Aproape toată lumea îi place să mănânce castraveți marinați în timpul iernii. Desigur, fiecare femeie se pregătește să le în mod diferit, astfel încât gustul de legume poate varia oarecum, pentru că până la data de rețete pentru acasă conservare suficient. În timpul iernii, murat sau castravete sărat apare pe masa de foarte multe ori. amantele moderne nu sunt dornici să dezvăluie toate secretele de gătit mese excelente. De exemplu, castraveți într-un sos de roșii pentru a găti o foarte simplu, dar fiecare bucătar are propriile sale nuanțe. Luați în considerare modul în care să se pregătească acest fel de mâncare acasă. Se poate aplica la orice garnitura.
Castraveți „Crispy“ în sos de tomate
Ingrediente: patru kilograme castraveți, cinci sute de grame de sos de roșii, două sute de grame de oțet, două sute de grame de ulei vegetal, o jumătate de livră de zahăr, o sută de grame de apă, nouă dinți de usturoi, trei cepe, doua linguri de sare.
Castraveți în sos de tomate, rețeta pe care acum avand in vedere, pentru a face foarte simplu. Pentru aceasta este necesar să se pre-tăiate rondele de ceapă și castraveți. Usturoiul este curat, a pus toate legumele intr-un castron, se adauga sosul de rosii, sare și zahăr, precum și oțet și apă, se fierbe timp de cinci minute după fierbere. Apoi, legumele sunt stabilite pe un borcane curate de pre-preparate, se adaugă trei mazare piper negru, se toarnă roșii. Sterilizată container timp de zece minute și rola, se acoperă cu o cârpă și se lasă să se răcească. Castraveți preparate in sos de tomate obținut gust specific.
Castravete și suc de roșii
Ingrediente: kg si jumatate de tomate per kilogram de castraveți, o lingură de oțet într-un borcan, sare și zahăr după gust.
Rosiile sunt o spălare bună, coaja, a pus pe câteva minute în apă clocotită, și de a face suc, le frecat pe o răzătoare sau carne tocată. Suc se fierbe bine, că nu este spumat, se filtrează din semințe. Apoi se adaugă sare și zahăr, usturoi și piper, oțet. Castravetii sunt spălate, cozi tăiate și înmuiate în apă rece timp de două ore.
Noi facem mai multe castraveți într-un sos de tomate pentru iarna. Rețete pentru acest fel de mâncare este foarte simplu, cel mai important, respectați instrucțiunile. Deci, legumele sunt spălate și puse în borcane la jumătate, lăsând loc pentru a umple. Apoi, ei se toarnă suc de roșii și se lasă la infuzat timp de douăzeci de minute. Odată cu trecerea timpului, sucul se toarnă într-un castron, se fierbe din nou turnat în bănci și suflece, rotiți recipientul cu susul în jos și învelite cu o cârpă. Ca atare, acestea sunt lăsate să se răcească complet. castraveții preparate sunt obținute crocante, are un gust unic si aroma.
Salata „Castravete cu sos de roșii cu usturoi“
Ingrediente: o sută douăzeci de grame de ulei vegetal, kilograme și jumătate de castraveți, o sută de grame de zahăr, o jumătate de kilogram de roșii, o linguriță de sare și optzeci de grame de usturoi, o lingura de otet.
Castraveți se spală și se taie în felii de roșii sunt spălate suc prin trecerea lor printr-o mașină de tocat carne. Usturoi, zdrobit, se adaugă piure de tomate, esența oțet, o legumă puțin, sare și zahăr. Amestecul a fost pus pe placa încălzită la reflux, s-a adăugat castraveți, agitat și fiert șapte minute după fierbere. Castraveți în sos de tomate pune în borcane jumătate de litru și sterilizate timp de zece minute în apă clocotită. Apoi, rola container, rola peste și înfășurat într-un prosop. Băncile trebuie să stea până la răcire.
Castraveți într-un sos de tomate, fără oțet
Ingrediente: borcan de un litru lua un castravete lira, o jumătate de litru de suc de rosii, o lingura de sare, trei linguri de zahăr, frunze de hrean, patrunjel, marar, un ardei amar și un cap de usturoi, trei frunze de cireș, cu patru frunze de coacăze, trei frunze de dafin, trei cuișoare, piper negru mazăre zece, șase mazăre ienibahar.
Castraveți cu apă rece timp de două ore. În partea de jos a cutiilor de conserve nete a pus o treime din condimente și apoi pune castraveți spălate, din nou, mirodenii și așa mai departe straturi până când întregul recipient este plin. Băncile se toarnă apă clocotită și se lasă timp de zece minute.
Între timp, sucul de rosii este fiert, se adaugă sare și zahăr. Apoi, apa este drenată din castraveți într-o oală, pune-l pe foc, se fierbe din nou și se toarnă legumele, se lasă timp de zece minute. Apoi, apa se scurge din nou adăugat la fiecare borcan pentru un comprimat de „Aspirina“ sau o jumătate de lingură de acid citric. Castraveți toarnă suc de roșii, rola, răsturnată și lăsat să se răcească. Conservarea se păstra într-un loc întunecos și rece.
