Ciupercile sunt o delicatesă favorit pe mai multe sărbători. Ele pot fi de decapare, sărare, prăjire, congelare și doar se fierbe. Cele mai consumatoare de timp pas în pregătirea de ciuperci este de colectare și tratare a acestora, atunci procesul este destul de simplu. Astăzi vom discuta despre modul în care puteți marinati ciupercile și a obține într-adevăr produs gustos și parfumat. Există mai multe rețete, iar această diversitate este de natură să apeleze la cerul gurii multora. Deci, cum să murarea ciuperci?
Cum să se pregătească ciupercile la procesul de marinare
Pentru a prepara un produs gustos marinat, trebuie sa-l pregătească în mod corespunzător pentru procesul de decapare. În acest scop instrucțiuni pas cu pas:
- ciuperci recoltate ciuperci bine curat și se spală sub jet de apă.
- Mark tigaie și se adaugă apă, se pune recipientul pe placa și se aduce la fierbere.
- Se adaugă sare și se reduce căldura.
- Ciuperci pus într-o tigaie și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
- placă off și drenate după acest timp. Ciuperci se șadă într-o strecurătoare, aveți grijă să le clătiți și lăsați apa să se scurgă în exces. Apoi, puteți trece la prepararea saramurii.
Dacă aveți o mulțime de ciuperci, le puteți îngheța în condiții de siguranță, astfel încât acestea nu sunt rasfatati. Dar, în orice zi puteți obține ciuperci congelate în condiții de siguranță și să le prăji cu cartofi sau pur și simplu se fierbe timp de o gustare.
opțiuni pentru marinare
Decaparea ciupercile nu este un proces deosebit de dificil. Principalul lucru - pentru a observa tehnicile de gătit de ciuperci, astfel încât acestea să nu se întuneca. Marinata ciuperci în mai multe moduri, unele dintre care le veți vedea în tabelul de mai jos. In toate retetele necesita 1 kg de ciuperci, fierte în prealabil.
Ceea ce este necesar pentru saramură
Marinare reteta ciuperci ciuperci pentru condimente de iarnă
• frunze de dafin - 2 - 3 ps;.
• piper negru într-un bob de mazare - 5 buc.;
• mărar uscat - 2 umbrelă;
• zahar - 1 lingura. l.;
• apă potabilă - jumătate litru;
• ienibahar - 5 buc.;
• cuișoare uscate - 1 - 3 buc;.
• Sare - 2 h x.
• esență oțet (de preferință, 9%) - 100 ml.
Adăugați la recipientul de apă și a pus pe foc. Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și sare, precum și toate celelalte condimente. Apoi se toarnă oțet și se adaugă ciupercile. După bucătarul la foc mic 40 de minute pot fi întinse pe o rola bănci de produse sterilizate și lor
Reteta marinare ciuperci cu sos de tomate
• arcul - 1 kg.;
• morcovi - 1 kg;.
• sare - după gust preferințele;
• pasta de tomate - 750 g
Rețetă pentru ciuperci implică stabilire ciuperci într-o tigaie și se adaugă straturi pentru a le morcov, ras si ceapa, se taie în inele. În plus, este bine amestecat totul cu sosul și se fierbe timp de o jumătate de oră. Sare ar trebui să fie pe gustul tau. După ce ciupercile sunt gata, le-a pus în borcane și rola
• apa pura - 100 ml;.
• floarea-soarelui ulei vegetal - 2 - 3 linguri. l.;
• Sare - 3 ore; l..
• piper negru - 5 - 8 buc;.
• foaie de dafin - 1 buc;.
• cap de usturoi - de aproximativ 3 - 4 dinți;
• oțet - jumătate;. 1 linguriță.
• proaspete sau uscate de mărar - 2 fire.
Se toarnă într-o tigaie de apă și puneți-l pe aragaz. Adăugați în viitor condimente marinate, sare, unt, marar si usturoi. Dupa marinată fierberea sa se fierbe timp de 5 minute și se toarnă oțet la sfârșit. După aceasta, gata de a distribui saramura pentru băncile cu ei stivuite capace de lapte șofran
Indiferent pe care o alegeți o reteta murat ciuperci, gustoase va oricum. O astfel de variantă de preparare perfectă ciuperci pentru ornat, snacks-uri, preparate din carne și t. D.