Sbiten este un fruct fierbinte plante medicinale compoturi și miere. Vechii Slavii se pregăteau această băutură pe care le încălzește în setea de iarnă și de vară stins. Sbiten vândute la Moscova și a fost o băutură populară de iarnă.
Varietatea de calități gustative, precum și proprietăți curative și preventive ale băuturii, ia permis să ia un loc de onoare pentru mulți ani. Cu toate acestea, în timp Sbiten înlocuit de ceai și în secolul al XVII-lea a încetat să mai existe.
Prima mențiune a Sbitnev a apărut în 1128 în analele slavilor. Există o probabilitate că cuvântul „Sbiten“ provine de la cuvântul „trage în jos“, care este de a conecta împreună.
Astfel, miere și iarbă insistă în două vas separat și apoi adus în jos pentru a forma o băutură fierbinte dintr-o bucată.
În centrul orașelor format un „Sbiten“ speciale în cazul în care toată lumea ar putea cumpăra Sbiten. În schimb, contorul în casele a făcut-o fereastră uriașă, iar Sbiten preparat în samovar.
Sbiten Moscova
Într-una dintre cele mai vechi cărți păstrate o rețetă reală de la Moscova a adus în jos.
Pentru prepararea băuturii necesită un kilogram de melasă, două sute de grame de miere, cinci litri de apă; și condimente, cum ar fi două grame de scorțișoară, două lingurițe de ghimbir sub forma unui ciocan, cinci linguri de menta, piper negru mazăre șapte, anason de patru stele, cardamom kapsulki patru și trei boboci de cuișoare.
O dată în tigaie trebuie să fie golit toate condimentele de mai sus de fructe și se fierbe timp de tocana încă zece minute. Sbiten servește la cald și la rece, după cum preferați.
Moscova sbitnya În plus, există alte - cu adaos de diverse alte ingrediente.
Astfel, de exemplu, ar putea fi prezent capsicum, salvie, mușețel, cimbru, frunze de dafin, sunătoare și alte plante aromatice. Prin urmare, vom împărtăși rețetele cele mai delicioase.
Sbiten Kumushkin
Aceasta este o variantă populară de frig a adus în jos, pentru gătit, care avem nevoie de: un kilogram de miere, patru litri de apă, douăzeci de grame de hamei și condimente în funcție de gustul individuale.
Mierea se dizolvă în apă și se adaugă hamei, provarivaya zece minute amestecul se toarnă condimente Sbiten și se fierbe timp de încă zece minute. După aceea, se filtrează și se lasă să se răcească.
Zmeură Sbiten
Ingrediente. kilogram de miere, la fel de mult zmeură proaspătă, trei litri de apă, o lingură de drojdie.
Pregătirea. Zmeură cu atenție și stors sucul este umplut cu apă și se fierbe timp de zece minute. Amestecul răcit trebuie să adăugați miere și se fierbe din nou timp de cinci minute.
Diluarea drojdia în apă, se adaugă la amestecul de miere de zmeură răcit și se lasă să fermenteze timp de 12 ore. După terminarea lichidul de fermentație turnat în vasul ermetic.
Timp de cincisprezece zile, este necesar să se insiste. După expirarea Sbiten poate fi consumat.
Vladimir Sbiten
Ingrediente. Două sute de grame de miere, trei linguri de zahăr, apă, scorțișoară sol (nu mai mult de o linguriță), frunze de dafin, un vârf de cuțit de cuișoare și ghimbir.
Pregătirea. Zahărul este necesar să se încălzească focul la starea de caramel și se toarnă puțină apă. Mierea trebuie diluat în apă și se fierbe timp de douăzeci de minute, adaugand treptat condimentele recomandate.
La sfârșitul timpului în consistența mierii și condimente infuzate de caramel pentru a da o culoare aurie.
Oamenii Sbiten (rece consumată)
Ingrediente. un kilogram de miere, patru litri de apă, hamei și douăzeci de grame, o linguriță de cuișoare și scorțișoară sol, două semințe de cardamom și o pereche de muguri de menta proaspete.
Pregătirea. miere se dizolvă în apă clocotită, cu adaos de hamei și alte condimente. Apoi, fierte timp de cincisprezece minute și se îndepărtează de la căldură. Se servește rece și încordate.
Până în prezent nu Sbiten au loc de fapt, în casele noastre, dar câștigă versiune alcoolică impuls.
vin Sbiten
Ingrediente. o sută de grame de miere și un litru de vin roșu (uscat preferabil), doi catei si scortisoara nucșoară (doar un vârf de cuțit).
Pregătirea. vin adus la fierbere și se toarnă miere. După aceea, se adaugă condimente și alcool Sbiten se fierbe timp de încă cinci până la șapte minute. Pentru a gusta care amintește de vin fiert și băuturi servite la cald.
Vechi polonez Krupnik
Ingrediente. jumătate de litru de vodca, sticla de miere, un pahar cu apa, pinch vanilie, pinch scorțișoară coaja.
Pregătirea. diluat miere cu vanilie, coaja și scorțișoară necesare la fierbere și se îndepărtează de la căldură imediat. Adăugați vodcă și se amestecă, bea fierbinte.
Este demn de a avertiza că Sbiten este un alimente alergene. Componentele sale, cum ar fi miere, mirodenii și plante aromatice pot fi contraindicate pentru unii oameni.
Cei care au probleme cu inima, rinichi si sufera de diabet zaharat, aveți nevoie de o consultație cu un medic înainte de a consumului de bauturi.
Oricine poate veni cu el însuși și să se pregătească Sbiten de reteta unica.
Cu toate acestea, cele mai populare soiuri de băutură ne-am oferit tuturor celor care doresc să-l pregătit acasă și cufundat în tradiții slave vechi.
Gatiti mod Sbiten crezi că cel mai potrivit și în cele din urmă atinge succesul în această afacere!