Problema cea mai bună modalitate de a stoca usturoi, excită multe. Acest articol va fi luate în considerare condițiile de depozitare de usturoi, precum și în cazul în care este mai bine să magazin. La urma urmei, nu toată lumea știe despre cum se păstrează usturoi pentru iarna.
Este demn de remarcat faptul că există două tipuri de ele, este necesar să se ia în considerare nu numai pentru creștere, ci și pentru depozitare, precum și cumpărarea în absența recolta proprie:
Ei bine stabilit soiuri, cum ar fi „Soci 56“, „Armavir“, „alb ucrainean“, „Regiunea Moscova“, „germană“, „de încredere“.
Cum se păstrează usturoi
Colectarea și preparare
condițiile de depozitare
În plus față de forma de usturoi, pentru marcaje adecvate condiție importantă este nivelul de umiditate și temperatură, precum și chiar locul destinat acestui scop.
Aproximativ 80% umiditate este o marjă de satisfăcătoare de iarnă condiție usturoi și pentru vară 60-70%. Nu poate fi coborât sub - se poate usca, cu o creștere va putrezi și să crească.
Temperatura de depozitare de usturoi ar trebui să corespundă mintea lui. În cazul în care este iarna, ar trebui să fie 2-4ºS în cazul în primăvară, 16-20ºS.
Iluminarea nu este necesară. Usturoiul ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecat, o metodă bună în acest caz - porțiunile pliate oferind acces aer.
Locul ideal pentru a stoca usturoi în timpul iernii este pivniță sau subsol, este în ei cel mai ușor de a asigura condițiile necesare. Singurul lucru necesar pentru a asigura apariția unei varietăți de paraziți, insecte, ciuperci. Pentru lipsa unor astfel de locuri, este posibil să se adapteze într-o casă mică, iar apartamentul orașului.
Un alt fapt important este ca usturoiul si ceapa fie depozitate împreună de dorit. culturi înrudite - cu toate acestea prost coexista împreună. Ceapa începe să putrezească și poate ruina usturoi. În general, nu este recomandat nici un cartier de alte legume din acest motiv.
Este de dorit de a pune becuri în pungi de plastic, aceasta trebuie să respire. Acest fapt trebuie să fie luate în considerare atunci când sunt plasate în orice recipient. În cazul în care introduceți cantitatea necesară de aer.
Cum de a păstra usturoi în casa
Există mai multe metode cunoscute de depozitare usturoi la domiciliu. Să le examinăm în detaliu.
Metode de usturoi brut
Împletituri și ciorchini
Cel mai faimos, ca să spunem așa, metoda de bunica - o legătură într-un becuri panglica cu o tijă sau buchet
De stabilire în capacitatea internă
De asemenea, este o modalitate populara de a posta capete întregi în cutii de lemn, cutii de carton, colanți nailon, coșuri de răchită sau pânză (mesh) saci. Pentru cele mai bune economii cu bulbi pus rumeguș, coji de cenușă. Mai departe ele sunt plasate într-un loc răcoros și uscat. Uneori este necesar să se urmărească starea de legume, în timp ce deteriorarea pentru a îndepărta becul deteriorat.
Tratamentul cu parafina
Atunci când o cantitate mică de usturoi poate trata cu parafină. Acest lucru se face pentru a păstra umezeala, creând un fel de armură. Într-o baie de apă este necesară pentru a topi ceara și a redus-l becuri. Când apucare coajă și ingheata, să se întindă și pot fi stocate în orice recipient sau container respirabil. Această metodă este valabilă pentru apartamente nu este posibil să se asigure spațiul și facilitățile necesare.
Depozitarea usturoi în borcane.
Mulți se adaptează pentru a menține usturoi în oală. Pentru aceste becuri uscate se încadrează în băncile pregătite și aburit capacele kapron sunt închise.
Făina. Faina este, de asemenea, foarte bun pentru depozitarea de iarnă de usturoi. O metodă similară cu metoda descrisă mai sus. El a pus în borcane și în plus, stropite cu faina. Dar, în acest caz, nu este nevoie să le închidă.
Sare. În loc de făină depozitare optimă de sare de usturoi. Și capul poate fi plasat în rânduri și cutii din placaj. După fiecare strat este necesar pentru a umple sarea.
Cum de a salva usturoi decojit
Cum de a păstra usturoi în ulei pentru iarna
Este împărțit în cuișoare, ceapa coaja de pleavă, îndepărtând deteriorat. Apoi, se spală, se usucă și se pune într-un borcane sterilizate, se toarnă orice ulei vegetal. capace capron Închideți și plasate în frigider sau orice alt loc răcoros.
