În plus, toate fructele de mare este incredibil de gustoase, în cazul în care, desigur, corect pentru a găti, dar cu siguranță - util. Acestea sunt bogate în elemente de proteine și acizi grași legkousnoyasmymi, micro și macro, mult mai hranitoare carne, nu contribuie la acumularea de grăsime în exces, iar cele mai multe dintre ele chiar au proprietăți medicinale.
Cel mai important lucru atunci când cumpără fructe de mare - prospețime produs, ca nevertebrate rasfatata repede. Deci, încercați să le cumpere doar în magazine de renume. Nevertebratele ar trebui să fie liber de deteriorare și modul în care peștele să miros proaspăt și curat. Atunci când cumpără fructe de mare congelate, asigurați-vă că pachetele au fost intacte, dar conținutul său a rămas ferm și nepodtayavshim. Când decongelare pune produsul direct în pachetul pe o farfurie și se lasă în frigider până la complet dezghețare.
nevertebratele preparate imediat dezghețat și plutind în lichid. Este inacceptabil congelare secundar.
Fructe de mare tempura
cocktail de fructe de mare
Orez cu fructe de mare
600 g de pește de mare
500 g creveți
500 g de crustacee (de exemplu, scoicile)
400 g orez
100 ml de ulei de măsline
2 becuri ceapa
4 catei de usturoi
2 roșii coapte
100 ml de vin alb
1 buchet coriandru
sare dupa gust
ardei iute dupa gust
Instrucțiuni: Puneți scoicile într-un recipient cu apă de mare sau pur și simplu cu sare timp de câteva ore pentru a spăla nisipul de la ei. Curățați peștele și se taie în bucăți egale, punându-le într-un bol cu apă rece. Intr-o tigaie se fierbe separat de apă și aruncați-l în creveți, și atunci când acestea sunt gata, puteți utiliza apa pentru deschiderea scoici. Gata pentru a curăța creveți, scoici scoica separat de apă, în care este gătit totul, ar trebui să plece. În continuare usturoi tocat, ceapa; pasteurizate, curățat de piele și de semințe și se taie rosiile in cuburi. Într-un alt ulei de măsline tigaie de căldură în sus, pune-l în usturoi, ceapa, se prăjește un pic. Se adauga rosiile cubulete, se amestecă bine și se toarnă vinul alb. Puneți bucățile de pește, orez și se toarnă un pic bulion rezultat din crevete și crustacee gătit. Arunca frunze de dafin, coriandru, sare, ardei iute și se lasă să fiarbă. Atunci când vasul este aproape gata, se adaugă la fructe de mare oală și se lasă pentru a găti din nou, având grijă să se asigure că orezul este digerat - cu alte cuvinte, până la sfârșitul bulionului de gătit suficient din stânga.
Fructe de mare în sos de vin
1 kg de diverse fructe de mare congelate
2 becuri mărunțite
200 ml de vin alb
1 rosie, cubulete
2 cani ciuperci
150 g unt
300 ml smântână
sare și piper
Instrucțiuni: Ceapă și ciuperci prăjite în unt, se toarna vinul, se adaugă fructe de mare și se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă roșiile și smântână. Se pune la fiert la foc mic pana cand sosul se ingroasa. Se condimentează cu sare și piper. Serviti chips-uri ca gustări calde.
60 g de compus (4 CT. L.) Din pasta de tomate
115 g de creveți cojit fierte
15 ml (CT 1. L.) de vin alb sec
midii conservate sau congelate, scoici tocate sau un amestec de ele
2 capete mici de tineri ceapa
8 fileuri de anșoa, 2,5 g (1,2 h. L.)
oregano uscat
4 masline negre, cu pietre și feliate
1 cățel de usturoi zdrobit
10 g (2 h. L.) Capers
sare și piper proaspăt măcinat
85g ras Mozzarella
4 chifle, tăiate în jumătate
25 g parmezan ras
Notă: Se amestecă pasta de tomate cu vin, 15 ml (1 linguriță.) Apă, ceapa, oregano, usturoi, sare și piper.. Puneți umplutura pe role și jumătate. Top cu fructe de mare și se acoperă cu anșoa. Adauga masline si capere si se presara cu mozzarella. Se presara cu parmezan și se pune pizza pe grătarul. Țineți sub gratarul fierbinte timp de câteva minute, până când brânza se topește și începe să fiarbă. Se serveste imediat.
Paste cu fructe de mare
100 g de paste proaspete (paste sau orice format mare)
1 cățel de usturoi
3 linguri. l. ulei de măsline
3 crengute patrunjel proaspat
1 tomate
3 frunze de busuioc
0,5 dovlecei
40 g fileuri de chefal
1 pandalus
3 midii
2 scoici vongule
1 scoică
30 g mini calmari
sare, piper alb
Instrucțiuni: naskovorode Incalziti 1 lingura. l. ulei de masline, se prăjește rapid catel de usturoi înjumătățit. Adăugați dovleceii felii, sote 2 minute. Intră midii și lipitori vongule, oala de turnare pentru a turna apă fierbinte, se acoperă capacul tigaie și produsele simmered înaintea cojile de deschidere. Coji îndepărtate și retrase din circuitul agricol, iar în tigaie cu sos pentru a pune pre-fierte paste la pregătire podea, pastă de tomate cubulete, se adauga 1 lingura. l. ulei de măsline. Simmered pentru a lipi gata, la sfârșit se adaugă pătrunjel tocat, busuioc si prajite separat în unt de pește și fructe de mare (4minuty). Pastele terminat pe o farfurie, se stropesc cu ulei de măsline, garnitură cu scoici amânate.
