„Eu vă va servi un frumos, greu, și foarte corect, un an pentru trei leșie la tine pe frunte, a, de asemenea, permiteți-mi fiert scris“ - aceste linii de la „Povestea preotului și a Workman Sale Balda“ familiare tuturor. Dar asta este fiert Emmer, și cum să-l trateze, el nu știe toată lumea. Corectarea această omisiune greșită.
La sfârșitul secolului scris a fost adus în America de Nord, în cazul în care este încă de vânzare de produse pe baza ei, în principal, în magazine alimentare de sănătate
specii sălbatice Emmer, potrivit istoricilor, a apărut încă din al cincilea mileniu î.Hr.. e. Aceasta iarba a fost cultivat în Egipt, Mesopotamia, Grecia și Roma antică. La început, a făcut-o de pâine pe care a mâncat, nu numai în viața de zi cu zi, dar, de asemenea, folosit pentru ceremonii rituale. Prima mențiune a grâului Emmer din Rusia fac parte din secolul al 10-11. culturilor de cereale a căzut în dragoste cu țăranii, care a fost extrem de stabil ca o iarnă geroasă și zboară spre aride, și chiar a adus o recoltă bogată. Cum de a găti terci din scris, în acele zile era cunoscut în fiecare gospodărie. Nu a fost până la mijlocul secolului al 19-lea, când România a devenit grâu cultivat pe scară largă mai moale.
La sfârșitul secolului scris a fost adus în America de Nord, în cazul în care este încă de vânzare de produse pe baza ei, în principal, în magazine alimentare de sănătate. Cu toate acestea, oceanul se numește Celta crupă. Proprietăți utile de scris sunt bine cunoscute în alte țări. În Germania, de exemplu, face sosuri și deserturi originale, și excelent risotto bucătar italian. scris în țara noastră de astăzi este cultivat doar în Caucaz, Bashkortostan și Chuvashia. Iar în ultimii ani, a devenit din ce în ce mai populare în rândul dietele aderenți.
Beneficiile fiecărui cereale
Alac - un adevărat campion printre cereale rezerve de nutrienți
Acest lucru nu este surprinzător, deoarece cereale Emmer, proprietăți utile, care sunt superioare multor alte cereale, - un produs excelent dietetic. Emmer boabe de grâu sunt mai mari și sunt protejate de solzi foarte dense. Pe de o parte, aceasta împiedică în mod serios procesul de prelucrare și face făină în continuare neprofitabilă de gătit. Pe de altă parte, prin intermediul acestor fulgi de greu ortografiate pline de fibre valoroase. Din cauza carbohidrații lente este de saturație rapidă a corpului, și sentimentul de foame nu are loc pentru o lungă perioadă de timp.
În plus, scris - un adevărat campion printre cereale rezervele de nutrienți. Acesta conține un număr mare de proteine vegetale, câteva zeci de aminoacizi esențiali, acizi grași nesaturați, vitamine B, minerale.
Utilizarea cerealelor, fără îndoială, Emmer pentru a consolida sistemul imunitar, mai ales în toamna și iarna. Consumul regulat de acest fel de mâncare face posibilă reglarea proceselor de digestie, normalizarea nivelului de zahăr din sânge, pentru a îmbunătăți starea sistemului endocrin, nervos și cardiovascular. Medicii recomanda scris cu siguranta includ in dieta celor care sufera de boala celiaca - o alergie la gluten (gluten), care este prezent de grâu, orz și ovăz.
Deci, cum să gătească terci de la scris pentru a obține cele mai multe substanțe nutritive?
în meniuri stil vechi
Reteta de terci scris - nu este singurul fel de mâncare, bogat în substanțe nutritive
În cele mai vechi timpuri, Alacul gătite în cuptoare românești, ceea ce face o deosebit de gustos și bogat. Cu toate acestea, terci de lapte scris perfect pregătit și pe o sobă modernă. În același timp, acesta își păstrează toate substanțele nutritive în totalitate. Mai întâi trebuie să se înmoaie sticla ortografiat închegată sau iaurt pe timp de noapte. Dimineața, excesul de lichid fuzionare, se spală bine cu apă rece, la noada si gatiti ca orice alte cereale cu lapte într-o cratiță la foc mediu. Gata nevoie ortografiate să-și încheie pătură caldă timp de o jumătate de oră. Înainte de a aplica terci fierbinte unt aromat.
Reteta de terci scris - nu este singurul fel de mâncare, bogat în substanțe nutritive. Polbyanoy supa-vechi rus, de asemenea, se poate lauda. Prăjește într-o tigaie ceapa tocata in unt. Adăugați la un pahar de terminat și ovăzul, amestecand ocazional, apoi pana se rumeneste. Apoi se toarnă în tigaie litru de bulion de carne de vită, se adaugă sare și condimente după gust, se amestecă bine. Gătit supa 40-45 minute la foc mic, se adaugă o jumătate de ceașcă și sfârșitul crema încălzit. Bate Supa mixer, se toarna in boluri si se presara cu ceapa verde tocat. Acest fel de mâncare se completează în mod ideal și crutoane de brânză. felii subțiri de pâine lubrifia ulei, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor timp de câteva minute. Inainte de servire, se taie în cuburi și se presară cu supa crutoane polbyanoy.
Vă oferim o rețetă veche, veche de cereale Emmer.
Noi o numim - achar.
Acesta este un fel de mancare foarte gustoase și sănătoase. Tipul de terci de cereale cu carne sau pilaf cu carne.
Rețete Acara foarte mult, voi vorbi despre familia noastră. Azi am preparat din zdrobit scris, pur și simplu nu au avut întregi de cereale. Noi de obicei, pentru ca persoanele care sunt angajate în aprovizionarea cu cereale. Aici, în magazin, am găsit doar pisată și apoi abia. Din cereale integrale fel de mancare este mai usor si arata mai frumos. În ceea ce privește gustul, atunci nu există nici o diferență, nu am observat.
trebuie:
Carne (preferabil miel pulpa) 400-500gramm
Bow-2srednih
nuc 100gramm
Ghee (posibil și legume) 100-150 grame (în funcție de conținutul de grăsime al cărnii)
Hamei-suneli
cuișoare
coriandru
Sare, piper negru și roșu
400gramm spelt.
tomate 3PC
Pentru a începe, se topeste untul si se prajeste carnea, se adauga ceapa, se fierbe, apoi roșii, care trebuie să fie eliberat din coaja și grătarul. Avem nevoie de gustul lor. Felt în vasul în care nu au. Se adauga condimentele, doar atunci când carnea este aproape gata, noi dormim nuci, un pic mai tocană. Crupe curat dacă măcinat, nu este a mea. În cazul în care o singură bucată, este necesar să se pre-umple cu apă și se lasă minute 30dlya umflarea. În carne, se toarnă apă clocotită la rata de 1: 1,5. Apoi, în acest proces poate fi un pic mai multă apă completat. Prisalivaem din nou, dacă este necesar, și du-te la culcare crupă. Total gatiti 40 minute, strivire 20-25. Asigurați-vă că pentru a lăsa un prosop, apoi 15 minute.
poftă bună
