Mulți oameni ca roșii în suc propriu, dar nu toate gospodinele gătesc aceste tomate acasă, crezând că este foarte dificil. De fapt, nimic dificil în această rețetă de conserve de tomate suc propriu acolo, cel mai important lucru - să nu fi leneș să se separe coaja și semințele de tomate la masa de tomate a fost licitație. Dar leneș nu poate separa nimic, și se umple cu piei și semințe, este, de asemenea, delicioase. Astfel de roșii fine sunt depozitate la temperatura camerei.
Pentru conserve de tomate în suc propriu vor avea nevoie de:
roșii în cutii - 4 kg;
suc de roșii - 3 kg;
Sare - 1 st. l. 1 litru de suc;
zahăr -. 1 linguriță. 1 litru de suc (zahăr nu este necesar).
*** Cantitatea de sare și zahăr, este de dorit să se reglementeze, astfel cum numărul lor depinde de soiurile de tomate, conținutul de zahăr în ele. În cazul în care roșiile sunt dulci, zahărul nu ar putea avea nevoie, dar în cazul în acre - atunci trebuie să ia în mai mult de reteta.
Tomatele pentru a sorta și se spală.
roșii mai mari și moi se taie arbitrar și pliat într-o tigaie cu fund gros.
Pan cu roșii pus tocană pe foc, împiedicând conținutul din timp în timp, cu o lingura de lemn. Greutatea de tomate se va fierbe aproximativ 20-30 de minute, pana cand rosiile sunt moi si gata pentru prelucrare ulterioară.
tomate cotlet mici scobitoare pentru conserve pielea lor nu este spart.
Acum umple borcanele de sticlă roșii. Banca tot timpul trebuie să se agită pentru a tomatelor potrivi mai stricte.
În acest timp, trebuie să aveți timp pentru a găti sos de roșii. Pentru a face acest lucru, opriți pulpa de tomate cu rosii fierte.
Cu ajutorul unui instrument special, sau o sită convențională sări în loturi mici toate roșiile gătite, care separă coaja de semințe din pulpă de tomate.
Pulpa rezultată de tomate este drenat într-un recipient separat.
Atunci când întreaga masă de tomate a fost procesată, apoi se toarnă într-o cratiță și o aduce la fierbere. Se adaugă sare și zahăr (care decide să adauge). Ia-o oală, se toarnă apă din ea, se toarnă-l în suc de roșii fierbinte, un capac capac de metal pentru conservarea și rola mașină specială.
Lăsați borcanele cu conserve de roșii în suc propriu cu susul în jos pentru o zi. Apoi stocarea.
Poftă bună și iarna delicioase tine!