Înainte de a lua în considerare rețete gogoasa, vorbesc despre aluatul. Care sunt gogoși? Acest lot, cu preparatul drept ar trebui să fie moale în interior și ușor crocante la exterior. Întregul Succesul de gătit depinde de aluatul gogoașă corect.
Aluat pentru gogoși este oarecum diferit de testul Pyrozhkov. Ca o regulă, un test rapid pentru perisoarele preparate folosind drojdie instant. Din acest test se poate face, de exemplu, un delicios plăcinte sau prăjituri prăjite cu cartofi și varză. Donuts, în general, sunt realizate din aluat nedospit. Apropo, de la un astfel de aluat poate fi chiftelele coapte și fără carne cu cartofi. Dar să revenim la gogoși, și ia în considerare testul o rețetă pentru gogoși.
- lapte 1 cana
- 1 ou
- faina 2 cani
- 2 linguri de zahar
- 4 ½ lingurite praf de copt
- ½ linguriță sare
- ¼ cană topit unt.
Într-un castron mic, bate laptele cu oul. Separat, se amestecă făina, zahărul, praful de copt și sare. Noi combina cele două amestecuri, se amestecă, și se toarnă untul topit. Framantati gogoșile aluat moale.
gogoși brînză
Revenind la rețetele, primul lucru pe care doriți să ia în considerare o gogoși rețetă de brânză. Acest fel de mâncare, în plus față de ceea ce este o comună, poate servi ca desert cele mai gustoase.
Înainte de a găti gogoși din brânză, se prepară toate ingredientele necesare:
- 200 de grame de făină
- 3 oua
- sare 1 praf
- 2 linguri de zahar
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu (otet hidratat)
- 200 de grame de brânză.
gogoși tort Rețetă:
Gătit gogoși cu brânză începem cu aluatul. făină vânturat. Imprastiati-l alunece pe suprafața de lucru. Faceți o mică adâncitură în centru. În această nișă, încercând să conducă ouăle. Se adaugă sare, zahăr și bicarbonat de sodiu, otet, hidratat.
Framantati aluatul în gogoși din brânză.
Aluatul este gata adăugați brânza. Se amestecă.
sculpta în continuare gogoși. Aici aveți mai multe opțiuni. Puteți modul de a găti gogoși brânză în cuptor, și de a face gogoși de brânză adânc prăjit sau tigaie.
Dacă vom găti gogoși cu brânză în cuptor, este necesar să orbească cercurile mici, cu o gaură în interiorul aluatului.
gogoși gata de brînzei pe o foaie de copt unsa și trimite într-un cuptor la 180 de grade Celsius preîncălzit. Se dă la cuptor până când gogoși caș de aur.
gogoși de casă pe chefir
Știm că există diferite rețete pentru gogoși la domiciliu. Desigur, cele mai comune sunt gogoși făcute cu aluat de drojdie. Gatiti poate fi folosind diferite ingrediente. De asemenea, ne uităm la modul de a face gogoși pe drojdie chefir de aer.
- faina 2 cani
- drojdie uscată 2 lingurițe activă
- sare 1 linguriță
- 2 lingurite ghimbir
- 1 linguriță scorțișoară sol
- ¼ linguriță de nucșoară sol
- ¼ linguriță cuișoare sol
- ¼ cană de zahăr brun
- unt topit 1 lingura
- 2 oua
- ¾ cana de iaurt
- 1 vârf de cuțit de vanilie.
În primul rând, se framanta aluatul pentru gogosi pe chefir. Într-un castron mare cerne făina, se adaugă instant drojdie, sare și condimente. Într-un castron separat, bate zaharul cu untul topit. Se adauga ouale, iaurtul, și vanilie. Se agită un amestec de ambele. Ne rezervăm aluatul în gogosi chefir de casă într-un loc cald timp de 20 de minute.
În plus, trebuie remarcat faptul că această rețetă de acasă gogoși pe chefir poate fi adaptat atât cuptorul cât și pentru tigaie.
O modalitate de modul de a găti gogoși pe iaurt acasă, am discutat deja. Ne-am bucurat cuptorul. Să examinăm acum o rețetă gogoși în tigaie.
Într-o tigaie adâncă se toarnă o cantitate suficient de mare de ulei vegetal. Încălzită. Apoi, începe cu o lingura pentru a răspândi aluat în tigaie. gogoși Fried se fierbe pana se rumeneste.
Reteta clasica de gogoși
Reteta clasica de gogoși de pe drojdie se va multumi pe toata lumea. Pregătiți aceste gogoși poate fi destul de simplu și rapid.
