Puțini oameni nu le place cireșe. Și chiar și mai puțini dintre cei care știe cum să păstreze cultura în mod corespunzător. Nu, suc, gem, gem - aceste rețete în fiecare familie este completă. Cum să înghețe cireșe pentru iarna? Pentru a sculpta găluște, adăugați în prăjituri, și orice altceva dorește inima ta. Schimbul de secrete.
reguli generale
Cireșele trebuie spălate. Oricare ar fi nu arata Berry curat și praful de pe suprafața trebuie clătit. Mai ales dacă Cherry a fost achiziționat de pe piață. Nu știi unde și cum sunt colectate. Pentru proprietarii norocoși de o grădină privată deschisă truc 1: cireșe pot fi spălate în mod direct pe copac. Furtun Întinsă sub presiune mică spălate cu atenție boabe direct pe ramuri. Acest lucru se poate face în seara și în dimineața în condiții de siguranță a colecta o recoltă curat.
Mulți se îndoiesc că este posibil să se înghețe cireșele nu? Trick 2: Du-te la supermarket foarte mare din apropiere. Găsiți Departamentul de acolo cu fructe si legume congelate. Cu siguranță, există o pungă de cireșe sau vișine. Concluzia este posibil. Apropo, într-un mod simplu, puteți rezolva îndoielile lor cu privire la înghețarea oricăror spații libere. Am găsit un pachet cu fructe sau legume dorite? Deci, poți să faci acasă și o piesă similară. La vânzare nu există fructe congelate? Deci, după decongelare este recolta necomestibile și mai bine într-un alt mod.
Frozen fără sâmburi, cireșe. Faptul este că în toate condițiile de fructe de padure sunt stocate în congelator până la 12 luni. În acest timp, osul, chiar și la temperaturi sub zero grade emit în acid cianhidric. Acest fel de mancare este pe masa aveți nevoie? Și după decongelare trage oase - doar suc delicios pierd.
Apropo, cireșe congelate foarte bine absorbi mirosurile. Prin urmare, să ia probleme să-l închidă ermetic. În caz contrar, în timpul iernii vă așteaptă o surpriză neplăcută: boabe de bun gust de carne verde sau crude.
Aceasta pare a fi cunoștințele de bază, restul vor învăța în procesul de citire a articolului.
Principiile de cireșe de congelare adecvate
Boabele trebuie să depărtați unul de altul. Apoi, în timpul iernii ai piesei de prelucrat în vrac, mai degrabă decât o piesă monolit. Dar este incomod pentru a păstra cireșe, este nevoie de prea mult spațiu. De aceea, ne pregătim:
- o tavă sau tigaie congelatoare dimensiune
- prosop gros vechi
- pelicula densa segment sau polietilenă
- Containere sau pachete pentru congelare
Filmul nu poate fi înlocuită cu folie, se rupe repede. Dar siliconată hârtie de copt sau mat silicon pentru costum de lucru manual. Ambalajele și recipientele trebuie să fie curate, uscate și rece. Adică, lăsați-le în frigider și să înceapă. procedură:
- cireșe spălate sunt curățate de oase.
- La coacere prosop așezat deasupra acoperit cu polietilenă.
- În construct boabele care rezultă se toarnă într-un singur strat, cu spațiere.
- Curățați congelator timp de 40-50 de minute. În acest timp, puteți curăța un nou lot de cireșe.
- Acum totul depinde de viteza. eliminat rapid boabe degerată prosop ridicat de margini și piesa este turnat într-un recipient rece sau pachet.
- Ca piesă de lucru rapid este îndepărtat în congelator pentru depozitare.
De ce se răcească rezervorul și fă-o repede? Apoi, că numai podmorozhena cireșe, dar nu a fost încă înghețat prin intermediul. crustă subțire de gheață este suficient pentru fructe de padure nu se lipesc împreună. Dar întârzierea va face ca acesta să se topească și containerul de cireșe cald va permite în cele din urmă se înmoaie. Și toate eforturile tale transforma în cenușă.