Lasagna cu fructe de mare
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 vânătă
200 g de dovlecei
tomate W
2 păstăi de ardei gras galben
50g masline negre, fără sâmburi
4 Art. l. ulei vegetal și pastă de tomate
50 ml de suc de roșii
sare, piper
2 h. L. oregano
300 g fructe de mare amestecat
50 g unt
50 g făină
lapte 750ml
suc de lime 1/2
1 h. L. pulbere bulion
nucșoară
12 plăci de testare pentru lasagna
125 de grame de brânză moale
50 g de brânză
Instrucțiuni: Se taie rondele de ceapă, măsline - felii, ardei, vinete, dovlecei și pastă de tomate - cuburi, se taie usturoi. Stinge toate ulei vegetal 1/2. Se adaugă pasta de tomate și suc, se fierbe timp de 30 minute. Sezon. fry fructe de mare din ulei vegetal. Pentru făină maro în unt. Se toarnă laptele, se fierbe si se lasa sa fiarba. Se condimentează cu suc de lămâie, bulion, sare, piper și nucșoară. Într-o formă de straturi unse pentru a așeza legumele, sos de fructe de mare, placa lasagna si termina sosul. Felie de brânză moale și grătarul brânză. fel de mâncare brânză Presarati. Se coace timp de 30 minute la 200 de grade.
salata de fructe de mare
1 pumn pătrunjel gladkolistnoy
1 bulb ceapa medie
morcovi
1 tulpină de țelină petiolar
piper negru
sare
150 g de calmari
150 g de sepie mici
200 g tentaculele octopus
200 g creveți
15 midii
15 scoici venus
St. 6 scoici. Jakob
sucul de la 2 lamai
2 linguri. l. oțet de vin alb
8 Art. l. Ulei de măsline extra virgin naturale
1 cățel de usturoi
Instrucțiuni: pentru a smulge frunze din tulpinile de pătrunjel, fin cotlet și pus deoparte în lateral. Tulpinile sunt tăiate mari, ceapa, de asemenea. Morcovi și țelină curățate și fin cotlet. Legume și pătrunjel tulpini se toarnă 1 litru de apă, se adaugă frunze de dafin, sare, piper si se aduce la fierbere. Squid să taie, se spală, întregi tentacule fine stânga, mare - tăiate. Fălcile și var pentru a elimina placa, trunchiul tăiat în inele. Octopus taie în felii cu o grosime de 1 cm. Calmarul și caracatiței pregătit muiată în bulion de fierbere. După 10 minute, se adaugă bucăți de calmari și creveți în coajă, se lasa sa stea 5 minute. Îndepărtați toate spumiera, îndepărtați și curățați intestinul negru creveți. Încă o dată, reincalzi supa. Când vine vorba de fierbere, se reduce midiile spălate cu apă curată. De îndată ce acestea dezvăluie cercevea, pentru a prinde și de a le elimina din scoici. Carnea „Cojile Sf. Iacov“ gătit un pic mai mult. cochilii nedeschise aruncată. De patrunjel tocat, zeama de lamaie, otet de vin alb, 2 linguri. l. bulion, sare, piper negru si ulei de masline pentru a găti sosul și se toarnă peste ele fructe de mare. Pomarinovat de cel puțin 2 ore. Crush catel de usturoi peste salata si din nou se amestecă bine. Ponderea supa de legume pentru fructe de mare și de a servi art. CP pâine albă. Dacă există fructe de mare proaspete, acest fel de mâncare poate fi o gustare ușoară și delicată, care arată mulțumită apetisante la culori strălucitoare și forme interesante. Dar este foarte important să cumpere fructe de mare proaspete pentru a le pune imediat în acțiune. Și ulei de măsline, în ciuda aroma blanda mediteranean, ar trebui să fie consumate cu moderatie, altfel va fi greu de digerat acest fel de mâncare consistent.
Fructe de mare prajite
1 litru de ulei vegetal
500 g de orice fileuri de pește
200 g de koktylya marine congelate
150 g de creveți cojit
sare, piper negru macinat
4 linguri. l. făină
Instrucțiuni: Se încălzește într-o tigaie sau de gătit cazan de ulei adâncime. Incalziti cuptorul la 100 de grade. Fructe de mare se spală bine. File de pește se spală, tăiate în bucăți mici uscate, sepie - inele. file de pește, inele de calamar și creveți cu sare și piper după gust, rola în făină, apoi cu atenție scuturând excesul. Porțiuni se prăjește în ulei fierbinte până capătă o culoare aurie și răspândit pe un prosop de hârtie. Scurgeti excesul de grăsime. Fritată fructe de mare pus într-un vas de copt și un pic de așteptare în cuptorul preîncălzit. Se serveste fierbinte, garnisit cu felii de lamaie opționale și verde picant.