinzând pe toată lumea cu talentul său. Poftă pentru tine si invitatii tai!