1 Porțiune 15 minute
biban de mare afumat - uimitor de pește gustos. fierte cu propriile sale mâini într-o casă mini-afumătoare. Nu aveți nevoie de cunoștințe sau experiență în scopul de a realiza această rețetă simplă. Vă veți bucura de procesul în sine (în special, de scurtă durata acesteia), iar rezultatul final, gustul și aroma, care este imposibil de exprimat în cuvinte.
Datorită eliminarea carcasei afumat biban de mare. Orice gospodina poate găti cu ușurință nu doar sandwich-uri delicioase, dar o salata foarte simplu și delicios. pentru a lovi valoarea lor nutritivă. În același conținut caloric al produsului este destul de mic. Nutritionistii-l definesc, la nivelul de 100 kcal pe o sută de grame de produs proaspăt, și când să-l fum, conținutul caloric este redus la nivelul de 88 kcal, care vă permite să mănânce carne de biban afumat, chiar și acei oameni care sunt implicați activ în numărarea valorii energetice a produselor alimentare. În acest caz, componenta predominantă sunt proteine.
Afumat grouper roșu nu este numai pește foarte gustoase, dar, de asemenea, un produs alimentar minunat. Consumul de carne de această specie de pește efecte benefice asupra organelor și sistemelor organismului uman, în special în astfel de tiroida vulnerabile. Conținuți în carnea de taurină sebastă aduce beneficii enorme, deoarece aceasta vitamina promovează creșterea celulelor active si regenerarea rapida a tesuturilor.
Trebuie acordată atenție acestui fapt important, ca și tăierea sebastei în casă, care nu este plină de absolut nici o dificultate - pe rafturile magazinelor de pește nostru vine sub formă de carcase finite, mai ales congelate.
Secretul cum sa fumeze biban de mare rosu afumat in casa sunt fericit de a împărtăși cu bucătari de diferite niveluri în rețeta detaliate cu pas cu pas fotografii. De câte ori vă asigurați pentru a găti delicatese unice și impecabile este foarte simplu.
ingrediente
Pregătirea delicatețe minunată a biban roșu de carne nu a durat mult timp. În cazul în care biban masa ta a fost înghețat, lăsați-l să se dezghețe în mod natural. Pentru a păstra calitatea, dezghetarea se realizează numai într-un frigider, plasarea carcasă într-un singur strat într-un vas adânc, bine acoperite cu folie. Acest lucru va împiedica peștii din chapping.
Noi trecem la primul și simplu pas de preparare a acestui fel de mâncare: se spală în apă și trunchiul uscat al peștelui care curge înainte de sărare, folosind prosoape de hârtie.
Se toarnă pe o placă de câteva pumni de sare comună, și apoi plimbare pe ea carcasă de pește. pic de sare ar trebui să fie pus în interiorul fiecărui biban roșu. Se lasă minciuna pește în sare timp de câteva ore la temperatura camerei. Păstrați-l departe de praf, insecte și lumina directă a soarelui.
Odată ce sarea se dizolvă bine la suprafața carcasei clatirea pește sub apă și uscat care rulează prin ștergere cu prosoape de hârtie. Preparat pentru pește afumat ar trebui să arate fotografia.
Așezați Smokehouse zăbrele de pește, așa cum se arată în fotografie. Carcasele nu ar trebui să se atingă între ele.
Pentru șapte carcase trebuie să instalați ambele niveluri afumătoare. Nu vă faceți griji - peștele nu va fi mult, nu face inactiv masina rula.
Aici este mini-afumătoare, colectate în două niveluri. Asigurându-vă că peștele se va simți confortabil, pus deoparte bare de timp pe partea.
Lumina focului, să aprindă cărbune într-un dispozitiv special, și apoi ușor puneți-l în tigaie. Apoi, setați partea superioară a tăvii de foc de rumeguș, care se toarnă o mână generoasă de așchii de lemn de anin. Etanșarea de apă se toarnă cana de fierbere, apoi structurează pe un spațiu zăbrele cu bibanul carcase. Smokehouse mobil gata de funcționare - se acopera cu un capac. Uita-te acum termometrul imediat ce săgeata va ajunge la 90 de grade Celsius - începe numărătoarea inversă.
deschide afumătoare, apoi se adaugă niște chips-uri și urmăriți apariția biban în patruzeci de minute. Puteți activa carcasa pe de altă parte, dacă se dorește. Renunțe la fumat și se așteaptă.
La sfârșitul jumătate ulterioare biban de mare afumat afumat va fi complet gata.
Pentru a elimina proba cu specialități de pește parfumat, acesta trebuie să se răcească în mod necesar la frig. Este nevoie de trei până la patru ore. În acest timp, peștele este impregnat cu fum și de a dobândi forma prezentată în fotografie. Cu un cuțit ascuțit separa fileul de oase și piele, apoi le taie în bucăți a la carte. Și dacă se pregătesc de pește pentru bere, doar taie carcasa peste în felii subțiri, lăsând atât pielea și crestei - deci va fi mult mai gustoase. Grouper afumat gata.
