Mulți nu fac pește gefilte, inclusiv antena sale complicate. Acest lucru nu este așa. Mai mult decât atât, pentru prepararea de somon umplute nu au nevoie de abilități speciale culinare. Un timp și efort merge chiar mai mic decât în prepararea multor alte alimente. În această rețetă, vă voi spune în detaliu cum să se pregătească rapid și ușor un roz umplute.
somon roz candidatul cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare. Acesta nu este scump, gustos, nu osos, ușor de prelucrat.
roz somon proaspăt - 1 buc.
orez
1/2 cană
Ceapă - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Sare și piper după gust.
Primul pas este pus pentru a găti orez. Cădem uruială adormit în oală, se umple cu apă într-un raport de o parte de orez pentru un an și jumătate parte din apă și incendiat. Pe masura ce apa fierbe, se trece la căldură foarte mică și se fierbe până la evaporarea completă a apei. Acesta este de aproximativ 10-12 minute. Și până când orezul este fiert, sculpta roz. Am avut pește nejupuit mare, dar că nu este necesar, și poate fi folosit pentru a rupe burta. Chiar și va fi mai puțin tam-tam.
Deci peștele rips în mod obișnuit și scoate partea interioara.
Asigurați-vă că pentru a elimina branhiilor. Este simplu - branhiile sunt tăiate cu un cuțit la bază și rupte din capul meu. Ar trebui să arate ceva de genul asta.
pește în continuare spălat bine cu apă, la exterior și interior. Și continuă pentru a elimina oasele. Pentru a face acest lucru, pererezayem ușor creasta în apropierea capului
Efectuarea incizie de-a lungul coloanei vertebrale de la abdomen la înotătoarei caudale. Și lângă coada ca osul spinării pererezayem.
Eliberați oasele coaste, care transportă între ele și carnea de pe partea opusă a lamei de cuțit.
Apoi, separând carnea cu degetele, scoate gama cu oase
Se pare ceva de genul asta
Se separă carnea de pe piele. Aici pasă de nimic. Cum să se separe, atât de bine. Vom încă va pune carnea înapoi.
Fileul de cum merge. Tinier nu este necesar.
Adăugați ceapa tocată mărunt și orezul într-o proporție de la o jumătate până la 1 parte în volum de file.
Se condimentează cu sare. piper, dacă se dorește. Se amestecă. Pune-un ou crud.
Din nou, interferează cu atenție. Și întins masa pe piele, conferindu-i aspectul corpului peștelui.
Închiderea a doua jumătate și, în final pielea formând o carcasă de pește.
Suturată abdomen ac obișnuit și fir, un simplu (de preferință alb, negru sau color poate pata pielea)
Se pare că este un astfel de „întreg“ pește
Pentru pește umplute la prăjire să rămână suculent, este necesar să se ceva să-și încheie. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop, folie, dar ea nu am, și am folosit pergament uns cu ulei.
Înfășurați peștele și pus pe o diagonală pe o foaie de copt, pergament pus. Va trebui să Tuck ușor coada.
Am pus în, încălzit la cuptor la 160 de grade și se coace timp de 25-30 minute. somon roz gata scoate din cuptor. În cazul în care este învelit în pergament adăpostind pânză umedă sau un prosop, și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Wet pânză este necesară pentru a preveni hârtie lipite pe piele. Dacă va fi gătit în folie, nu este necesară o cârpă umedă. Puneți peștele pe un platou, nu uita pentru a trage firul, decora și servi. decorată în stil clasic, cu pește umplute cu salata verde, lamaie si masline.
După cum puteți vedea, nu ce dificil. Direct la prepararea acestui fel de mâncare durează aproximativ 20 de minute. Următoarea vine de gătit în cuptor timp de 25-30 de minute, timp în care poți face altceva. Plus să se răcească timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât este posibil să se pregătească un pește pentru cină. L-am și sărbătoarea pregătită între ori au.
Știri asociate: