iaurturile naturale: în cazul în care pentru a găsi?
Desigur, cel mai bun (și mai sigur) pentru a găti propriile lor iaurt acasă. Pentru a face acest lucru, un aluat mic, care este vândut într-o farmacie, și aparat ieftin - iaurt.
Prepararea iaurtului durează 6-8 ore, iar minimul necesar de implicare personală în proces: laptele încălzit cu drojdie turnat în borcane, plasat în iaurt, în cazul în care, după o anumită perioadă de timp va fi posibil pentru a obține o băutură de lactate gata. După cum puteți vedea, totul este simplu.
Dar, dacă mizerie în jurul cu produsele nu vor să încerce să găsească în vânzare iaurt natural. Ea nu strica sa afle ce ingrediente ar trebui să fie o parte din ea - pentru a evita înlocuirea conceptelor și să nu fie ispitit de ambalaj strălucitor.
Deoarece iaurt natural, care constau
Intre timp bacteriile din iaurt (Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus coli bulgare termofile Streptococcus thermophilus) mor la o temperatură de peste 50 de grade, și fără excepție, iaurturi dulci cu fructe, boabe, cereale, sucuri de fructe - pasteurizate.
În cazul în care produsul din lapte fermentat, care a adăugat bucăți de fructe proaspete, nu tratate termic, pur și simplu nu va fi stocat! Zahăr, în acest caz, doar agravează situația, îmbunătățirea proceselor de fermentare. Se pare că este plăcut la gust de o băutură sau un desert nu conține nici o microfloră utilă - a fost distrus în timpul tratamentului termic. Ce este utilizarea de iaurt poate fi discutat în cazul în care iaurtul în sine, deoarece nu au fost?
Deci, uita-te pentru produsul, care a inclus doar două ingrediente: lapte și drojdie, constând din iaurt fermentat culturi de lapte.
Citiți etichetele de pe pachete
producătorii constiincios, producătoare de produse pe bază de iaurt, sincer scrie „produs de iaurt.“ Lipsit de scrupule (care, din păcate, majoritatea) - nu scrie. Cu toate acestea, lista lunga de ingrediente de pe ambalaj nu demonstrează în mod clar iaurt în fața ta.
Zahăr, zahăr, amidon de porumb modificat, regulatori de aciditate, coloranți, guma guar, și o serie de aditivi marcați E - toate NU POT parte din iaurt natural. În plus, aditivii industriali prejudiciu grav: afectează negativ funcționarea ficatului și pancreasului, provoca dezvoltarea cancerului. Este deosebit de periculos de a folosi umplute chimie „iaurt“ în produsele alimentare pentru copii, și totuși, care este exact ceea ce face ca mulți părinți, și cele mai bune intenții!
Cu toate acestea, pentru a merge pe o dieta sanatoasa nu este niciodată prea târziu. Alege iaurt natural, lapte și aperitive speciale. Rețineți, de asemenea, că produsul natural care conține bacterii vii nu sunt stocate mai mult de 2 săptămâni, la o temperatură cuprinsă între +2 și + 4 grade. Este de dorit ca ambalajul a fost prezent inscripția „conține culturi de bacterii vii.“
Și ceea ce este încă iaurt util?
În oraș modern, toți suntem expuși la o varietate de infecții: răceli, intestinale, ciuperci ... bacterii benefice, care fac parte din iaurt pentru a inhiba dezvoltarea bacteriilor patogene și ușor reglează procesul digestiv (in special in intestin), întărind în mod indirect sistemul imunitar.
În acest fel, consumul regulat de iaurt va ajuta la protejarea organismului de influențele dăunătoare mediului. Rămâi sănătos!