Și ce prosop dacă poți turna fructe de padure direct din film? Se întâmplă că proprietarul nu ghicește o polietilenă sau o grosime adecvată nu este la îndemână. A fost apoi, și de a salva un prosop. Acesta nu va da cireșe dvs. Frostbitten împrăștiate pe masă și bucătărie.
Consiliul. Loose găluște de cireșe congelate convenabile pentru modelarea, pregătirea jeleuri și compoturi.
Principii cireșe congelate cu zahăr
Ele sunt foarte diferite de elementele de mai sus. Veți avea nevoie de:
- cireșe preparate
- zahăr tos
- recipiente din plastic moale sau bakeware silicon
Iată secretul constă în faptul că cireasa nu va separa fructe de pădure congelate și clătite acest tip, și în suc propriu. Procedura este foarte simpla:
- La 1 st. boabe ia 1 lingura. l. zahăr cu partea de sus. A trecut printr-o mașină de tocat sau blender.
- Mucegai silicon sau recipient cireasa răspândit într-un singur strat.
- Se toarnă obținut piureuri de cireșe și îndepărtat în congelator timp de 4 ore. În acest timp, piesa de prelucrat este complet înghețat.
- Acum scoate clătitele cherry din matrițe și containere (amintiți-vă, am vorbit despre plasticul moale?). Și le-a pus pe unul pe altul într-un pachet strâns, de preferință, - cu un fermoar.
- Procedura se repetă până când numărul dorit de clătite.
Consiliul. Foarte la îndemână cireșe clatite plăcinte cu umplutura sau caserole. Chiar nu este necesar pentru a dezgheța. Puneți placa, am închis de testare în cuptor.
Înghețați cireșe cocktail
Unii place punct de vedere estetic frumos pentru a aranja chiar și un simplu cocktail-uri băutură. Băutura poate fi decorat si surpriza invitatilor? cuburi de gheata cu cireșe.
- apă potabilă curată
- menta proaspata (frunze mici)
- cireșe
- matrite pentru gheață
Ordinea de acțiune este simplu de scandalos. Matrita pentru gheața pune frunze de mentă, cireșe top. Se completează cu apă potabilă obișnuită și curățați congelator timp de 8-10 ore. Gata să se agită sub formă de zaruri, se toarnă în saci și stoca toate în același congelator.
Consiliul. Astfel, puteți decora un cub de cocktail, ceai rece, orice suc. Nu există nici o limitare pentru fantezia ta.
sos de cireșe Freeze
Se întâmplă uneori este că boabele sunt coapte și târî departe în fața ochilor noștri. Arunca un păcat, dar nu în totalitate congelat, încă obține jgheab. Ce să fac? Desigur smoothie! Veți avea nevoie de:
- polizor sau blender
- container mic de depozitare
- zahăr (opțional)
Cherry pulpa este măcinat într-o pastă, se adaugă zahăr după gust și dorință. Sau nu a fost adăugat. Doar nu sypte prea mult zahăr, în caz contrar în greutate pur și simplu nu va îngheța. Și deodată scurgeri container? Iarna va spăla rodul dragostei lui pentru dulciuri. Rata recomandată: 1 kg boabe - numai 300 g zahar. Și tu poți face fără ea. Din acest gust și aromă de cireșe nu au suferit.
Apoi, va exista doar un amestec bun și masa rezultată se întinde pe un recipiente curate uscate preparate.
porțiuni recomandate răspândirea de cireșe piure cu o greutate mai mare de 200 g Aceste pene va fi mai ușor să se renunțe. Și în timpul iernii nu au un topor să taie o bucată mare de greutate cireșe congelate.
Consiliul. Frozen piure de cireșe este ideal pentru prepararea șerbet, înghețată de casă și ca umplutură pentru flans.
Cum să înghețe cireșe pentru iarna? Acum este pentru tine nici o problema. Și pentru a determina fructe de padure in timpul sezonului rece - să vină cu ei înșiși. Aici nu consilier. Sigur, veți găsi întotdeauna utilizarea de spații parfumate.