Costurile de energie va consta din consumul de energie a persoanei controlate și costurile energetice nereglementate. Prin consumul de energie specii nereglementate se referă la consumul specific de energie al unei acțiuni dinamice (SDD) și schimbul principal. Nivelul metabolismului bazal pentru o persoană cu o greutate de 70 kg este în medie de 4.1868 kJ per 1 kg pe oră, sau 7117.56 kJ / zi (egal cu 1 kcal 4.1868 kJ). Valoarea metabolismului bazal depinde de vârstă și sex. rata metabolismului bazal la om scade odată cu vârsta. La barbati, rata metabolismului bazal cu 5-10% mai mare decât cea a femeilor.
Datorită aportului de alimente, care determină intensificarea proceselor oxidative în consumul de energie a corpului la oameni crește. Metabolismul bazal crește atunci când se amestecă dieta de 10-15% pe zi. Cea mai mare creștere a metabolismului (30-40%) este cauzata de aportul de proteine, grăsimi, atunci când primesc schimb este crescut cu 4-14%, iar la primirea 4-7% carbohidrați.
Costurile reglementate la energie sunt determinate de consumul său în realizarea activității musculare.
Consumul uman de energie privind activitatea desfășurată în timpul zilei, în funcție de natura activității de producție, volumul de muncă internă, de muncă și de odihnă, precum și caracteristicile de utilizare a timpului liber de la locul de muncă. Efortul fizic este însoțită de o creștere semnificativă a cheltuielilor de energie în comparație cu activitatea mentală. Numeroase studii au fost efectuate cu implicarea unui număr mare de subiecți, ca rezultat au fost determinate valorile medii ale consumului de energie pentru diferite tipuri de activități fizice și mentale. tabele consumul specific de energie au fost elaborate pe baza unor studii în diferite tipuri de activități umane.
Pentru a calcula consumul de energie trebuie să efectueze mai întâi calendarul activității de zi cu zi a persoanei cu o fixitate clară a timpului, care este cheltuit pe acest sau acel tip de muncă. Și apoi masa de consumul de energie este utilizat pentru diverse activități.
În literatura modernă, a prezentat standardele de igienă de energie de zi cu zi pentru persoanele cu profesii diferite.
Grupul I - lucrători de cunoștințe. Printre acestea se numără directorii de întreprinderi, profesori, oameni de știință, medici (altele decât intervenții chirurgicale), scriitori, jurnaliști, angajați ai industriei de imprimare, și studenți. Consumul de energie zilnică de 2550-2800 kcal pentru bărbați, femei 2200-2400 kcal, t. E. O medie de 40 kcal / kg de greutate corporală.
Grupul II - Salariați munca mai ușoară fizic. Acestea includ: linii de lucru automate, canale colectoare, medici veterinari, agronomi, asistente medicale, vânzători de mărfuri, instructori formatori în cultură fizică. Consumul zilnic de energie de 3000-3200 kcal pentru femei și 2550-2700 kcal pentru femei, și anume, o medie de 43 kcal / kg greutate corporală.
Grupul III - angajați severitate medie a forței de muncă. Acestea includ: chirurgi, șoferi, muncitori din industria alimentară, lucrătorilor de transport pe apă, vânzătorii de produse alimentare. Consumul de energie zilnică de 3200-3650 kcal pentru bărbați și pentru femei 2600-2800 kcal în medie pe 1 kg de 46 kcal / kg de greutate corporală.
Grupa IV - lucrători de muncă fizică grea. Acestea includ constructori, metalurgiștilor, operatori de mașini, lucrători agricoli, sportivi. Consumul de energie zilnică de 3700-4250 kcal pentru bărbați și pentru femei 3150-2900 kcal în medie de 53 kcal / kg.
Grupa V - fata deosebit de grele de muncă fizică. Acestea includ: otelari, mineri, furnizori de bustean, longshoremen. Consumul zilnic de energie de 3900-4300 kcal pentru barbati, cu o medie de 61 kcal / kg. Pentru femei, rata nu este standardizată.
Mai mult decât atât, pentru a determina consumul de energie, așa cum este recomandat de Organizația Mondială a Sănătății a introdus și utilizat criteriu obiectiv fiziologic care determină o cantitate adecvată de energie pentru grupurile specifice. Astfel, criteriul raportului a fost cheltuielile totale de energie pentru toate tipurile de activitate de viata cu cantitatea metabolismului bazal, adică, consumul de energie în repaus. Consumul de energie în repaus depinde de sexul, vârsta și greutatea corporală. Valoarea determinată a coeficientului de raportul de activitate fizică cu magnitudinea de ansamblu BMR cheltuielilor de energie. De exemplu: în cazul în care consumul de energie în toate tipurile de vitale de două ori valoarea metabolismului bazal pentru grupurile respective, în funcție de vârstă și sex, acest lucru înseamnă că, pentru acest grup de coeficient activitate fizică este egal cu doi.
Materiale folosite:
Șilov VN Mitso VP „Alimentație sănătoasă“