roz somon, fără îndoială, să fie numit unul dintre cele mai buget și pește gustos. prăjit ei, fierte, fierte, sărate și coapte în cuptor. Singurul său dezavantaj - este dryish. Mai ales atunci când vine vorba de coacere. Dar acest lucru poate fi ușor de corectat. Pentru a fi dovedit somon suculent, coaptă în cuptor, pur și simplu se coace în folie, adăugând la ea o mică bucată de unt. Asta e tot secretul. Și vasul a ieșit într-adevăr gustos și parfumat, se adaugă peștele la puținul ierburi, condimente și pană de lămâie.
ingrediente
- roz somon (proaspete / congelate) - 1 buc;.
- Ierburi (marar, patrunjel) - 3-5 crengute;
- Lemon - 1 buc;.
- Sare - undeva 3/4 linguriță sau gust;
- Unt - 70-100 grame;
- Condimente pentru pește - 1 linguriță
- Folie pentru copt.
Cum de a găti un somon roz suculent coapte în cuptor
Vom începe cu pregătirea de pește. Pentru a-l decongelare, curățați partea interioara, taie aripioare, coada si capul. Apoi, carcasa clatiti sub presiune apă rece blând și obsushivayut. Baked roz somon poate fi întregi în carcasă sau o piese la carte. Noi facem a doua opțiune, ceea ce înseamnă - tăiat carcasă în bucăți de aproximativ 3-4 cm grosime.
Scoateți peștele până deoparte și fă-o pentru realimentare. Se toaca marunt ierburi, tăiate de lămâie în felii subțiri.
Se amestecă într-un castron de unt moale și ierburi preparate. Există, de asemenea, adăugați condimente pentru pește și sare. Totul se frământă bine și aromate sos de pește este gata. Puteți încerca un amestec de gusturi, ar trebui să fie ușor sărat.
Acum, taie o bucată de folie. Am pus-o pe o bucată de pește. Sare nu este necesar să se separat. Va destul de sare, care se află în stația de gaz de petrol. ulei obosește lubrifiază top bucată pansament (aproximativ 1 oră. L. Per bucată). Și acidulat cu un pește mic, punând-o pe partea de sus de o jumătate de felie de lamaie.
infasurate peștele cu folie.
Preparați în mod similar și carcasa întreagă. Ea a uns cu generozitate sos de ulei verde, iar pe partea de sus a acesteia sunt distribuite felii de lamaie si toate bine învelite în folie.
Preparată pește pus pe o foaie de copt și trimite-l pentru a se coace în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade.
Pregătirea somon rapid. Ca o regulă, doar 15-20 de minute totul este în regulă propechetsya. Pește la cuptor este scos și cu grijă, astfel încât să nu te arde, despachetez folia. Uite cum suculent și somon aromată dovedit!
Serviti pește coapte pot fi direct în folie (în scopul de a păstra sucul) sau de eliminare a acesteia. Pește este ușor de implementat, la folia nu se lipeasca. Se decoreaza orez perfect sau cartofi.
roz somon cu legume
Există mai multe moduri de modul de a găti somon roz suculent în cuptor. Femeile folosi pentru manșon de copt, folie și alte ustensile de bucătărie. Dar există o altă metodă - roz somon cu legume preparate în cuptor. Aceasta reteta de pește este foarte simplu de efectuat. Farfuria finit este destul de potrivit pentru cei care prefera sa manance dreapta și să urmeze figura.
- somon roz (proaspăt sau congelat adecvat) - 1 trunchi fără cap;
- Morcovi - 1 mare sau 2-3 normale;
- Ceapă - 1 ceapa mare;
- piper bulgar roșu și verde - 1 buc.;
- porumb conservat - ½ bănci;
- Conopida - ½ cap mic;
- Sos de soia - 50 ml;
- Miere - 2 linguri;.
- sare de mare, piper proaspăt măcinat și suc de lămâie - la gust;
- Frunze de dafin - 2-3 buc. (Opțional);
- Uleiul de masline - la cerere.
