Pe teritoriul actual al cărnii România nutrie recunoscute ca fiind adecvate pentru consumul uman în 1961. Mai târziu, în 1974, în actualul SRI agricole din blană de iepure și de reproducere, în timp ce purta numele SRI krolikovodchestva, a avut loc degustare profesională, în timpul căreia sa stabilit că acest produs este mult superioară față de gustul și valoarea nutritivă a cărnii de vită și de iepure.
Astăzi, carnea nutria este considerată o delicatesă în cele mai multe țări ale lumii. Pe baza produsului preparat feluri de mâncare principale, supe, mâncăruri calde și reci. nutria carne tocată folosite pentru prepararea pilaf, chiftele, umpluturi pentru găluște, sarmale, plăcinte, Tat, prăjituri și Ceburek. În plus, fileul de castor mlaștină pare gratar foarte suculent și delicios.
Valoarea nutritivă a cărnii nutria și vitamine în componența sa
carne Valoarea nutritivă nutria (100 g):
carne nutria Vitamine (100 g):
- 0,058 mg Tiamina (B1);
- 0,941 mg tocoferol (E);
- 12.496 mcg acid folic (B9);
- 0.009 mg biotină (H);
- 0.439 mg acid pantotenic (B3);
- 0,061 mg echivalenți de retinol (A);
- 0,216 mg riboflavina (B2);
- 1,978 mg acid ascorbic (C);
- 124.916 mg de colină (B4);
- cobalamina 7811 ug (B12);
- 1,857 echivalenți de niacin mg (PP).
Calorii carne nutria și feluri de mâncare bazate pe ea
- Calorii nutria carne crudă - 148.911 kcal.
- Valoarea energetică a nutrie carne fiartă - 161.132 kcal.
- Calorii nutria carne prăjită - 214.989 kcal.
- Valoarea energetică tocană de nutrie - 162.716 kcal.
micro util și nutria carne macro
Oligoelementele în compoziția nutria carne:
- 6.878 mg de fier;
- 14.872 g de cobalt;
- 26.002 mangan mcg;
- 151.112 g de cupru;
- 2,587 mg de zinc;
- 5.314 iod mcg;
- 103.443 fluor mcg;
- 26.579 seleniu mcg.
Macro nutria carne:
- 347.656 mg de potasiu;
- 14.871 mg de calciu;
- 24.798 mg magneziu;
- 50.814 mg de sodiu;
- 236.772 mg de fosfor.
Proprietăți utile de carne nutria
- nutria carne - un produs ușor de digerat, care nu lasă o senzație de greutate în stomac. Conține compuși utili cresc producția de enzime digestive contribuie la creșterea apetitului și normalizarea tractului gastrointestinal.
- Substanțele prezente în compoziția produsului, întărirea apărării imunitar al organismului, ajutand-o sa reziste infectiilor. Nutritionistii recomanda ca persoanele in convalescenta boli debilitante, cel puțin o dată pe săptămână inclus în dieta preparate pe baza de feluri de mâncare sale.
- nutria carne - sursa naturala de proteine animale având o structură optimă de aminoacizi și substanțe care sporesc puterea si rezistenta. mâncăruri gătite din ea sunt utile pentru sportivi și persoanele angajate în muncă fizică grea.
- Consumul regulat de castor mlaștină carne pentru a accelera procesul de eliminare a excesului de colesterol din organism. Acest lucru reduce semnificativ riscul de ateroscleroza si alte boli cardiovasculare.
- nutrie Carne - un produs scăzut de grăsimi având o valoare energetică scăzută. mâncăruri gătite din ea poate fi inclusă în meniul dietetice pentru tratamentul obezității.
- Preparatele culinare din carne conținute mlăștinoase castor gamă largă de vitamine B și alți compuși care îmbunătățesc sistemul nervos și de a elimina perturbările în munca ei. De aceea, nutritionistii recomanda persoanelor care se confruntă cu supraîncărcare psiho-emoțională, și sunt întotdeauna într-o stare de stres, pentru a le include în dieta cel puțin o dată pe săptămână.
- Consumul regulat de acest produs ajută să facă față cu tulburări somnological (somnolenta excesiva in timpul zilei, insomnie, treziri frecvente, somnambulism, etc.).
- Ca parte a cărnii nutria conține acid linoleic, vitamina E si alti compusi afecta pozitiv starea și aspectul pielii, părului și unghiilor placa, încetinind procesele care duc la îmbătrânirea organismului.
- Carne mlaștină castor - un produs hipoalergenic, foarte rar conduce la dezvoltarea reacțiilor de hipersensibilitate a organismului. Din acest motiv, pediatri li se permite să includă acest produs sub formă fiartă și mărunțită în hrănirea artificială pentru sugari.
- Carnea marsh castor este o sursă bogată de seleniu și alte substanțe, care reglementează procesele de producție de hormoni tiroidieni. Nutritionistii recomanda ca persoanele care suferă de boli tiroidiene, suplimenteze dieta cu feluri de mâncare bazate pe ea.
- vitamine din grupa B și alți compuși incluși în nutria carne, stimulează procesele metabolice din organism, pentru a preveni apariția tulburărilor metabolice.
- carne Nutria este util pentru persoanele care suferă de hipertensiune. Prezent în substanțele sale de compoziție au capacitatea de a regla tensiunea arteriala.
- nutrie Carne - o sursă bogată de fier și alte substanțe care pot reglementa sistemul hematopoietic. Mesele din ea sunt utile pentru persoanele care suferă de anemie.
Beneficii nutrievogo grăsime
- În nutria grăsime conține cel puțin 61% din acizi grași nesaturați.
- În medicina populară, acest produs este utilizat pentru tratamentul rinitei. grăsime Topit lubrifiază pasajele nazale, partea exterioară a nasului, obrajii, fruntea frunte. După o jumătate de oră se spală cu apă caldă înseamnă. Procedura se repetă zilnic, până la dispariția completă a răcelii comune.
- grăsime nutria este folosit în loc de ulei în timpul masajului din zona pieptului, coloanei vertebrale și mandrină, debilitante simptome de bronsita si pneumonie. După încheierea procedurii pacientul este înfășurat eșarfă cald din lână naturală.
- Când durerea în gât pe gât impune o compresă caldă, preparată folosind grăsime nutrievogo preîncălzit.
- nutrie Fat posedă regenerare și proprietăți emoliente. Unguentele pe baza este folosit ca un agent extern pentru tratarea rănilor, fisuri în piele, arsuri, degerături. Odata cu aceasta, este folosit ca o cremă hidratantă pentru mâini.
- În medicina populară grăsime nutrievy este utilizat pentru a trata psoriazis, eczeme si alte boli dermatologice. Agentul se aplică pe zona afectată și se lasă timp de 4-5 ore.
Contraindicații și carne rău nutria
- Singura contraindicație la consumul de produse alimentare din castorului mlaștină este o idiosincrazie. Persoanele care au fost anterior descoperite alergic la alte tipuri de carne, ar trebui să le consume cu atenție, urmărind cu atenție reacția organismului.
- nutria carne - un mediu favorabil pentru creșterea Trichinella. De aceea, pentru a consuma în produsele alimentare numai după o preparare termică și temeinică.
- Abuzul de carne de mlaștină castor - unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea de guta.