Sărate de pește, precum și orice - foarte gustoase. În supermarketurile noastre mare varietate de pește, diferite de sărare. Vreau să vă oferim rețeta, pe care am împărtășit cu un prieten din Ucraina, curs fotografia ei. Am regaled în mod repetat peștele de sare de uz casnic pentru această rețetă, rețete partaja cu cititorii unui caiet. Am oferi murături oglinda crap la domiciliu.
Pentru aceasta reteta de care aveți nevoie pentru a cumpăra crap proaspăt, încă mai au nevoie de:
Cum de a găti Sour - crap marinat sub marinata oțet
crap proaspat primul curat - elimina cântare cu un cuțit, apoi spinteca abdomen, spălați pește, pat uscat. În continuare, se taie de-a lungul coloanei vertebrale la fileul, se presara cu sare, și să continuați cu abdomen. Ne rezervam crap prisolennogo timp de 3 zile într-un loc răcoros.
In a treia zi crapul elibera sare, se spală cu apă sub robinet și apoi se umple cu apă curată și rece și se lasă timp de 1 oră. Se înmoaie pește sărat este necesar pentru a îndepărta excesul de sare și de a face pește sărat râu.
Și în acest moment, împrumuturi de legume. Se taie inele de jumătate de ceapă și trei morcovi pe o răzătoare pentru morcov coreeană.
Apoi, ia un borcan de sticlă cu gura largă, este mai ușor să se stabilească bucăți de pește sărat. În partea de jos a băncilor pune o parte din legume, frunze de dafin, piper, cuișoare și acum pune file de crap, tăiate în bucăți mici, alternând cu legume.
Toate acestea se toarnă oțet și ulei nerafinat, la un raport de 1: 1, mai întâi se dizolvă în bol, și apoi se toarnă într-un borcan, se toarnă sosul, astfel încât bucățile de acoperire de pește. 2 ore giving stea la temperatura camerei și apoi se scoate un frigider.
După 2 zile, oglinda crap promarinuetsya și devine gata pentru utilizare. Cu această Zasole, peștele nu este atât de picant, iar oasele devin moi.
macrou marinat pe - Letonia
Spre deosebire de primul crap sărat rețetă, macrou sărat nu sare nu uscat, iar saramura sare, bine, apoi marinata