- Peștii din această rețetă poate fi preparată în întregime, dar putem tăia în porții. Fiecare dintre ei au nevoie pentru a freca un amestec de piper proaspăt măcinat și sare de mare (în cazul în care nu mare, abordarea obișnuită) și apoi se presara cu suc de lămâie. Astfel murat somon roz pus deoparte pentru o jumătate de oră - o oră.
- Atâta timp cât peste marinat, se prepară legume. Mai întâi trebuie să curățați ceapa, ardei si morcovi, conopida în buchețele de dezasamblat.
- Morcovi tăiate în nu prea mici. Dacă are un diametru mediu, apoi se taie în felii, iar daca leguma este mare, atunci se taie în polukruzhki. Ele nu trebuie să fie prea subțire. Grosimea ideală este 0,5-1 cm.
- Ceapa se taie subțire la al patrulea inel.
- Ardeii se taie în fâșii nu prea subțire. Cel mai bine este de a folosi ardeii cărnoase de diferite culori - apoi un fel de mâncare de legume va nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos. Dar, dacă o astfel de oportunitate nu, se potrivesc și cele mai comune ardei.
- Tocat ceapa, morcovi, conopidă și boia se adaugă într-un castron adânc. Adăugarea la porumb. Asezonati cu un amestec de legume cu sos de soia și miere. Trebuie să utilizați miere lichidă. Dacă ați dovedit a fi confiat, acesta trebuie să fie mai întâi topit într-o baie de apă.
- Se amestecă bine legumele cu sos. Va fi de ajuns pentru a da vasul o aroma unica, dar poate adăuga, de asemenea, ingredientele de condimente preferate așa cum se dorește.
- Într-un vas de copt schimbare legume și bucăți de pește marinat umplute. Dacă se dorește, se pune cateva frunze de dafin si o crenguta de cimbru. Încercați să se stabilească în bucăți de pește un strat cu legume. În cazul în care se află pe partea de sus, se poate usca și de a lua suficient de somon suculent în cuptor. Pentru a evita acest lucru, peștele ar trebui să fie coapte, împreună cu celelalte ingrediente în suc propriu.
- Trimitem forma în cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
- Inainte de servire, se presara vasul cu suc de lamaie si ulei de masline. De asemenea, se poate presara cu ierburi tocate.
Sfat: utilizați alte legume în funcție gustative - broccoli, varza de Bruxelles, suc de fructe, roșii, cartofi. Taie-le, astfel încât piesele sunt de aproximativ aceeași mărime. Apoi au gătit în același timp.
roz somon la cuptor cu rosii
Foarte bună combinație de alimente - pește roșu și roșii. Ele se completează reciproc perfect, atât în gustul și textura. somon roz, cu roșii în cuptor vor fi coapte sub formă de file, dar poate fi, de asemenea, folosite porțiuni și carcasă oase.
Sfat: pe partea de sus a tomatelor poate fi descompusă în felii de brânză. Cu ei, vasul va fi mai elegant și potrivite chiar și pentru masa de sărbătoare.
Sfat de menaj:
- Pentru aceleași rețete pe care le puteți găti orice alt pește roșu sau alb. Reglați numai timpul de coacere - în diferite specii de pești, acesta poate fi diferit.
- Dacă gatiti întreaga carcasă de somon roz, a pus în interiorul cateva crengute de cimbru, felii de lamaie, frunze de dafin si crengute de marar. Ei au impregnat arome de produse în interior.
- În cazul în care peștele a fost încă dryish după coacere, se servește cu brânză sau sos de ciuperci.
- Pentru coacere este mai bine pentru a alege o carcasă eviscerat refrigerată. Acesta va fi întotdeauna decongelate suculentă. Adevărat este că vânzătorii fără scrupule oferă un pește decongelat sub masca de proaspete. Pentru a vă asigura calitatea de somon achiziționat, împinge un deget pe carnea ei. În cazul în care elementul este într-adevăr în stare proaspătă, suprafața sa egalizat aproape instantaneu de la urme de lovituri.