pește roșu - nu este doar incredibil de delicatețe delicios, dar, de asemenea, un produs foarte sănătos, regulat al căror consum ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și întărește vasele de sânge, ceea ce le face mai flexibile. Un pește roșu bucătar poate fi diferit, astfel încât meniul monoton, pur si simplu nu amenință. Aici sunt unele dintre cele mai interesante și, în același timp, retete relativ simple.
Baked pește roșu
Aceasta reteta este interesant pentru că pe ea de file de pește roșu, mai întâi marinat și apoi trimis la cuptor pentru coacere. Sosul pentru aceasta se prepară după cum urmează. Conectați 2 linguri. linguri de ulei de măsline și 1 lingura. l. sos de soia și suc de lămâie. Amestecul rezultat s-a adăugat ghimbir măcinat și coriandru - jumătate de linguriță, și, de asemenea, au o usoara pudra pinch paprika. La sfârșitul prisalivaem sosul după gust și se amestecă bine pentru a deveni omogen.
Mai mult, file de pește roșu este tăiat în jumătate, cufundat în marinată și timp de o oră și jumătate este îndepărtat într-un loc rece. Inele tăiat cap de ceapa, 1 morcov tăiat în felii, dar nu și lateral, și în diagonală, astfel încât o mai ovaluri. Coacerea unsoare vas cu ulei vegetal pentru straturile inferioare de legume stivuite: morcovi în primul rând, apoi jumătate din ceapa pregătite. Plasate pe partea de sus somon marinat, ceapa acoperi rămase. Toate acestea sunt stropite cu brânză rasă uniform grad solid. Forma acoperit cu un capac și trimite-l în cuptor. pește roșu la cuptor 40 de minute la 200 de grade. semn exterior de pregătire pentru a citi maro auriu, care se topesc brânza devine.
pește roșu, coapte în folie
Se prepară 4 porții fiecare file de somon, de exemplu, somon. Fiecare piesă este frecat cu un amestec de sare și piper, puteți adăuga alte mirodenii, iar raportul dintre fiecare ingredient determină gustul. Astfel de pește tratat pentru ceva timp este lăsat să se înmoaie mirosul de condimente.
În acest timp, întregul cap inel de tocat ceapa. Se purifică 1 lamaie, se taie fructele în jumătate. De la o jumătate din sucul stors, oa doua tăietură în 8 felii subțiri. Ia-un vas de copt, garnituri-l cu folie. În partea de jos sunt plasate ceapa si cateva frunze de dafin și piper negru câteva mazăre, se adaugă o felie de lamaie pe partea de sus. Apoi, sub formă de somon preparat, introdus în mod liber, a stropit cu suc de lămâie. Matrița este folie închisă, sigiliu cu atenție marginile și puneți-l în cuptor, încălzit în prealabil la 200-210 de grade. În timp ce pregătește un pește roșu - aproximativ 20 de minute. Hrănirea poate fi practic orice garnitura sau în combinație cu sos de pește, cum ar fi tartru.
pește roșu, coapte în bucșa
Orice somon jumătate kilogram purificată, eviscerare, spălat eliberat complet cavitatea abdominală, în carcasă, apoi se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în fripturi, adică porțiuni care sunt frecate cu un amestec de sare, piper și alte condimente care pot fi adăugate la propria discreție. După aceea, peștele a da ceva timp să se întindă, astfel încât acesta a absorbit aroma de condimente folosite.
Apoi, un amestec de fripturi de legume și pește sunt plasate într-un manșon special pentru coacere, cu grijă legat la ambele capete și plasate în tigaie, care este pus pe raftul din mijloc al unui cuptor încălzit în prealabil. Baked somon aproximativ o oră la o temperatură cuprinsă în intervalul 170-180 grade. fripturile de pregătire prevăzute pe o farfurie, completare garnitura de legume coapte și servite la masă cu niște sos.