În acest articol vom lăsa pe scurt să ne examinăm diferența dintre aceste două tipuri de bere, precum și nota caracteristicile lor.
- nu pasteurizat (vii).
berea pasteurizate este berea care se află în procesul de producție a trecut procesul de tratament termic. Cantitatea mare de bere este pasteurizat, deoarece datorită acestui tratament se poate prelungi in mod semnificativ durata de depozitare a berii.
Nepasteurizate sau cum este menționată ca o bere vie, nu trece tratament termic, care are în mod natural un impact negativ asupra duratei de păstrare a băuturii.
De regulă, berea nepasterizirovannoe produsă de mini-fabrici de bere. În primul rând, acest lucru se datorează posibilității de achiziționarea de echipamente pentru pasteurizare, precum și o procedură simplificată de volume de producție de bere sistem de planificare. bere live este de obicei vândute în termen de o lună.
Dacă vorbim despre pasteurizarea, există două tipuri principale de pasteurizare:
1. pasteurizării Flow când berea este pasteurizat într-un tub, în care, în secunde, a fost încălzită la 72 de grade, și apoi se răcește instantaneu.
2. pasteurizarea tunel, când berea se încălzește mai încet, temperatura de încălzire este mai mică decât în cazul de streaming pasteurizarea.
Rețineți că iubitorii de bere nu le place pasteurizarea, ca și pentru prelungirea perioadei de valabilitate trebuie să fie plătită, iar această plată se datorează palatabilitatea. Este acest lucru, deoarece, în ultimii ani, un număr mare de puncte de la robinet bere vii, care constituie un concurent serios pentru a bea pasteurizat butilat.
