Dar, după cum spun ei, lucruri pe primul loc ...
În primul rând, trebuie să știți că cele două tipuri de usturoi se disting prin caracteristici botanice:
- primăvară (sau nestrelkuyuschiysya), care este numită popular o vară;
- iarna (uneori săgeți și nestrelkuyuschiysya), numit popular iarna.
Specii de usturoi diferite de plantare și datele de recoltare, rezistență la îngheț, păstrând calitatea și randamentul, m. E. Capacitatea de stocare.
Termeni și recolta usturoi timp
Caracterul adecvat al culturii de stocare depinde de momentul recoltei, care sunt stabilite ținând cont de sezonul de creștere al unei anumite culturi.
Pentru a determina usturoiul copt sau nu, este necesar să se uite la starea scalelor care acoperă. Dacă acestea sunt subțiri și puternice, este timpul pentru a începe curățarea.
Cel mai bun moment pentru recoltarea - zilele calde și uscate.
curățare usturoi ar trebui să fie efectuată prompt și eficient. Întârzierea cu curățarea conduce la deteriorarea produselor, și anume:
- cântare care să acopere fisura;
- bulbi cădea în dinți;
- Pe partea de jos a formării de noi rădăcini și bulbi să prindă rădăcini.
Aceste becuri sunt foarte perisabile și nu fac obiectul depozitării pe termen lung.
curățare usturoi pentru depozitare
În vreme uscată, uscat usturoi direct pe site-ul timp de 3-5 zile. La apariția ploii - într-o zonă bine ventilat (în curte, în pod sau verandă).
Usturoiul poate fi uscat la soare în timpul zilei, iar noaptea le-a pus într-o cameră caldă.
Usturoi uscat, cum ar fi ceapa, împreună cu frunze. La aceleași substanțe nutritive, formate în părțile verzi ale plantei, ca urmare a fotosintezei, provine din frunzele în bec. Această tehnică îmbunătățește greutatea și calitatea becurilor.
După uscare atentă la bulbi rădăcinile retezate, lăsând 2-3 mm, iar tija, lăsând gâtul cu o lungime de 10 cm. Bulbi sortate și apoi pune magaziei cu condiții adecvate.
curățarea corespunzătoare vă va oferi stocare excelent de usturoi în timpul iernii.
Metode de depozitare de usturoi
În funcție de temperatura și umiditatea sunt două metode principale de stocare:
- Metoda incalzita - implica becuri cu stocare la temperatura de 16 + ... + 20 ° C și o umiditate de 50 - 70% și este adecvată pentru depozitarea usturoi de vară;
- metoda la rece - ea implică depozitarea de usturoi, la o temperatură de + 2 ... + 4 ° C și o umiditate de 70-80%, și este utilizat numai pentru depozitarea usturoi de iarnă.
Trebuie amintit că arcul de depozitare de usturoi diferă de depozitarea de usturoi de iarnă. usturoi de iarnă - produsul este foarte capricios și nu sunt adecvate pentru depozitare lungă. Este ușor afectată de diverse boli si se usuca ca urmare a pierderii de umiditate. Acest lucru se datorează faptului că usturoiul becuri de iarnă au mai puține solzi care să acopere. Datorită calității de conservare usturoi de plantare de iarnă săraci produse în toamna.
depozitare usturoi la domiciliu
- mod dovedit veche - de a țese împletituri și coroane de flori. Am uscat frunze de bulb de usturoi și tulpină false și frunzele sunt îndepărtate. Plait începe din partea de jos, tesut in mod constant noi becuri la 15 bucăți. Pentru a da puterea de a corzilor panglica țese. Pentru panglica pot fi agățate la capătul ei face bucla. Această metodă vă permite să salvați usturoi până la următoarea recoltă.
- Bulbii sunt plasate în cutii de mică adâncime, coșuri, cutii de carton, ciorapi de nailon sau saci de pânză și plasate într-un loc uscat și răcoros pentru depozitare de iarnă. Uneori usturoi sortate, eliminarea becuri rasfatata.
