cafea măcinată natural este utilizat pentru fabricarea băuturilor diferite. Acesta se obține prin măcinarea boabelor de pre-prăjită cafea. Particulele fine de cafea măcinată este mai ușor pentru a da băuturii gustul și mirosul, ca apa fierbinte extrage cantitatea maximă de compuși de aromă.
Există o serie de modalități de măcinare de cafea. toate care promovează aromomasel eliberare și componente organice volatile, care sunt cruciale în timpul de fabricare a berii. Este important ca gradul de măcinare boabe de cafea satisface metoda de fabricare a berii.
Interesant! Cafeaua este al doilea cel mai mare consum de băuturi din lume, a doua doar la primatul apei.
Istoria cafelei pre-sol
Locul de nastere al cafelei este considerat Africa de Est. Potrivit legendei, prima sa încercat ciobanii observat că caprele devin mai energic după defolierea arbuști de cafea. Cele mai vechi dovezi scrise a cafelei a fost făcută în Yemen în secolul al 15-lea.
cafea yemenit sa răspândit rapid în Egipt și Africa de Nord și Orientul Mijlociu, Persia si Turcia. În secolul al 16-lea. M-am dus în Italia, și de acolo în alte țări europene.
Istoria producției de cafea măcinată naturale a început la mijlocul anilor 1800, când Uilyam Genri Bowie deschis în San Francisco, compania Pioneer de cafea cu abur Spice Mill, care este primul pentru a produce produsul, sigilate în cutii.
Cel mai important eveniment a fost să se răspândească ambalaj de vacuum al invenției în 1900 de către fondatorii Hills Bros. Coffee O cale de a elimina aerul din cutii de cafea, compania a devenit lider în furnizarea de produse pe piața din SUA.
Producția de cafea măcinată naturale
Este cele mai importante culturi din lume, având în vedere numărul mare de persoane care sunt angajate în mod direct sau indirect, în industria cafelei. Conform ultimelor estimări ale producției globale de cafea a ajuns la 6.000 milioane. Kilograme pe an. Liderii din această industrie sunt Brazilia, Vietnam și Columbia. O parte semnificativă a cafelei cultivate în Indonezia, Etiopia, India, Guatemala, Mexic, Peru și Uganda.
Compania pentru producția de cafea, de regulă, cumpăra fasole uscată și să le prăji cu propriile instalații de producție. Fabricarea este realizată prin sfărâmarea un fel de boabe de cafea, sau amestecuri de soiuri.
Este interesant de știut! grad închis cafea macinata naturale contin mai putina cofeina, deoarece boabele de cafea prăjită mai, cu atât mai mult se arde.
Tipuri de cafea măcinată naturale
cafea măcinată natural sunt clasificate pe mai mulți parametri:
Compoziția de cafea
Cafeaua măcinată produs caloric foarte scăzut, în mod substanțial liber de proteine, grăsimi și carbohidrați. În acest caz, este bogat în vitamine și minerale, cum ar fi potasiu, magneziu, mangan, riboflavina si niacina. Alte elemente urme, responsabile pentru proprietățile cafelei, cofeina, iar alcaloidul este un acid nicotinic.
Informativ! aromă de cafea conține mai mult de 220 de componente.
Proprietăți utile de cafea
cafea naturală - unul dintre produsele cele mai controversate. Dezbaterea cu privire la beneficiile si ranirea corpul ei nu se opresc timp de mai mulți ani. Conform celor mai recente cercetări proprietățile utile ale cafelei includ:
- un efect pozitiv asupra balanței de energie: cafea organică ajută la ameliorarea oboselii, activează activitatea creierului, imbunatateste memoria, atentia si functia cognitiva generala, imbunatateste starea de spirit;
- Cafeina este un arzător de grăsime naturală, de asemenea, crește rata metabolică;
- cafea bio îmbunătățește performanța fizică cofeina contribuie la dezvoltarea de adrenalina în sânge, pregătind astfel organismul pentru a spori exercițiu fizic;
- cafea organică este bogat în substanțe nutritive necesare pentru organism;
- utilizarea cafelei naturale reduce riscul de a dezvolta boli Alzheimer și Parkinson;
- cafeaua are un efect protector asupra ficatului, prevenirea dezvoltării cirozei;
- consumul de cafea previne dezvoltarea diabetului zaharat de al doilea tip;
- Cafeaua ajută pentru a face față cu succes cu depresie;
- Cafeina afectează creșterea actelor de analgezice;
- cafeaua este un antioxidant puternic, previne cancerul, încetinirea procesului de îmbătrânire, prevenind multe boli legate de varsta.
Contraindicații
cafea bio pot avea efecte diferite asupra organismului, în funcție de vârsta, greutatea corporală, starea de sănătate. Suma minimă nu trebuie să fie un impact grav. Cu toate acestea, este contraindicat la femeile gravide, mamele care alăptează, persoanele predispuse la boli cardiovasculare.
Bine de știut! Cafeina determină o creștere a tensiunii arteriale, tulburări de somn, provoacă pierderea fluidelor din organism, reduce densitatea țesutului inert.
Selectarea și depozitarea de cafea măcinată naturale
cafea măcinată naturală este produsă de mulți producători și este conceput pentru a facilita procesul de luare a băuturilor cafea. Ar trebui să fie pus în aplicare într-un container etanș, rezistent la apă până la data de expirare.
Nu depozitați cafeaua măcinată tipărite pentru o perioadă lungă de timp, deoarece pierde gustul său, umezeala și mirosurile externe de absorbție. Expertii recomanda utilizarea de cafea proaspăt măcinat pentru a salva uleiuri esențiale și alte elemente unice conținute în acesta.
Cum să pregătească și să prezinte
Pentru prepararea băuturilor cafea realizate din cafea măcinată naturale folosind mașini de cafea moderne, diverse tipuri de mașini de cafea, prese, turci, și alte accesorii.
Băuturi de cafea sunt utilizate într-o formă pură și cu adaos de multe ingrediente - lapte, zahăr, smântână. înghețată, băuturi alcoolice, condimente, ciocolata.
Cea mai cunoscută băutură de cafea espresso sunt naturale, ristretto, Bika, Americano, latte, macchiato, cappuccino, frappe, glasate, mokachino, etc. În plus, multe țări au creat rețete unice, cum ar fi cafeaua turcească pe. -irlandvki, vienez.
calorii 200kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 13,9g. ( ∼ 55,6 kcal)
Fat: 14,4 g. ( ∼ 129,6 kcal)
Carbohidrați: 4,1 g. ( ∼ 16,4 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 27% | 64% | 8%
Proporțiile produsului. Câte grame?
La 1 h., Lingura 7
În 1 st. lingura '20
1 250 g Pachetul