Cum de a găti telina marinata
produse
țelină proaspătă (tulpini) - 400 grame
Ceapă - 2 buc
Proaspete Usturoi - 2 catei
ardei iute, pod - 1 buc
Apa - 400 ml
Oțetul 9% - 100 ml
Sare - 1 lingura
Zahăr - 2 linguri
Frunze de dafin - 1 container bucata
Condimente: ienibahar, cuișoare, coriandru - dupa gust
Cum se marineze telina
1. Telina spălate, separate de frunze. Se taie bucățile medii de țelină.
2. În partea inferioară a recipientului pregătit pentru marinare frunze de țelină puse. Pe partea de sus de frunze descompuse tocat usturoi proaspat, condimente, frunze de dafin.
3. Două cepe spălate, decojite, tocat. ardei iute spălat, curățat de semințe, vene, tăiate în dungi longitudinale mici.
4. Formarea si tulpini de telina tocate se descompun în containere pentru marinare, adăugați-le ceapa si ardei iute tocat uniform.
5. Se fierbe 400 ml de apă, se toarnă rezervor de apă clocotită. legume aburite timp de 2,5 minute.
6. Scurgerea infuzie rezultat într-o tigaie, se pune pe foc mediu. După perfuzia de fierbere, se adaugă sare și apă cu zahăr, fiartă timp de încă 1,5 minute. După dizolvarea completă a sării și zahăr, se toarnă sosul în 100 ml de oțet și se îndepărtează tava de căldură.
7. Recipientul cu legumele preparate pentru marinare pour marinata. Lichidul trebuie să acopere complet legumele.
Băncile 8. capac, umplut rece telina marinata la temperatura camerei.
9. borcane strâns răcite capacele în poziția închis și se pune în frigider timp de 1-3 zile la marinat.
10. telina marinat gata de utilizare.
Ca ulei de marinată țelină
produse
țelina proaspete (tulpini) - 520 grame
Oțetul 9% - 200 ml
Apa - 500 ml
Ulei vegetal - 50-100 mililitri
Usturoi proaspăt - 1 cățel
Măsline - 20-30 bucati fara oase
Sare - 1 lingura
Frunze de dafin - 2 bucati
Pink - 3 piese
Piper negru - 6 bucati
Ca ulei de marinată țelină
1. tulpini de telina proaspete spălate, curățate de frunze. Se taie telina în bucăți mici.
2. Proaspete Usturoi cotlet: se taie marunt cu un cuțit sau o presă de usturoi.
3. Se prepară sosul în apă se toarnă oțet, zdrobit usturoi, 1 lingura de sare, condimentele toate. Sosul se amestecă bine.
4. Se toarnă sosul în tigaie pentru gătit. telina preparat înmuiate în sos.
5. Se pune un vas cu telina în marinată la un foc mic. După fierbere conținutul tigaie, gatiti telina 5 minute.
6. Pan cu telina fiarta de pe foc, lăsați camera să se răcească complet.
7. După răcire la temperatura camerei, țelina, se scoate din marinata. Descompus telina într-un container pentru marinare. Când marinare telina pe partea de jos a rezervorului poate fi pus măsline, acest lucru va da vasul terminat o aroma bogata.
8. Se încălzește uleiul vegetal la 40-50 de grade. Se toarnă rezervorul de ulei cald cu țelină și măsline. Uleiul trebuie să acopere complet legumele.
9. Capacitatea de telina închide ermetic capacul, loc în frigider timp de 1-2 zile la marinat.
10. murate ulei de telina gata pentru utilizare.
Fkusnofakty
- Calorii telina decapate - 27 kcal / 100 g.
- telina marinată este potrivit pentru hrană imediat după 3 zile de marinare. In plus, telina marinate în magazin. Trăsătura conserve țelină murat pentru depozitare pe termen lung este cutii de pre-sterilizate și capac înșurubat strâns.
- Păstrați telina murat la 4-6 grade, va trece în termen de 2 ani.
- telina Beauty pot fi tăiate oblic, astfel încât piesa de prelucrat va punct de vedere estetic.
- Pentru a acidifică ușor piesa de prelucrat, puteți adăuga un pic de suc de lămâie.
- Când recoltarea telina, aveți posibilitatea să adăugați condimente: piper negru și roșu, ardei iute, coriandru.
- Serviti telina murat recomandat ca o gustare, precum și garnitura pentru preparate din carne. La aplicarea vă puteți decora cu semințe de susan telina.