Astăzi vreau să vă arăt cum să coace pâine delicioase felii în cuptor, aceasta reteta este foarte simplă și intuitivă. Se coace pâine, am început cu mult timp în urmă, iar în acest timp a incercat multe retete diferite, acesta este unul dintre preferatele mele, așa că am decis să le împărtășesc cu voi. O astfel de felii reteta pâine GOST, adică cantitatea tuturor ingredientelor specificate cu exactitate grame. Dacă doriți să fi dovedit exact același hlebushek, trebuie doar să urmezi toate sfaturile și pregătirea rezultatul pe care îl va mulțumi.
pâine feliată de acasă luare este mult mai ușor decât mulți oameni cred. Și dacă vă place produse de patiserie și de multe ori lucrează cu testul, atunci complexitatea tuturor nu va fi. Când m-am pregătit mai întâi pâinea, se pare, decât este incredibil de dificil pentru mine, dar apoi mi-am dat seama că nu este. El dă o foarte capitonat în interior cu o crustă crocantă la exterior. Dar te avertizez, este atât de delicios, care consuma mult mai repede decât cumpărate. Încearcă-l singur și asigurați-vă că pentru a se coace în ea.
- apă fiartă - 155 ml.
- Făină - 250 g
- Drojdia proaspătă - 4 g
- Sol - 4 g
- Zahăr - 10 g
- Unt - 7 g
Porții: 8
Timpul de coacere: 35 minute
Mod de preparare: în cuptor
Calorii: 221 kcal per 100 g
Cum se coace o pâine
Pentru a pregăti o pâine feliată GOST, trebuie să facă mai întâi o bere. Pentru a primi aluat 125 ml de apă caldă, se adaugă drojdie și 125 g făină, și apoi se amestecă bine.
I Brew am acoperi cu un prosop și se lasă să fermenteze într-un loc cald timp de 1 oră.
La expirarea timpului se adaugă la acesta făina rămasă de apă, sare, zahăr, unt cald topit și rămase.
Acum am framanta aluatul. Knead nevoie, până când aluatul nu se mai murdări, a devenit moale și de bună pentru a menține forma.
În continuare, lăsați aluatul într-un loc cald, se acoperă cu folie de plastic sau un prosop. În cazul în care casa este loc rece și cald acolo, vă puteți încălzi cuptorul la o temperatură de 40 de grade, și să-l pună să se apropie. Timpul va dura aproximativ 60-90 de minute. Condiția principală este că aceasta ar trebui să crească cu 2 - 3 ori.
Când a venit aluatul, suprafata se presara putina faina, nivelează cu ajutorul unui sucitor și aluatul este rulat pe ea pentru a obține un oval.
Și apoi doar ori, marginea și laturile sunt ținute împreună prin apăsarea cu degetele, este necesar să se coace nu se vinde la cusături.
Pe o foaie de copt pentru pergament de copt și se pune doar presara putina faina. Eu trec pe pâine și face o incizie. Ele se poate face fie oblică sau două longitudinale pe întreaga lungime, am ales a doua opțiune.
unsoare de top un pic de lapte sau iaurt, puteți lubrifia, de asemenea, oul bătut. Alegeți opțiunea vă place cel mai bine. Las pâinea pentru a merge pentru încă o jumătate de oră și a pus în cuptorul deja încălzit. Am coace la 200 de grade, 30 de minute. În timpul de coacere, casa reprezintă o aromă plăcută de pâine proaspătă, care este și ar dori să încerce mai mult.
Iată o bucată de felii obținute prin prescripție în cuptor, parfumat, moale și cu un maro auriu apetisant.
Dacă nu ați copt pâinea, asigurați-vă că pentru a încerca, atunci l cumpere nu mai doriți. Poftă bună!