Această metodă este proiectat pentru 3-4 luni, și vă permite să păstrați nu numai usturoiul cojit, dar, de asemenea, un ulei de usturoi opțiune utilă potrivit pentru gătit.
Dacă există o întrebare cum de a salva usturoi până la primăvară într-o formă purificată, atunci acest lucru se va potrivi cu oțet, vin alb mai bine. În plus, acesta va da un gust interesant, ca și în cazul în care marinare, fără a priva proprietățile utile. În acest scop, cuișoare decojite dezvolta, de asemenea, în borcane aburit și umplut cu oțet, nu uitați să adăugați sare și zahăr cu ierburi uscate. Pentru mai multe condimente și varietate puteți în loc de oțet câteva sticle de vin roșu aproape.
Există un alt mod în care puteți utiliza, deteriorat de impact mecanic în timpul recoltării, cu capul - este de uscare. Feliile sunt tăiate longitudinal în lamelelor și se descompune la coacere. Apoi, plasat într-un cuptor și se usucă, atâta timp cât acestea nu se crapa si se rup usor.
Există uscător electrice speciale pentru astfel de scopuri.
Apoi, uscat curățate în borcane și se depozitează la temperatura camerei. Trebuie remarcat faptul că o mare parte din substanțele nutritive pierdute, dar pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Permis să se pisa aceste fulgi într-o pulbere și se amestecă cu sare, astfel încât, de asemenea, va ajuta la conservarea usturoi timp de mai multe luni.
Cum de a păstra usturoi într-un apartament oraș
În această secțiune, este logic să ia în considerare nu numai problema de modul de a stoca usturoi în apartament, dar, de asemenea, despre cazul în care pentru a stoca usturoi în apartament.
Balcon, pivniță
În cazul în care există sunt izolate balcon sau loggie, locul suficient de ea în cutii sau cutii, așa cum este descris mai sus. Cu toate acestea, trebuie să se țină cont de faptul că temperatura de iarnă nu trebuie să scadă sub 1-2ºS. În unele blocuri pentru public subsolurile oferta sau camere de depozitare. În acest caz, problema modului de a stoca usturoi în timpul iernii într-un apartament pot fi rezolvate foarte usor. Puteți să-l stocați în diferite moduri, prin controlul condițiilor de depozitare, astfel încât să nu se usuce și nu putred.
frigider
stocare destul de popular de usturoi în frigider, selectarea pentru acest caz un container special. Mulți ar putea întreba dacă este posibil să se mențină usturoi în frigider? Da, ceea ce este chiar de dorit pentru iarna. În cazul în care din când în când să-l atingă, eliminând capul corupt. metodele de depozitare în bănci, de asemenea, potrivite pentru frigider. Cu excepția cazului în spațiul o permite.
Cum se păstrează usturoi în frigider, pentru a se potrivi cât mai mult posibil: hârtia este plasată într-un container sau rumegușului, și sunt plasate acolo bec.
Cum se păstrează usturoi pentru iarna, astfel încât să nu se usuce: de salvare din nou sarea. Este necesar să se pregătească o soluție salină puternică, inmuiati-l în saci de pânză. bulbi Sami lubrifia orice ulei vegetal și locul în saci preparate și apoi în frigider.
momente neplăcute în timpul depozitării, cauzele acestora
- uscare: acest lucru nu poate fi permis să fie la prima locație de stocare schimbarea semn de usturoi în timpul iernii și pentru a asigura o cantitate suficientă de aer;
- formarea de mucegai se produce atunci când nivelul de umiditate și aborda temperatură, iar dacă în timpul recoltării bulbii nu au fost complet uscate;
- germinare are loc la depozitarea necorespunzătoare: felii începe să se deformeze, există săgeți verzi, calități utile pierdut.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că depozitarea de usturoi de iarnă este posibilă în cazul în care acest lucru pentru a da atenția cuvenită. Este logic să se apropie în mod serios la această problemă, așa cum ridicată de un astfel de produs valoros este mult mai sănătoase și mai gustoase, și cel mai important pentru mediu mai curat. Atunci când cumpără într-un magazin sau pe piață, există un risc de a cumpăra bunuri de slabă calitate, dar, în plus, de asemenea, de origine străină.
Pentru că, dacă ai reușit să crească o recoltă bună, sau vi se pare bun usturoi copt, în picioare în mod corect și conștiincios pregăti pentru depozitare, pentru a asigura condiții și monitorizarea procesului.