Știi unde se păstrează usturoi la el și a suflat și a rămas uscat? Pentru aceasta se potrivesc aici sunt originale coș. Apropo, aceste coșuri vor fi, de asemenea, foarte bun pentru stocarea ceapa.
Pentru cei cărora le place să experimenteze, am oferi modalități neobișnuite de stocare usturoi, care dă de multe ori rezultate surprinzător de bune.
- Produsul brut, uscat prin bec pliat în borcane de sticlă, care sunt pre-sterilizate și sigilate cu capace capron convenționale. Este posibil să se toarnă ceapa cu faina.
- În cutii de mică adâncime de lemn prevăzute cu găuri mici bulbi de usturoi sunt plasate într-un singur strat și acoperit cu un strat de sare grosier. Astfel, straturi alternante, o cutie umplută la partea de sus. În loc de sare, se poate folosi rumeguș uscat.
- magazine usturoi bine în saci de pânză. La usturoi umiditate scăzută în plus se toarnă piei ceapa. Un sac de umiditate mare pretratate cu o soluție saturată de clorură de sodiu. Sol nu numai că absorb umezeala din aer, dar, de asemenea, protejează bulbii de dăunători și boli.
Dificultățile întâlnite în timpul depozitării de usturoi
№1 Problema: uscarea becurilor
La depozitarea usturoi usuca treptat. Acest lucru are loc ca rezultat al procesului de evaporare de umiditate, care poate fi prevenită prin intermediul ceruire. Pentru a face acest lucru, se topesc lumânarea și coborâți capul în parafină caldă. Congelarea, parafină formează un strat pe suprafața becului, care împiedică evaporarea umezelii. Un dioxid de carbon se acumulează în bec, ca urmare a respirației tulpinii cauzează moartea microorganismelor și protejează împotriva bolilor.
№2 problemă: formarea mucegaiului
Când becurile stocate pot apărea negru sau verde putregai mucegai plesnevidnaya. Aceste boli fungice afectează, în primul rând, becurile deteriorate și frostbitten. Contribuie la dezvoltarea temperaturii crescute a bolii si umiditate ridicata in locul de depozitare. Soluție: După recoltarea de usturoi uscat la soare. Dried mod usturoi rezistente la boli, ca lumina directă a soarelui cauzează moartea bacteriilor, ciupercilor și mucegaiului.
№3 Problemă: GerminaŃia becurilor
Pentru a preveni germinarea usturoi înainte de depozitare tulpini de becuri ușor ars pe un aragaz. Această tehnică permite să crească termenul de valabilitate.
Cum de a păstra usturoi în apartament
Pentru depozitarea de usturoi într-un apartament cumpărat loc uscat, răcoros, întunecat departe de sistemul de încălzire și aparatele de încălzit. La usturoi de iarnă relativ cald pot fi stocate pe balcon, și o cultură mică - în frigider.
Sfat de menaj:
- becuri deteriorate în timpul curățării, nu lăsați pe stocarea și utilizarea imediat;
- usturoi și ceapă depozitate separat de alte legume.
- au păstrarea mai bune becuri de calitate cu trei scale care acoperă.
Și totuși, dacă doriți să crească diferite tipuri de ceapă în zona (și usturoiul se referă la arcuri), poti sa te uiti aici și să alegeți o specie corespunzătoare. Există printre arcuri și mai multe niveluri. De asemenea, într-unul dintre articolele am vorbit despre păstrarea prazului.
Deci, pentru a rezuma ... Depozitarea usturoi depinde de tipul acestuia (vara sau iarna), curățarea corectă și pregătirea pentru depozitare, amplasarea și metoda de stocare, de la crearea unor condiții optime pentru depozitarea de usturoi. La rândul său, te sfătuiesc să utilizați mai multe metode, atunci când depozitarea de usturoi în timpul iernii, care va asigura siguranța maximă a culturii.
Cum de a păstra usturoi în timpul iernii știi deja și să fie capabil să-l păstrați până la următoarea recoltă. Și sunt fericit să ia sfaturi cu privire la modul de a stoca usturoi.
Toate cele bune, Gardensha