Dar francezul nu a oprit o astfel de cercetare. El a descoperit că, în borcane sigilate lapte este depozitat pentru o lungă perioadă de timp, iar atunci când fierte băncile nu izbucni. Invenția a fost brevetată numai în 1856, dar american. Deja opt ani mai târziu, prima fabrica pentru producția de lapte a fost descoperit în SUA în cutii.
În țara sa natală produsul a fost obținut în Orenburg - în fabrică, în cazul în care o cutie atârna etichetă albastru și alb, cunoscut de mulți din perioada sovietică. Chiar și în acele zile gazda știa exact cum să gătească lapte condensat în cutii.
Cât timp pentru a găti banca lapte condensat
În cazul în care potul este ținut lapte conținut de grăsime de 8%, apoi gatiti pentru lapte condensat va avea nevoie de 1,5-2 ore pe foc mediu. lapte condensat, astfel, mai grăsime (8,5%) este supus mai fierbere prelungit - 2-2,5 ore. Întotdeauna asigurați-vă că în această perioadă, astfel încât apa este complet acoperită de către Bancă.
Cum de a găti lapte condensat
reteta de obicei
- Într-o cratiță se toarnă apă, a pus-o pe foc.
- Mai mici borcan de apă, astfel încât produsul lichid este complet acoperit.
- Apa trebuie să fiarbă. Apoi, trebuie să reducă emisiile de gaze, astfel încât apa a continuat să fiarbă încet, într-o cratiță.
- Ca preparate va trebui să adăugați apă.
- Banca va trebui să se răcească off în apă.
într-un borcan de sticlă
In magazine exista, de asemenea, un produs de „sticlă“. De asemenea, puteți turna într-un borcan de sticlă de produs, atâta timp cât este necesar. Această metodă nu va primi numai lapte condensat, dar, de asemenea, pentru a monitoriza procesul de gătire.
- Borcanul de sticlă este umplut cu lapte condensat.
- Borcanul set de tigaie, se toarnă apă, astfel încât să poată ajunge la nivelul băncii lapte condensat.
- Puneți tigaia pe foc, așteptați apă clocotită.
- Focul este redus la minimum.
- Gătitul produsul trebuie să fie de 3,5 ore. Se agită produsul nu este necesară în timpul gătirii.
- La fiecare 20-30 de minute, completat de apă în tigaie.
- Banca treptat răcit în apă fierbinte.
cuptor cu microunde
- Pre toarnă produsul într-un container adecvat.
- Setați feluri de mâncare în cuptorul cu microunde.
- Produsă lapte condensat într-un cuptor cu microunde la putere completă sfert de oră.
- Fiecare greutate de 1-2 minute, va trebui să fie agitat bine.
Sfaturi și trucuri
- Că în timpul pregătirii băncii nu este umflat și laptele în interiorul acestuia nu se coaguleze, trebuie să monitorizeze în mod constant temperatura, precum și nivelul apei. supraîncălzire apă puternic este nevalid.
- Lapte condensat fiert are un caramel sau ciocolată de culoare. Pentru a obține un amestec gros și o nuanta frumos întuneric, produsul trebuie să gătească N6E cel puțin 3-3,5 ore.
- Calorii lapte condensat este la fel ca produsul conserve.
- Pentru a alege produsul potrivit este în bancă, aveți nevoie pentru a studia compoziția produsului. Permisiunea de a utiliza numai lapte condensat grăsime din lapte. Dacă eticheta este specificat și mai multă grăsime vegetală, produsul are deja o parte din amidon, care strica invariabil gustul de lapte condensat.
Rețetă pentru cheesecakes din lapte condensat fiert
- lapte condensat (Wren) - 1 bancă;
- Curd - 0,5 kg;
- Grișul - 8 linguri;
- Zahăr - 3-4 linguri.
- Gris, zahăr, brânză de vaci se amestecă.
- Testului trebuie să formeze prăjituri mici, cu mâinile ude.
- În mijlocul tortilla pune umplutura - Lapte condensat fiert. Top va trebui să închidă mai mult de un tort.
- Sa format un cheesecake plin, laminate în făină.
- Warm up tigaie, se toarnă ulei de floarea soarelui.
- Cheesecakes să se prăjește într-o tigaie pana se rumeneste aurie.