- 1 lingură drojdie uscată
- 1 cană de lapte cald
- făină de 2 ½ cani
- extract de vanilie 1 linguriță
- gălbenușul de ou 3
- 2 linguri de zahar
- ½ linguriță sare
- 4 linguri de unt moale nesărat
- Ulei vegetal pentru prajit.
Reteta clasica de gogoși:
Mai întâi vom începe aluatul în gogosi de drojdie. Într-un bol mediu, se amestecă drojdia, ¾ cana de lapte. Se amestecă pentru a se dizolva drojdia. Adăugați ¾ ceașcă de făină. Se acoperă vasul cu folie de plastic și se lasă într-un loc cald timp de 30 minute.
Mai mult, masa rezultată se toarnă restul de lapte, gălbenușuri de ou și adăugarea, vanilină și reziduuri de făină. Totul se amestecă bine. Adăugați zahăr și sare. Se amestecă. La sfârșit se adaugă untul.
Aluatul finit se acoperă cu folie și se lasă timp de 30 de minute în căldură.
Continuând prepararea gogoși din aluat de drojdie cu o lingură de gogoși formarea de gheață.
Ne prăji gogoși noastre delicioase în ulei vegetal pe toate partile pana se rumeneste.
Cum de a găti gogoși cu umplutură
Am văzut deja niște gogoși rețete de drojdie și moduri de a face gogoși fără drojdie. Înainte de aceasta, suntem gata să ierți fără gogoși umplutura. Acum să vorbim despre rețeta pentru gogoși cu umplutură.
- 1 pachet de drojdie uscată
- lapte 2/3 cana
- făină de 3 ½ cani
- sare 2 lingurițe
- 3 oua
- temperatura camerei unt 7 linguri
- 6 linguri de smântână.
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat (cu excepția cremă). Aluat este cel mai bine să se amestece cu un mixer. Deci, va fi mai blând, omogen și aer.
Aluatul terminat înveliți cu folie de plastic și se lasă în frigider peste noapte.
Dimineața, vom scoate aluatul din frigider și începe să se prăjește gogosi de drojdie gustoase pe un ulei vegetal fierbinte.
gogoși gata lasa sa se raceasca. În timp ce ei se răcească, folosind un mixer, bate crema până la vârfuri rigid.
Continuând să facă gogoși cu umplutura, face o gaură în fiecare gogoasa. Frișcă pus într-o pungă de patiserie. Umplute cu crema de drojdie gogoși.
În loc de cremă, puteți utiliza orice umplutură. De exemplu, puteți face gogoși cu lapte condensat sau gogoși cu gem.
Gogoși prăjite în ulei
Rețetă pentru gogoși, prăjite în unt, pe bază de rețetă Având în vedere cele de mai sus diferă de gogoși de aer într-un fel numai prăjit.
Înainte de gătit gogoși de ulei, frământarea aluatului. Într-o cratiță mare cu fund gros incalzesc o cantitate destul de mare de ulei vegetal. Pentru a verifica dacă uleiul a încălzit, se presara un praf de făină pe ea. Dacă făina începe să sfârâie, atunci uleiul este suficient încălzit.
Cu linguri înghețată aluat răspândit într-o tigaie. gogoși de gătit de furtunos pana se rumeneste.
Cum să se pregătească o glazura pentru gogoși
Avem nevoie de următoarele ingrediente pentru a face o glazura pentru gogoși:
- 1 ½ căni de zahăr
- 3 - 4 linguri de lapte (sau apă)
- 2 lingurițe vanilie (dacă se dorește).
Toate ingredientele pentru glazura într-un castron pus. Se amestecă până la omogenizare cu un mixer.
Gata pentru a decora gogoși glazură de aer. Noi le trimite în frigider. Așteptăm cu nerăbdare să toarne.
gogoși de aer în smântână
Donuts în crema produs un incredibil de gustoase și ofertă. Acest fel de mâncare poate fi decorat cu glazură.
- faina 2 ¼ cani
- 1 ½ lingurite praf de copt
- sare 1 linguriță
- ½ linguriță nucșoară
- ½ cana de zahar
- 2 linguri de unt
- 2 gălbenușuri de ou
- ½ ceasca smântână.
Doar rețineți că vă puteți cum să coace gogoși în cuptor și se prăjește gogoși în tigaie. Dacă aveți de gând să găti gogoși în cuptor, apoi preîncălzirea la 180 de grade.
În continuare, se prepară aluatul. Se amestecă toate ingredientele. Se amestecă până la uniformizare.
gogoși de gătit în orice mod convenabil pentru noi.
În mod similar, puteți găti gogoși și gogoși pe lapte condensat lapte.
gogoși gata presărate cu zahăr pudră sau umplute cu umpluturi de alegere.