Unt aluat de drojdie - este cheia pentru o tavă de copt delicios, luxuriante și moale, dacă covrigi, briose, plăcinte sau orice alte produse de cofetărie. De asemenea, o mare cu el se va transforma plăcinte sărate și pizza, indiferent de ce va fi ales pentru umplerea lor. Într-adevăr, produse de patiserie corespunzătoare va necesita rabdare si atentie gazda, dar rezultatul este obligat să provoace entuziasm din jur.
aluat de drojdie Unt face pe baza de ouă, zahăr și grăsimi. Ca unt final de abordare, margarina, smantana, și așa mai departe. De asemenea, în reteta de patiserie include în mod necesar o mare cantitate de lichid. Acest lucru poate fi produsele lactate sau apa obișnuită. Ele sunt crescute drojdie uscată sau în stare proaspătă, cu un pic de zahăr. După frământare aluatul timp să crească. Este nevoie, de obicei, un an și jumătate până la două ore. În procesul de aluatul lovit de mai multe ori și unse cu ulei sau stropite cu faina.
Finisată aluatului cu drojdie de unt poate fi utilizat imediat pentru orice coacere sau magazin în congelator timp de mai multe zile la cerere.
aluat de drojdie Oparnoe Unt pentru plăcinte
Acest aluat este perfect pentru plăcinte, prăjituri și role. Puteți alege absolut orice umplutură și de impregnare sau gatiti produse de patiserie exclusiv din testul în sine. Rețeta include un număr mare de coacere, astfel încât să fie sigur de a găti vasului este metoda de burete.
- 500 g făină;
- 3 oua;
- 20 g de zahăr vanilat;
- 30 g de drojdie proaspătă;
- 1 lingura. l. ulei vegetal;
- 150 g unt;
- Articolul 7. l. zahăr;
- 200 ml de lapte;
- 5 g de sare.
1. 100 ml de lapte ușor cald, se diluează drojdia în ea, faina 4 linguri si trei linguri de zahar.
2. Lăsați Brew în căldură timp de 40 minute.
3. Într-o cratiță se toarnă a doua parte a laptelui, vanilie, și se toarnă în restul de zahăr alb.
4. Se adaugă un pic de sare și unt dedurizată.
5. Amestecul rezultat a fost încălzit complet topi untul, apoi se răcește.
6. Ouăle infuziei de antrenare și se toarnă amestecul de lapte ulei.
7. introduce treptat faina si se framanta un aluat elastic moale (frămîntă timp de 15-20 de minute).
8. Aluatul pentru a unge toate părțile cu ulei și se acoperă cu un prosop.
9. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră într-un loc cald, apoi obmyat.
Interesant de la rețea
aluat dulce drojdie Unt pentru chifle
Produse de patiserie din aluat de drojdie biscuit mult iubit din copilărie timpurie. Cu siguranță unul dintre cele mai preferate tratează fiecare copil a avut chifle și role cu diverse umpluturi, fierte tocmai pentru aceasta reteta. Coaceți-le la domiciliu, nu este dificil, principalul lucru pe care petrece ceva timp prepararea aluatului.
- 120 g unt;
- 2 oua;
- 1 pachet de drojdie uscată;
- 250 g de zahăr;
- 1 h. L. sare;
- 500 ml de lapte;
- 1 kg de făină;
- Ulei vegetal.
1. În laptele cald, se dizolvă o linguriță de zahăr și drojdie, lăsați buretele pe sfert de ora.
2. Ouăle rupe într-un castron separat, se adauga untul si se amesteca.
3. Se amestecă făina cu restul de zahăr și sare, pentru a forma din acesta face deal și adâncitura de sus.
4. Brew rezultată se toarnă gaura și amestecul de ou-ulei, aluat frământat.
5. Aluatul se frământă în continuare timp de încă 10 minute, faina prisypaya.
6 farfurii de supa cu ulei și deplasați aluatul în ea.
7. Acoperiți vasul cu un prosop și pus în căldură timp de o jumătate de oră.
8. Înainte de preparare rulouri aluat obmyat și rola din nou în grosimea stratului de mijloc.
Acum, că știi cum să gătească unt aluat de drojdie, conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!
aluat Untul de drojdie poate fi numit pe bună dreptate, baza mai gustoase pentru copt acasă. Multe gospodine nu-l utilizați doar pentru gătit durează prea mult timp și efort. Cu toate acestea, există câteva secrete simple, care explică modul de a face aluat de unt de drojdie, fără nici o dificultate:- aluat de drojdie ar trebui să fie diluat în lapte cald, dar, în orice caz, nu fierbinte;
- aluat de drojdie înainte de coacere pentru a găti, ai nevoie de un obmyat bun. Cu cât ai o faci, mai gustoase vasul se va dovedi;
- Produsele de patiserie ar trebui să fie foarte atent și extensiv rola afară, în caz contrar se va reveni la forma inițială;
- Untul în rețete poate fi înlocuit cu orice alt ulei de gătit;
- pentru a testa laptele este mai bine să ia aldine și mereu proaspete;
- Unt sau margarina ar trebui să fie doar puțin înmoaie, dar nu se topesc;
- În timpul gătirii aluat unt de drojdie este important să se respecte cu exactitate proporția de drojdie și de coacere, în caz contrar acesta din urmă nu poate acționa doar din cauza cantității mari de grăsimi și zahăr;
- Coacerea cu topping-uri sarate de zahăr va avea nevoie de destul de un pic, dar aluatul nu încetează să mai fie RICH.