Nu toate kuharochki știu cum să gătească un pui că era suculent și moale. În acest caz, ar trebui să știi câteva tehnici simple, dar importante de gătit. În primul rând avem nevoie pentru a efectua mai multe acțiuni pentru a pregăti pui.
carcasă de pregătire
Dacă utilizați proaspete de pui congelate, atunci cu siguranță ar trebui să fie decongelate, apoi îndepărtați excesul de umiditate, aceasta trebuie să ștergeți-l cu o cârpă sau un prosop de bucătărie. După o astfel de pregătire pârlire carcasei pe gaz și apoi spălate.
Formarea principiu de pui
Pentru pui te-a lovit, nu numai pentru gustul său, dar, de asemenea, a avut un aspect de montare, este necesar să se facă de turnare. Pentru a face acest lucru, carcasa este formată într-un fel de „buzunar“, incizii mici ale pielii de pe abdomen, în care, ulterior, sunt umplute articulații picioare. Wings, la rândul lor, sunt pliate și tăiate la partea din spate. După efectuarea acestor manipulări pot trece la pasul următor.
Cum se în mod corespunzător și cât de mult timp pentru a găti carnea de pui în tigaie
Ar trebui să folosiți tava mai care trebuie să fie umplut cu apă, cu o marjă de spațiu pentru a carcasei nu deplasează orice exces. Apa trebuie adusă la fierbere, apoi pune un pui.
Dacă urmați această regulă simplă, carnea va primi întotdeauna moale, oferta și suculentă. Datorită fierbere pielii apă cheaguri de proteine carcasă rapid, astfel, toate substanțele nutritive să rămână în interiorul puiul.
După ce carcasa a fost pus în apă clocotită - se fierbe timp de ceva timp va fi oprită, iar ulterior vor fi colectate de la suprafața spumei. Apoi, ar trebui să acopere tigaia cu un capac si se continua fierberea la foc mediu.
Aceasta este urmată de carcasă se fierbe pana cand se inmoaie, și se poate verifica cu o furculita, doar încercați să puncție porțiunea îngroșată a piciorului. În cazul în care acest lucru nu va provoca dificultăți și furculiță chiuveta ușor în carne, vasul poate fi considerat gata.
Răspunsul la întrebarea - modul de a găti carnea de pui până la făcut, putem spune că, în medie, veți avea nevoie de aproximativ o oră pentru carcasă, achiziționat în magazin. Cu condiția ca principiul acasă-gătit carcasă de pui poate fi ușor modificată.
Cum de a găti carnea de pui până la gătit vechi
Vârsta găinilor la obiectul fermă de păsări la un control strict, și nu poate fi frică să cumpere carcasă, care, după preparare rămân strâns. Din păcate, achiziționarea unui pui de găină la piața satului, aceasta nu poate fi atât de sigur, este posibil ca vei primi este o găină veche.
În cazul în care se întâmplă, nu se grăbesc să te superi. Bulion după gătit un pui este parfumat, delicios și transparent, trebuie doar să urmezi sfaturile noastre.
Pregătirea carcasei în stadii incipiente rămâne neschimbat. În acest caz, se toarnă puiul ar trebui să fie în apă rece și pune oala la foc mare. După îndepărtarea spumei poate fi redus de gătit cu gaz și se continuă timp de patruzeci de minute. Apoi se adaugă condimentele bulion, în timp ce se poate în nici un mod să limiteze, morcov potrivite, ceapa, telina, patrunjel. Cum de a găti o casă de pui? Cu condimente ar trebui să fie fiert timp de aproximativ două ore.
Cum de a găti rapid puiul
În timpul pregătirii de pui în condiții diferite
Cum de a găti supă de pui?
Cu condiția ca aceasta este o supă de pui, timpul de preparare poate ajunge la două ore.
Cum de a găti supă de pui?
Pui supa de pui de la magazin ar trebui să fie fiert timp de aproximativ o oră, a fost în acest timp în bulion și se acumulează de-a lungul toate substanțele nutritive și vitaminele din pui.
Cum de a găti carnea de pui în întregime?
Gama de gătit de tranziție este de la 1,5 până la 2 ore.
Cum de a găti un pui după fierbere?
Pui, după fierbere, se fierbe timp de 50-60 minute, la foc mic.
Cum de a găti carnea de pui în multivarka?
Meniul Setare Multivarki pe modul „călire“ și setați timpul de gătire de 1,5 ore.
Cum de a găti piept de pui (file)?
timpul de gătire aproximativă este mai mică de douăzeci și cinci de minute.
Cum de a găti carnea de pui în aburi?
Într-o perioadă dublă de gătit cazan va dura patruzeci și cinci de minute din timpul tau.
Cum de a găti un pui copan?
copan de pui gătită nu mai mult de o jumătate de oră pentru a verifica disponibilitatea acestuia puteți prin bifurcație, înțepați pur și simplu pulpe, în cazul în care dopul vine în vrac, carnea este gata.