Leek - plantă bienală, care infloreste numai în al doilea an. În același timp, puteți obține o cultură. Acest soi de ceapa a devenit popular doar recent, atunci când proprietățile sale de gust și de vindecare au fost apreciate. În plus față de a da feluri de mâncare un gust deosebit, aceasta planta este foarte util pentru sănătate. Prazul sunt foarte bune pentru anemie, eșecul de digestie, scaderea colesterolului, curata in mod eficient căile respiratorii și facilitează diferite boli de ochi. O astfel de utilizare evidentă este de a utiliza plante pe tot parcursul anului. Și pentru a face posibil acest lucru, ar trebui să știi cum se păstrează prazului după recoltare.
Cum și când să curățați prazul
Dezgroparea prazul ar trebui să fie foarte atenți, având grijă să nu frunzele deteriorate și tulpini. Recoltarea de plante este de a elimina, frunze vechi murdare și tăierea restul de două treimi. ceapa rădăcină ar trebui să elimine, de asemenea, jumătate.
Metode de depozitare după recoltare
Magazin prazul după recoltarea o varietate de moduri, care oferă tuturor posibilitatea de a alege cele mai potrivite pentru ei înșiși. La domiciliu, acest lucru este perfect pentru frigider, pivniță și chiar un balcon. În plus, puteți planta să se usuce sau congela. Fiecare metodă are propriile avantaje, astfel încât numai depinde de tine, ceea ce alegeti.
Cum se păstrează prazul în pivniță sau pe balcon?
În primul rând, trebuie amintit că este mai bine să nu pentru a elimina complet rădăcinile. În cazul în care planta este bine să-și încheie și ascunde-l bine conservate pe balcon, chiar și la temperaturi sub zero grade.
Dacă alegeți subsol, ar trebui să pregătească o cutie cu un nisip umed curat, care poate fi calcinat, pentru a dezinfecta. Ceapă nevoie pentru a pune în nisip vertical, cu o ușoară pantă și un pic stropească. Ia-un fel de un pat artificial, de unde puteți obține plante proaspete după cum este necesar.
depozitarea la rece
Posibil după recoltarea de a pune prazul în frigider, după îndepărtarea rădăcinile plantelor sau puternic vârfurile culturilor. Dar dacă sunteți interesat de modul de a păstra prazul în timpul iernii, trebuie să se țină seama de faptul că în stare proaspătă, el va rămâne aici pentru o vreme. Puteți îngheța sau usca planta, dacă nu doriți să creați un pat de flori artificiale.
depozitarea congelate
Congelator este perfect pentru a salva toate proprietățile utile de ceapa. În plus, acesta este cel mai simplu mod. Doar se taie rondele de ceapă, sau așezați întregul recipient, decongelarea după cum este necesar.
Important! Nu uita să împartă ceapa în bucăți, pentru a evita necesitatea de a dezghețării, iar apoi îngheța produsul din nou.
Cum să păstrați prazul în formă uscată
Într-o astfel de instalație ocupă un spațiu minim, maximizând durata de depozitare. instalație de uscare poate într-un cuptor, cuptor cu microunde, sau uscare specială. De asemenea, puteți face acest lucru în aer liber, evitând lumina directă a soarelui și nu uitați să se amestecă tulpini.
Utilizați prazul preparate pot fi în scopuri culinare și medicinale. Toate proprietățile utile ale produsului, atunci când este depozitat corespunzător conservat perfect.
Durata de depozitare și temperatura optimă
Depozitarea pe termen lung în timpul iernii presupune crearea unor condiții optime pentru produsul. Prazul rece este bine tolerat, dar se poate deteriora la umiditate ridicată sau temperatură. Este cel mai bine pentru această instalație temperatură adecvată care să nu depășească + 5 ° C și o bună ventilație. Acest lucru va ajuta la evitarea ceapa putrezite, precum și mucegai și insecte.
Cât de mult vor fi stocate de plante la domiciliu? Dacă este făcută corect, următorii termeni:
- proaspete în frigider - până la 4 săptămâni;
- într-o pivniță rece sau pe balcon - 2-3 luni;
- într-o cutie cu nisip - până în primăvară;
- în formă uscată și înghețată - până la un an.
Cum de a alege prazul
Dacă doriți să se pregătească pentru produsul de iarnă de la magazin sau de piață, trebuie remarcat faptul că principalul criteriu pentru alegerea unui arc - aspectul său.
Ar trebui să acorde o atenție la:
- frunze, acestea ar trebui să fie verde și să aibă o nuanță mai deschisă mai aproape de rădăcini;
- absența oricăror pete sau contraste de culoare;
- „Foot“, ar trebui să aibă o formă cilindrică și să fie luminoase și curate (bricheta ceapa tastier);
- partea alba a plantei, aceasta nu trebuie să depășească 6 cm și un diametru de cel puțin 1,5.
În cazul în care instalația îndeplinește aceste criterii, stocare pe termen lung în timpul iernii este garantat.
în timpul erorilor de depozitare
Pentru a maximiza durata de depozitare a prazului, următoarele erori care trebuie evitate:
- plasarea prazul diferite grade în același ambalaj;
- magazin de plante în containere sigilate, este necesară fluxul de aer;
- lăsați prazul nesupravegheat, acesta trebuie să fie de câteva ori în timpul bustul răceli, de a scoate planta deteriorat.
Dacă urmați aceste reguli simple, va fi capabil să se bucure de prazul benefice pe tot parcursul anului.